Страница 1

Измельченные 5 зубчиков чеснока средней величины прокипятить в течение 5 минут в стакане молока, выпить в течение дня.

27. Чеснок Очистить 2 головки чеснока, крупно порезать и залить 0,5 л водки. Настаивать не менее 20 дней, ежедневно перемешивая, отфильтровать. Принимать от 10–15 капель на прием по рекомендации врача.

намазать этой мазью угри (втирать нельзя!).

Принимают по 1 ч. л. по назначению врача.

Лук и чеснок нужно употреблять как приправу в свежем виде. Лук можно брать репчатый и зеленый, чеснок (по 2–3 зубчика в день) в целом или растертом виде.

27. Чеснок Очистить 2 головки чеснока, крупно порезать и залить 0,5 л водки. Настаивать не менее 20 дней, ежедневно перемешивая, отфильтровать. Принимать от 10–15 капель на прием по рекомендации врача.

Лук и чеснок нужно употреблять как приправу в свежем виде. Лук можно брать репчатый и зеленый, чеснок (по 2–3 зубчика в день) в целом или растертом виде.

Лук и чеснок нужно употреблять как приправу в свежем виде. Лук можно брать репчатый и зеленый, чеснок (по 2–3 зубчика в день) в целом или растертом виде.

77. Чеснок Сжечь несколько долек чеснока, пепел смешать с медом, чтобы получилась кашица, намазать этой мазью угри (втирать нельзя!).

64. Чеснок 250 г очищенного, натертого или размятого в ступке чеснока заливают 350 г жидкого меда, тщательно перемешивают и настаивают в течение недели.

Японские ученые обратили внимание на удивительные свойства выведения радионуклидов, нитратов и солей тяжелых металлов из организма.

Соки, сиропы, напитки благодаря целебным свойствам теснят пепси– и кока-колу.

Амарант маринованный Мелко нарезанную молодую зелень амаранта слегка перетереть с солью (1 ст. л. соли на 1 кг зелени), затем отжать, сложить в литровую банку и залить охлажденным маринадом. Банку закрыть пергаментной бумагой и поставить в прохладное место. Через 7–9 дней амарант готов к употреблению.

Амарант тушеный В мелко нарезанную зелень амаранта добавить 1 ст. л. растительного масла, 3 ложки томатного соуса, соль и перец – по вкусу. Тушить на слабом огне, перемешивая. Подавать на стол в теплом виде.

Если в выпечку добавляют амарант, то получается готовый бутерброд без мяса, так как, съев его, человек получает достаточное количество белка.

Собирая амарант с лечебной целью, необходимо знать, что зелень амаранта можно использовать тогда, когда растение достигает высоты не более 25–30 см.

Семена амаранта созревают с июня по сентябрь. В начале июля высевают первые созревшие семена, чтобы к осени получить хорошую рассаду. Срезанные метелки раскладываются тонким слоем и просушиваются в течение недели. Могут обмолачиваться стационарно установленным комбайном... Для очистки семян используются последовательно сита с отверстиями в 2 мм, 1,6 мм, 0,7 мм. Хранить семена следует в бумажных мешках.

Для употребления в пищу и заготавливания на зиму листья можно собирать в течение лета.

Суп "амарантовый" Пока варится рыбный бульон (из любой рыбы), нужно слегка обжарить на растительном масле нарезанные соломкой морковь, лук и картофель, нарезанный кубиками. В кипящий бульон в первую очередь опустить картофель, а потом – овощи и зелень амаранта (зимой – консервированную). Довести до готовности, перед подачей на стол заправить сметаной.

Хорошим мочегонным действием обладает отвар из черенков тыквы (1–3 измельченных черенка кипятить в течение 15 минут в 0,5 л воды, принимать до 2 стаканов в день – рецепт врача Н. П. Тощевикова).

Тыква печеная Очищенную тыкву нарезать на равные небольшие дольки, положить на эмалированный противень или сковородку, подлить несколько ложек воды, поставить в духовку и запечь. Подавать к столу, посыпав корицей и ксилитом.

Тыквенная каша Очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко и варить 10–15 минут, затем засыпать промытое пшено, соль и, помешивая, варить до готовности. Для упревания кастрюлю поставить в духовку. Перед подачей к столу заправить сливочным маслом.

Запеканка тыквенная с творогом Очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками и на слабом огне обжарить в масле до готовности. В кипящее молоко засыпать манную крупу, перемешать и сварить густую манную кашу. В тыкву добавить кашу, протертый творог, яйца, соль, ксилит, тмин либо изюм. Массу хорошо перемешать, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, разровнять, смазать яйцом и запечь в духовке. Подавая к столу, разрезать на куски и полить сметаной.

