Груши сладкія
Фото © Grzegorz Grzejszczak, CC BY-SA, iNaturalist.

Груши сладкія

По-современному Груша обыкновенная

Pyrus communis
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 29 книгам. В ней 113 цитат о применении.

Очерк

Груша обыкновенная — условно съедобное и лекарственное растение: плоды пригодны в пищу, особенно после обработки, но могут быть терпкими или содержать каменистые клетки; семена несъедобны из-за содержания амигдалина, потенциально выделяющего синильную кислоту при разжёвывании.

Груша обыкновенная — небольшое дерево с кроной округлой формы, покрытое эллиптическими листьями с зазубренными краями. Плоды — сочные, но часто кисловатые или терпкие, с характерным ароматом. Дикорастущие формы могут быть менее вкусными, чем культурные, но широко используются в кулинарии и народной медицине.

Отвар сушеных груш утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим и мочегонным действием и закрепляющим свойством при поносах.
Лекарственные растения (справочник)

Безопасность

Осторожно

Семена груши содержат гликозид амигдалин, который при разжёвывании может выделять синильную кислоту — ядовитое вещество. Не употреблять семена в пищу. Плоды с терпким вкусом содержат много каменистых клеток, которые могут раздражать слизистую при чрезмерном употреблении.

Ядовитые частисемя

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 19 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мочегонное

15 цитат из 12 книграстения с этим действием →

Применяли припри заболеваниях сердечно-сосудистой системы, аритмии, болезнях почек, сопровождающихся отеками, при лихорадочных состояниях, желудочно-кишечные заболевания, снижение кислотности мочи, повышение растворимости солей мочевой кислоты, профилактика почечных камней, почечно-каменная болезнь, желчный понос, желчнокаменная болезнь

Части растениясок, плоды, отвар сушеных груш, отвар сухих груш

Как готовилиотвар из сушеных плодов, сок груши, отвар сушеных груш, отвар (компот), вареные плоды, сок

Сок груши и отвар из сушеных плодов, богатые солями калия, помогают при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, аритмии, болезнях почек, сопровождающихся отеками.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 206
Отвар сушеных груш хорошо утоляет жажду при лихорадочных состояния: обладает моче- и желчегонным действием.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 206
ещё 13 цитат из 11 книг
Плоды обладают вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим и антисептическим действием и свойством прекращать желчную и слизистую рвоту, семена — мягчительным, обволакивающим, антисептическим и противовоспалительным свойствами.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 39
Настой из плодов груш используют в народной медицине как закрепляющее при болезнях желудка, а сок — как мочегонное.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 115
Сок и отвар плодов применяют как мочегонное средство, которое связано с наличием в ее составе арбутина. ... Из-за большого содержания солей калия прием плодов груши способствует снижению кислотности мочи, что повышает растворимость солей мочевой кислоты и предупреждает образование почечных камней.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014, стр. 1
В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют плоды груши обыкновенной. Они улучшают функции желудка, кишечника, оказывают жаропонижающее, закрепляющее, отхаркивающее, антисептическое, мочегонное, витаминное действие.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 69

Здесь 4 из 13. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Закрепляющее

10 цитат из 8 книграстения с этим действием →

Применяли припри расстройствах кишечника, желудочные заболевания, поносы, при болезнях желудка, детские поносы, лихорадочные состояния

Части растениясок, плоды, отвар сушеных груш, овсяный отвар с сушеными грушами, грушевый кисель, отвар сухих груш

Как готовилисок груши, отвар, свежие плоды, настой, кисель

Из-за большого количества дубильных веществ грушевый сок оказывает закрепляющее действие и полезен при расстройствах кишечника.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 206
Плоды оказывают закрепляющее действие при желудочных заболеваниях.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 144
ещё 8 цитат из 6 книг
Отвар. 1/2 стакана сухих груш и 3 столовые ложки овсяной крупы отваривать в 2 стаканах воды, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/2—1/4 стакана 4 раза в день натощак при поносах (В. П. Махлаюк).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 270
Плоды груши оказывают закрепляющее действие при желудочных заболеваниях.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 24
Настой из плодов груш используют в народной медицине как закрепляющее при болезнях желудка, а сок — как мочегонное.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 115
Отвар. Стакан сухих измельченных груш отварить в 0,5 л воды, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день натощак (В. П. Махлаюк).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 271