Тыква тушеная Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, поместить в глубокую эмалированную сковородку, дно которой покрыто небольшим количеством воды. Слегка подсолить и накрыть крышкой, тушить до размягчения тыквы. Добавить сливочное масло, залить сливками или молоком. Перед подачей к столу добавить мелко нарезанные свежие яблоки или свежие ягоды, посыпать ксилитом по вкусу.

Тыквенник У целой небольшой тыквы срезать верх так, чтобы его вновь можно было приложить. Ложкой выбрать мякоть и зерна. Тыкву начинить начинкой из мелко нарубленной говядины с луком, обжаренной в масле и сметане, приправить листьями петрушки, укропа, черным перцем. Начинив полностью, приложить срезанный верх и прикрепить его спичками. Положить тыкву в большую кастрюлю, накрыть ее и поставить упариться в духовке. Примерно через час блюдо готово.

Наряду с мякотью (в сыром виде) рекомендуются тыквенные каши в смеси с пшеном, рисом или манной крупой. Их используют при приготовлении вторых блюд, добавляют в овощные супы, подают в качестве салатов.

Тыква печеная Очищенную тыкву нарезать на равные небольшие дольки, положить на эмалированный противень или сковородку, подлить несколько ложек воды, поставить в духовку и запечь. Подавать к столу, посыпав корицей и ксилитом.

100 г листьев одуванчика опустить на полчаса в холодную подсоленную воду (чтобы исчезла горечь), подсушить и измельчить, смешать со 100 г листьев подорожника (окунуть в кипяток, дать стечь воде, измельчить), добавить мелко нарезанный зеленый лук или редис (50 г).

Молодые листья одуванчика залить холодной подсоленной водой и выдержать 30 минут, затем нашинковать.

Помять головки цветущих одуванчиков, залить равным объемом водки, настаивать 12 дней в темном месте, смазывать и растирать суставы.

! Цветы одуванчика употреблять не следует!

Весной полезен салат 100 г листьев одуванчика опустить на полчаса в холодную подсоленную воду (чтобы исчезла горечь), подсушить и измельчить, смешать со 100 г листьев подорожника (окунуть в кипяток, дать стечь воде, измельчить), добавить мелко нарезанный зеленый лук или редис (50 г).

Одуванчик Одуванчик с зеленью Молодые листья одуванчика залить холодной подсоленной водой и выдержать 30 минут, затем нашинковать. Измельчить зелень петрушки и зеленый лук, смешать с приготовленной массой из листьев одуванчика, заправить растительным маслом, посолить, все перемешать. Сверху посыпать укропом.

Одуванчик ("Эликсир солнца") В чистую сухую банку вносят полностью раскрытые соцветия и укладывают на дне, засыпают тонким слоем сахара, потом кладут следующий слой, продырявливая стеклянной палочкой каждый слой. Немного увлажняют водой. Утрамбовывают, пока через край не начнет выделяться сок. Для трехлитровой банки требуется 1,5 кг сахара. Закрывают капроновой крышкой. Хранят в холодильнике (погребе). Используют по 1 ч. л. для снижения утомляемости и повышения общего тонуса организма. ! Цветы одуванчика употреблять не следует!

Тысячелистник (трава) – 1

Тысячелистник (трава) – 1

Листья и цветки тысячелистника высушить на воздухе, истолочь в ступке и просеять через сито. Порошок использовать в качестве приправы для готовых первых и вторых блюд из расчета 1 ч. л. порошка на 1 порцию.

Листья и цветки тысячелистника высушить на воздухе, истолочь в ступке и просеять через сито. Порошок использовать в качестве приправы для готовых первых и вторых блюд из расчета 1 ч. л. порошка на 1 порцию.

Тысячелистник (трава) – 1

Приправа из тысячелистника Листья и цветки тысячелистника высушить на воздухе, истолочь в ступке и просеять через сито. Порошок использовать в качестве приправы для готовых первых и вторых блюд из расчета 1 ч. л. порошка на 1 порцию.

Попробуйте принимать морковный сок, размешанный 1:1 с сахарным сиропом или медом, по 1 ст. л. 6 раз в день в теплом виде, или сок красной свеклы, смешанный пополам с медом.

Салат из белокочанной капусты и свеклы Тонко нарезать капусту, посолить, отжать, смешать с нарезанной свеклой.

Мелко нарезать свекольную ботву, зеленый салат, немного укропа и петрушки, добавить подсолнечное масло и мелко посеченное вареное яйцо.

Вареную свеклу нарезать соломкой, яблоки – кубиками, перемешать, заправить солью, лимонной кислотой, сметаной.

Свекла Свекла с яблоками Вареную свеклу нарезать соломкой, яблоки – кубиками, перемешать, заправить солью, лимонной кислотой, сметаной. Посыпать зеленью, украсить веточками петрушки.

26. Укроп 1 стакан семян укропа залить водкой (0,5 л) и настаивать в течение 2 недель. По истечении этого срока процедить, добавить 1 стакан меда, перемешать и выдержать еще одну неделю. Принимать ежедневно по 1 ст. л. по назначению врача.

Укроп огородный применяется в виде порошка из сухой травы или настоя семян.

26. Укроп 1 стакан семян укропа залить водкой (0,5 л) и настаивать в течение 2 недель. По истечении этого срока процедить, добавить 1 стакан меда, перемешать и выдержать еще одну неделю. Принимать ежедневно по 1 ст. л. по назначению врача.

Укроп огородный применяется в виде порошка из сухой травы или настоя семян.

Календула лекарственная (трава) – 5

43. Календулы Календула (цветки) – 80 г Шиповник (плоды) – 20 г Настаивать на растительном масле (0,6 л) 1 час на водяной бане, затем – не менее 2 недель при комнатной температуре, периодически взбалтывая, отжать, процедить.

Календула Календула с огурцами и луком Свежие огурцы очистить и нарезать ломтиками. Вымытые лук и календулу нашинковать. Смешать со сметаной, добавить соль и укроп по вкусу, украсить ломтиками яйца.

43. Календулы Календула (цветки) – 80 г Шиповник (плоды) – 20 г Настаивать на растительном масле (0,6 л) 1 час на водяной бане, затем – не менее 2 недель при комнатной температуре, периодически взбалтывая, отжать, процедить.

Свежий корень молодого лопуха очистить, "заточить" в виде свечи, слегка смазать сливочным маслом и ввести в задний проход.

Жареные корни лопуха Молодые корни лопуха отварить в подсоленной воде, выложить на разогретую маслом сковородку и поджарить.

Свежие, мелко нарезанные корни лопуха настоять неделю в стакане растительного масла, затем варить 15 минут на медленном огне, остудить, процедить.

Лопух и рис Очищенный и нарезанный картофель и рис отварить почти до готовности в мясном бульоне. Добавить в мясной бульон измельченные листья лопуха и пассерованный лук и варить еще 5 минут.

Заправка из иван-чая, щавеля и медуницы Свежую зелень иван-чая, щавеля и медуницы хорошо промыть, смешать в равной пропорции, мелко нашинковать, перетереть с солью (10 % соли от общего веса зелени), переложить в стеклянные банки, утрамбовать и хранить в холодильнике.

Щавель Промытый щавель нашинковать и сварить в говяжьем бульоне вместе с жареным луком и морковью. Перед подачей на стол положить в тарелку нарезанное яйцо и заправить сметаной.

Молодой щавель мелко нашинковать, добавить обжаренный лук и вареное измельченное яйцо, посолить и перемешать.

Щавель Промытый щавель нашинковать и сварить в говяжьем бульоне вместе с жареным луком и морковью. Перед подачей на стол положить в тарелку нарезанное яйцо и заправить сметаной.

Ориентировочно в конце мая собираем с концов веток янтарно-розового cвета "ягоды", напоминающие малину. Можно собирать и нежные побеги. Перебираем, освобождаем от чешуек. Заливаем в кастрюле кипятком, вровень с "ягодами", не кипятим, закрываем крышкой и оставляем на сутки.

Весной собирают цветущие желтые шишки сосны, сушат на солнце, затем из них высыпают пыльцу.

Одну часть свежесобранных почек обмывают в дуршлаге холодной водой, заливают 2 частями холодной воды и нагревают на слабом огне в эмалированной кастрюле, закрытой крышкой. Кипятят 15 минут. Отвар доводят кипящей водой до первоначального объема и после полного охлаждения процеживают в другую кастрюлю, прибавляют 2 части сахара, доводят до кипения без частого помешивания. Полученный сироп хранят в стеклянной банке, закрытой крышкой.

59. Сосновый "мед" Одну часть свежесобранных почек обмывают в дуршлаге холодной водой,

Клубни натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный огурец, тертую морковь, соль, сметану, все перемешать.

Можно использовать сырые клубни (1,5 кг) или сухое растение (400 г, томить 45 минут).

76. Топинамбур (земляная груша) Мелко нарезать 1,5 кг зеленой массы, положить в марлевый мешочек, залить 8 л горячей воды и томить (на медленном огне) 30 минут, процедить в ванну. Можно использовать сырые клубни (1,5 кг) или сухое растение (400 г, томить 45 минут). Отжатый мешочек использовать для компресса (фитоаппликации).

61. Топинамбур (земляная груша) с медом Клубни топинамбура пропустить через мясорубку, отжать сок, смешать поровну с водкой и медом.

16. Береза 30 г березовых почек на 1 л 70 %-ного спирта. Принимать по 15–20 капель на ложку воды. По своему действию напоминает прополис. В настое смолистые вещества с берез являются основной действующей частью.

800 г свежего несоленого масла и столько же березовых почек уложить слоями по 0,5 см, закрыть крышкой, замазать отверстие тестом и на сутки поставить в хорошо протопленную русскую печь, выжать масло, положить 8 г камфары-порошка.

65. Береза 800 г свежего несоленого масла и столько же березовых почек уложить слоями по 0,5 см, закрыть крышкой, замазать отверстие тестом и на сутки поставить в хорошо протопленную русскую печь, выжать масло, положить 8 г камфары-порошка.

Можжевельник (ветки и ягоды) – 1

Ягоды можжевельника отварить в течение 15 минут в небольшом количестве воды. Отвар процедить, растворить в нем мед, смешать с водкой и выдержать 10 дней.

Приправа из калины В сок калины добавить порошок из плодов можжевельника, прокипятить 2 минуты, остудить и использовать в качестве соуса для вторых мясных блюд.

Используют ягоды и сок в виде морса как бактерицидное, слабое мочегонное, потогонное, витаминное средство.

Используют ягоды и сок в виде морса как бактерицидное, слабое мочегонное, потогонное, витаминное средство.

Используют ягоды и сок в виде морса как бактерицидное, слабое мочегонное, потогонное, витаминное средство.

Медуница лекарственная (трава) – 3

Медуницу и лук измельчить, смешать с промолотым на мясорубке отварным мясом, добавить соль, перец и вновь перемешать.

Суп из медуницы Картофель отварить до готовности в мясном бульоне, добавить измельченную медуницу, пассерованный лук и варить еще 2 минуты.

Свежий огурец, арбуз повышают функцию выделительных систем организма, способствуют удалению солей из организма.

Отвар старых огурцов и плетей используется как мочегонное средство.

Свежий огурец, арбуз повышают функцию выделительных систем организма, способствуют удалению солей из организма.

Мочегонным свойством обладает также отвар из свежих арбузных корок.

Арбуз – превосходное средство для лечения почечных заболеваний, его необходимо есть в течение всего сезона до 2 кг в день.

Арбуз – превосходное средство для лечения почечных заболеваний, его необходимо есть в течение всего сезона до 2 кг в день.

Фламин – таблетированный экстракт бессмертника, принимают по 1 таблетке 3 раза в день.

Экстракт бессмертника сухого принимают по 1 г порошка 3 раза в день.

Бессмертник (цветки) – 2 части

Капуста белокочанная благодаря содержанию в большом количестве солей усиливает выделение жидкости из организма.

Капуста белокочанная благодаря содержанию в большом количестве солей усиливает выделение жидкости из организма.

Краснокочанная капуста Капусту нарезать тонкими полосками, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной кипяченой водой. Перемешать остальные продукты и смешать с капустой. Подавать в охлажденном виде.

45. Подорожника Подорожник (лист) – 75 г Мелисса (трава) – 25 г Настаивать на растительном масле (0,6 л) 3 часа на водяной бане, затем – не менее 2 недель при комнатной температуре, периодически взбалтывая, отжать, процедить.

100 г листьев одуванчика опустить на полчаса в холодную подсоленную воду (чтобы исчезла горечь), подсушить и измельчить, смешать со 100 г листьев подорожника (окунуть в кипяток, дать стечь воде, измельчить), добавить мелко нарезанный зеленый лук или редис (50 г).

45. Подорожника Подорожник (лист) – 75 г Мелисса (трава) – 25 г Настаивать на растительном масле (0,6 л) 3 часа на водяной бане, затем – не менее 2 недель при комнатной температуре, периодически взбалтывая, отжать, процедить.

Лицам, склонным к почечнокаменной болезни, рекомендуется периодически принимать отвар из высушенных плодов и листьев земляники: 1 ст. л. смеси листьев или плодов заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 минут на медленном огне. Принимают в промежутке между едой.

Ягоды земляники лесной употребляют в свежем натуральном виде, из них готовят диетические блюда с другими ягодами и фруктами, с молоком, сливками, со сметаной.

Земляника лесная используется в виде настоя ягод и листьев.

Омлет из пестиков хвоща полевого Яйца смешать с молоком, добавить рубленые пестики, тщательно перемешать, полученную смесь вылить на разогретую с маслом сковородку, закрыть крышкой и запечь в духовом шкафу.

Суп из хвоща Нарезанный дольками картофель отварить в воде до готовности, добавить измельченные пестики хвоща полевого и варить еще 1 минуту. Перед подачей на стол суп залить сметаной.

Суп из хвоща Нарезанный дольками картофель отварить в воде до готовности, добавить измельченные пестики хвоща полевого и варить еще 1 минуту. Перед подачей на стол суп залить сметаной.

Спорыш с картофелем Нарезанный картофель положить в говяжий бульон и варить почти до готовности. Затем добавить измельченную зелень спорыша, пассерованные лук и морковь и варить еще 3 минуты.

Икра из спорыша Промытую зелень спорыша и морковь сварить до полуготовности, пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук и тушить до готовности. Охладить и заправить растительным маслом и горчицей.

Зелень спорыша нашинковать и смешать с измельченным зеленым луком и нарезанным вареным яйцом.

Брусника с хреном Свежую бруснику хорошо размять, добавить в нее тертый хрен и уксус. Перемешать и использовать в качестве приправы к мясным блюдам.

Вымытые корни хрена настрогать в виде стружки, высушить в духовке и размолоть на кофейной мельнице. Перед использованием в качестве приправы ко вторым блюдам порошок развести небольшим количеством воды, добавить соль и уксус по вкусу.

Приправа из хрена Вымытые корни хрена настрогать в виде стружки, высушить в духовке и размолоть на кофейной мельнице. Перед использованием в качестве приправы ко вторым блюдам порошок развести небольшим количеством воды, добавить соль и уксус по вкусу. Порошок хранить в закрытой банке.

2 ст. л. измельченной дубовой коры добавляют в полулитровую бутылку водки. Настаивают две недели, можно добавить сахарного песку на кончике чайной ложки.

дубового "цвета" (майского сбора, напоминающего ореховые сережки, можно и опавшего)

Горный дубняк 2 ст. л. измельченной дубовой коры добавляют в полулитровую бутылку водки. Настаивают две недели, можно добавить сахарного песку на кончике чайной ложки.

Тыквенная каша Очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в горячую воду и варить 15 минут, затем засыпать промытое пшено, соль и, помешивая, варить еще 15–20 минут.

Семена очищают от плотной кожуры, оставляя серо-зеленую тонкую кожицу, в которой и находятся токсические для глистов вещества.

Тыква обыкновенная находит широкое применение в диетическом питании. Из ее мякоти в сыром виде получают в домашних условиях сок, который принимают по 50—100 г 3 раза в день в течение 10 дней.

Приправа из полыни Высушенную на воздухе полынь истолочь в ступке, просеять через сито и использовать по вкусу для салатов и вторых блюд.

24. Полынь Набить бутыль полынью, желательно майского сбора. Залить водкой, настаивать в полутемном, теплом месте. Принимать по 1 капле на 1 ч. л. воды.

Полынь Добавить в водку сушеную полынь и настоять 10 дней. Процедить, добавить сахар, хорошо перемешать. 3 г сушеной полыни, 10 г сахара, 0,5 л водки.

Сок и отвар плодов применяют как мочегонное средство, которое связано с наличием в ее составе арбутина. ... Из-за большого содержания солей калия прием плодов груши способствует снижению кислотности мочи, что повышает растворимость солей мочевой кислоты и предупреждает образование почечных камней.

Витамин С в сочетании с витамином Р и таниноподобными веществами действует как противовоспалительное.

20. Каштан конский 20 %-ная настойка сырых цветков на 40 %-ном спирте. Сок цветков, консервированный 40 %-ным спиртом 1:1 или 1:2, от 30 капель на прием по рекомендации врача.

20. Каштан конский 20 %-ная настойка сырых цветков на 40 %-ном спирте. Сок цветков, консервированный 40 %-ным спиртом 1:1 или 1:2, от 30 капель на прием по рекомендации врача.

Сушеница (трава) – 3 части

Фитоаппликация Сушеница топяная (трава) – 5 частей

37. Крапива и тысячелистник Из листьев тысячелистника и крапивы, по 0,15 г каждого.

37. Крапива и тысячелистник Из листьев тысячелистника и крапивы, по 0,15 г каждого.

22. Кедровый орех 100 г дробленой скорлупы или цельных кедровых орешков замачивают на 1 час в теплой кипяченой воде для размягчения, затем размалывают на мясорубке, засыпают в бутылку из темного стекла, не уплотняя, и заливают водкой. Настаивают 2 недели. Полученную примерно 20 %-ную настойку приятного вкуса принимают от 30 капель до 1 ч. л. на прием по рекомендации врача.

22. Кедровый орех 100 г дробленой скорлупы или цельных кедровых орешков замачивают на 1 час в теплой кипяченой воде для размягчения, затем размалывают на мясорубке, засыпают в бутылку из темного стекла, не уплотняя, и заливают водкой. Настаивают 2 недели. Полученную примерно 20 %-ную настойку приятного вкуса принимают от 30 капель до 1 ч. л. на прием по рекомендации врача.

Настой лаврового листа Правила приготовления : 10 листочков залить 3 стаканами крутого кипятка, настаивать 3 часа. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Настой лаврового листа 10 листочков залить 3 стаканами крутого кипятка, настаивать 3 часа. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Рецепты: 5 вымытых лимонов с кожурой (без косточек), 5 головок чеснока пропустить через мясорубку, добавить стакан меда, настоять неделю. Принимать по 1 ч. л. 2 раза в день. ... Данный состав при почечной патологии рекомендуется принимать после согласования с врачом, так как масло корней хрена оказывает раздражающее действие на почечный эпителий.

Рецепты: 5 вымытых лимонов с кожурой (без косточек), 5 головок чеснока пропустить через мясорубку, добавить стакан меда, настоять неделю. Принимать по 1 ч. л. 2 раза в день. ... Данный состав при почечной патологии рекомендуется принимать после согласования с врачом, так как масло корней хрена оказывает раздражающее действие на почечный эпителий.

17. Боярышник кроваво-красный Боярышник (цветки) – 100 г Спирт этиловый 40 %-ный (водка) – 500 г Измельченное сырье залить спиртом, плотно закрыть, настаивать при комнатной температуре 2 недели в темном месте, периодически взбалтывая, затем процедить, отжать, добавить спирт до требуемого объема. Применять в каплях по назначению врача.

17. Боярышник кроваво-красный Боярышник (цветки) – 100 г Спирт этиловый 40 %-ный (водка) – 500 г Измельченное сырье залить спиртом, плотно закрыть, настаивать при комнатной температуре 2 недели в темном месте, периодически взбалтывая, затем процедить, отжать, добавить спирт до требуемого объема. Применять в каплях по назначению врача.

Настой плодов способствует желчеотделению, оказывает противовоспалительное действие, регулирует функцию желудочно-кишечного тракта.

Холосас – сироп из плодов шиповника и сахара. Принимают по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.

31. Живица хвойных деревьев Живицу держат во рту, глотая слюну. Принимают "горошиной" до 5–6 г в день.

Очищенную от грубых примесей живицу поместить в эмалированную посуду, нагреть на водяной бане, помешивая до расплавления, процедить.

Девясил высокий (листья) – 4

Отвар их применяется в качестве отхаркивающего средства при острых и хронических заболеваниях dыхательных путей, а также при воспалительных заболеваниях желудочнокишечного тракта.

В народной медицине цветки и листья употребляются при неврозах, сердечной слабости, как потогонное и легкое мочегонное средство.

Окрошка из огуречной травы Отваренные говяжье мясо, яйцо, картофель и лук мелко порезать. Добавить нашинкованные листья огуречной травы. Заправить квасом, положить сметану, горчицу, соль, сахарный песок.

Смазывать больные суставы на ночь.

66. Горчица Смешать 200 г поваренной соли и 100 г порошка горчицы, добавить к ним столько очищенного керосина, чтобы получилась смесь с консистенцией сметаны.

В полулитровую бутылку водки засыпают 2 ст. л. скорлупы кедровых орешков. Настаивают в теплом месте неделю, временами встряхивая бутылку. Перед употреблением процедить через фланель.

Кедровый аромат В полулитровую бутылку водки засыпают 2 ст. л. скорлупы кедровых орешков. Настаивают в теплом месте неделю, временами встряхивая бутылку. Перед употреблением процедить через фланель.

Заправка из тмина и укропа Семена тмина и зелень укропа высушить на воздухе. Семена размолоть в кофейной мельнице, а зелень укропа истолочь в ступке. Смешать в равных пропорциях.

Тмин Тмин с квашеной капустой Молодые побеги и листья тмина нашинковать, смешать с квашеной капустой

Салат из петрушки и моркови Корень петрушки и морковь натереть на крупной терке, перемешать со сметаной.

Корень петрушки и морковь натереть на крупной терке и перемешать со сметаной.

Приправа из пижмы Высушенные цветочные корзинки пижмы истолочь в ступке, просеять через сито и использовать для ароматизации первых и вторых блюд. Добавлять в готовые блюда из расчета 0,5 ч. л. на 1 порцию.

Пижма Пижму отварить в течение 10 минут, отвар процедить, добавить в него сахар и влить водку. Настоять 4 часа. 5 г сухих цветочных корзинок пижмы, 30 г сахара, 1 стакан воды, 0,5 л водки.

Первоцвет с пшеном Сварить пшено, положить в суп нашинкованную зелень листьев первоцвета, пассерованные морковь и лук, варить до готовности.

Сушеные корни и листья первоцвета залить водкой, добавить сахар, настоять 10 дней, затем процедить.

Молодые побеги и листья используют для приготовления супов, салатов (отваривают в подсоленной воде)

! В связи с наличием в растении сильнодействующих биологически активных веществ – оберегать от детей.

Пюре из цикория с яблоками Промытые листья цикория пропустить через мясорубку, поджарить на сливочном масле, добавить протертые печеные яблоки, перемешать и подавать в качестве гарнира к крупяным блюдам.

Пюре из цикория с яблоками Промытые листья цикория пропустить через мясорубку, поджарить на сливочном масле, добавить протертые печеные яблоки, перемешать и подавать в качестве гарнира к крупяным блюдам.

• Осенью корни выкапывают, хорошо моют и сушат при температуре около 50 °С, оберегая от котов, которые могут их испортить.

Растет она по берегам рек, на влажных низинах, на заболоченных лесных полянах и опушках.

21. Клевер красный 20 г цветков (собирать цветущие верхушки в начале цветения) настаивать 2 недели в 200 мл 40 %-ного спиртового раствора, процедить, отжать.

40. Хмель обыкновенный Порошок из шишек, принимать по 0,5–1 ч. л. 2 раза в день.

12. Аир Аир (корень) – 100 г Спирт этиловый 40 %-ный (водка) – 500 г Измельченное сырье залить спиртом, плотно закрыть, настаивать при комнатной температуре 2 недели в темном месте, взбалтывая, затем процедить, отжать, добавить спирт до требуемого объема. Хранить в плотно закрытой посуде из темного стекла. Применять в каплях по назначению врача.

44. Можжевеловое Флакон на 500 мл заполнить можжевеловыми "ягодами" до середины, залить оливковым или подсолнечным маслом, поставить в кастрюлю с горячей водой и томить 3–4 часа на слабом огне. Все повторять в течение 3 дней.

В качестве мочегонного средства используется отвар вишневых плодоножек: 1 ч. л. сухих измельченных плодоножек на стакан воды, кипятят 15 минут, настаивают до комнатной температуры, процеживают. Принимают в течение дня.

Клюква используется в виде морса как противовоспалительное и мочегонное.

Густой экстракт березового гриба (бефунгин) готовят для приема на 3 дня: флакон с экстрактом нагревают, погружая его в воду при 60 °С, вынув из флакона пробку. 2 ч. л. экстракта разводят в 0,75 стакана подогретой кипяченой воды, принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Лечение проводится около 3 месяцев с перерывами в 7 дней.

Черная смородина (лист) – 1 часть

Чага . Готовят настой березового гриба: чагу обмывают водой, замачивают в теплой кипяченой воде так, чтобы тело гриба было погружено в воду, настаивают 5 часов, затем гриб измельчают на терке или мясорубке. Воду, в которой замачивался гриб, используют для настоя. Одну часть измельченного гриба заливают 5 частями (по объему) воды, оставшейся после замачивания гриба, подогретой до 50 °С. Настаивают в течение 2 суток, сливают, осадок отжимают через несколько слоев марли. Полученную густую жидкость разбавляют водой до первоначального объема. Принимать по 0,5 стакана 4–5 раз в день. Хранить не более четырех дней. Настой чаги не токсичен, но его ограничивают при задержке жидкости в организме (употребляют вместо чая или же в настое двойной крепости – 2 объемные части гриба на 5 частей воды).

41. Пшеничные отруби Принимать первую неделю по чайной ложке во время каждого приема пищи (с супами, кашами), увеличивая до 1–2 ст. л. При нормализации стула доза постепенно сокращается.

48. Шиповника Шиповник (плоды) – 70 г Календула (цветы) – 15 г Зверобой (трава) – 15 г Настаивать на растительном масле (0,6 л) 2 часа на водяной бане, затем – не менее 2 недель при комнатной температуре, периодически взбалтывая, отжать, процедить.

46. Ромашковое Ромашка (цветки) – 70 г Зверобой (трава) – 15 г Календула (цветки) – 15 г Настаивать на растительном масле (0,6 л) 2 часа на водяной бане, затем – не менее 2 недель при комнатной температуре, периодически взбалтывая, отжать, процедить. Принимать по назначению врача.

Попробуйте принимать морковный сок, размешанный 1:1 с сахарным сиропом или медом, по 1 ст. л. 6 раз в день в теплом виде, или сок красной свеклы, смешанный пополам с медом.

Приправа из калины В сок калины добавить порошок из плодов можжевельника, прокипятить 2 минуты, остудить и использовать в качестве соуса для вторых мясных блюд.

Липовый цвет заварить в сахарном сиропе, добавить нарезанный кружочками лимон, можно с цедрой (не подвергавшейся химической обработке), но без зерен. Остывшую смесь затем перелить в бутылки для брожения, добавить дрожжи и сбраживать в течение недели.

Кабачки, запеченные в духовке Нарезать кружочками очищенные кабачки, посолить, обвалять в муке и поджарить. Затем выложить их на противень, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Плоды боярышника сварить в небольшом количестве воды до размягчения и протереть через сито. В пюре положить мелко нарезанные яблоки и прокипятить на слабом огне. Добавить сахар, хорошо перемешать и использовать в качестве начинки для пирожков.

Кукуруза, варенная в 4 % соленой воде Печеные початки Кукуруза печеная в початке с оболочкой получается вкуснее, сочнее и слаще, чем при отваривании и приготовлении на пару.

Картофель отварной с заячьей капустой Очищенный и крупно нарезанный картофель сварить до готовности, посыпать нашинкованной заячьей капустой и заправить растительным маслом.

Всем известный плод. ... В составе мякоти столового арбуза содержатся витамины, калий, магний, фосфор, органическое железо, легко усваиваемые организмом; большой набор аминокислот, органические сахара, преимущественно фруктоза; каротин; пектиновые вещества, клетчатка, которые благоприятно действуют на пищеварение, ускоряют выведение из организма токсических веществ.

Листья мяты вложить в бутылку с водкой, хорошо закрыть пробкой и настаивать на свету 3 недели. Затем сцедить и смешать с остывшим сиропом, приготовленным из сахара и воды.

Морская капуста (она же ламинария сахаристая) применяется при атеросклерозе, прежде всего из-за большого содержания йода. Принимать следует по половине ч. л. один раз в день, посыпая толчеными листьями ламинарии (вместо соли) салаты, овощные блюда и супы.

Свежую бруснику хорошо размять, добавить в нее тертый хрен и уксус. Перемешать и использовать в качестве приправы к мясным блюдам.

1 часть свежесобранных почек обмывают в дуршлаге холодной водой, заливают 2 частями холодной воды и нагревают на слабом огне в эмалированной кастрюле, закрытой крышкой. Кипятят 15 минут. Отвар доводят водой до первоначального объема и после полного охлаждения переливают в другую кастрюлю, прибавляют 2 части сахара, доводят до кипения без частого помешивания.

Мелко нарезать 2 головки чеснока, добавить 200 г растительного масла (лучше оливкового) при постоянном помешивании. Закрыть смесь крышкой, ежедневно перемешивая, затем через 10 дней отфильтровать и поставить в холодильник.

• Осенью корни выкапывают, хорошо моют и сушат при температуре около 50 °С, оберегая от котов, которые могут их испортить.

4—5 стручков красного жгучего перца настаивать 2 недели в 0,5 л водки, периодически встряхивая содержимое, процедить и смешать с 300 мл растительного масла.

Лещина обыкновенная (лист) – 3

Физалис (начинка для пирога) Плоды физалиса моют, предварительно сняв с них чехлики, и бланшируют 2–3 минуты, чтобы удалить клейкое вещество с их поверхности. Подготовленные плоды засыпают сахаром, добавляют воду, лимонную кислоту и ванилин. Варят, помешивая ложкой, пока масса не загустеет. Готовую начинку охлаждают и используют при изготовлении пирогов, пирожков и других изделий.

70. Желчь 5 частей топленого сала (внутреннее, сеточка) смешать с 1 частью желчи.

Лебеда и щавель Зелень лебеды и щавель вымыть, нашинковать, отварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Перед подачей на стол добавить зеленый лук, мелко нарезанные свежие огурцы, укроп, заправить сметаной.

33. Подорожник большой Используют семена в целом виде по 2–3 ч. л. на ночь. В кишечнике они увеличиваются в объеме, раздражают слизистую и оказывают слабительное действие. Показания: по 1 г 3–4 раза в день при поносе, обволакивающее действие.

Зверобой (трава) – 1 часть

35. Золототысячник малый По 1–2 г несколько раз в день.

47. Тысячелистника Тысячелистник (трава) – 70 г Зверобой (трава) – 15 г Шиповник (плоды) – 15 г Настаивать на растительном масле (0,6 л) 3 часа на водяной бане, затем – не менее 2 недель при комнатной температуре, периодически взбалтывая, отжать, процедить. Принимать по назначению врача.

Пастернак Пастернак и яблоки Корнеплоды и яблоки натереть на крупной терке, смешать, сбрызнуть лимонной кислотой, заправить майонезом, солью, посыпать рубленой зеленью укропа.

Хорошим обволакивающим, противовоспалительным, мягким слабительным действием обладает семя льна

6. Горец птичий (спорыш); 7. Иссоп лекарственный; 8. Котовник кошачий (кошачья мята); 9. Липа сердцелистная; 10. Мелисса лекарственная; 11. Тысячелистник обыкновенный. Сложные прописи настоев и отваров, прилагаемые в фитокоррекциях, являются только основой для индивидуальных комбинаций.

15. Барбарис обыкновенный 20 г коры (листьев) барбариса в 100 мл 70 %-ного спиртового раствора настаивают 2 недели, отжимают, фильтруют. Принимают, если врач не назначит иначе, по 25 капель 2–3 раза в день. Помимо многих показаний, оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, применяется в комплексе мероприятий по отчуждению от алкоголя.

Сельдерей Сельдерей с яблоками Вареный сельдерей и яблоки мелко нарезать, смешать с майонезом. Соль, уксус, ксилит (сахар) – по вкусу.

Заправка из крапивы Листья крапивы хорошо высушить на воздухе, измельчить, просеять через сито. Порошок использовать по вкусу для приготовления первых блюд, соусов, каш, оладий.