Здесь 4 из 8. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Антисептическое

8 цитат из 6 книграстения с этим действием →

Применяли припри болях в желудке, при поносах, лихорадочные состояния, кашель при туберкулёзе, заболевания верхних дыхательных путей, поносы, кровохарканье, маточные кровотечения, желудочно-кишечные заболевания

Части растениялистья, корни, плоды, семена, отвар сушеных груш, отвар сухих груш

Как готовилиотвар листьев, отвар корней, отвар, вареные, печеные, отвар сушеных

отвар листьев применяют как противомикробное и болеутоляющее при болях в желудке
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 216
Отвар сушеных груш утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим и мочегонным действием и закрепляющим свойством при поносах.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 270
ещё 6 цитат из 5 книг
В народной медицине вареные, печеные груши, а также отвар сушеных груш рекомендуют для уменьшения кашля при туберкулёзе и заболеваниях верхних дыхательных путей, лихорадке, поносе.
Лекарственные растения, 2004, стр. 153
семена — мягчительным, обволакивающим, антисептическим и противовоспалительным свойствами. Широко применяют и слизистый отвар семян. Его используют при поносах, кровохарканье, маточных кровотечениях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 39
Плоды обладают вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим и антисептическим действием и свойством прекращать желчную и слизистую рвоту, семена — мягчительным, обволакивающим, антисептическим и противовоспалительным свойствами.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 39
В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют плоды груши обыкновенной. Они улучшают функции желудка, кишечника, оказывают жаропонижающее, закрепляющее, отхаркивающее, антисептическое, мочегонное, витаминное действие.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 69

Здесь 4 из 6. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Вяжущее

8 цитат из 6 книграстения с этим действием →

Применяли припри поносах, понос, при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами, поносы, желудочно-кишечные заболевания, в индийской медицине

Части растениякорни, плоды, кисель, отвар груш

Как готовилиотвар корней, отвар с овсянкой, отвары сушеных груш, вареные, печеные, отвар сушеных

В народной медицине ... против поноса. В последнем случае особо хорошо применять овсяный отвар с сушеными грушами.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 245
В народной медицине вареные, печеные груши, а также отвар сушеных груш рекомендуют для уменьшения кашля при туберкулёзе и заболеваниях верхних дыхательных путей, лихорадке, поносе. Закрепляющие свойства наиболее выражены у диких груш.
Лекарственные растения, 2004, стр. 153
ещё 6 цитат из 5 книг
Кисель из груш: 100 г измельченных сушеных груш отварить в 200 мл воды, процедить, добавить по вкусу сахар, влить разведенный в холодной воде крахмал и, помешивая, прокипятить. Применять при поносах.
Лекарственные растения, 2004, стр. 154
Плоды обладают вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим и антисептическим действием и свойством прекращать желчную и слизистую рвоту, семена — мягчительным, обволакивающим, антисептическим и противовоспалительным свойствами.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 39
Отвар груш применяют при поносах, а вареные и печеные груши — при сильном кашле, удушье и туберкулезе легких.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 119
Плоды. В индийской медицине — вяжущее, успокаивающее, жаропонижающее [2011]. Сок, экстракт в вине — при злокачественных опухолях [220, 2142]; отвар, порошок, сок — при диарее, дизентерии, нефритах, циститах, как ранозаживляющее [348, 622, 661, 1796].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 73

Здесь 4 из 6. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Обезболивающее

7 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли припри головной боли, головная боль, кашель при туберкулёзе, заболевания верхних дыхательных путей, лихорадочные состояния

Части растенияплоды, густой отвар плодов, отвар сушеных груш, отвар сухих груш

Как готовиликрепкий отвар, примочка, густой отвар, вареные, печеные, отвар сушеных

Густой отвар плодов груши используют для примочек при головной боли (В. П. Махлаюк).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 271
Густой отвар груш назначают в виде примочек при головной боли.
Лекарственные растения, 2004, стр. 154
ещё 5 цитат из 5 книг
В народной медицине вареные, печеные груши, а также отвар сушеных груш рекомендуют для уменьшения кашля при туберкулёзе и заболеваниях верхних дыхательных путей, лихорадке, поносе.
Лекарственные растения, 2004, стр. 153
Отвар сушеных груш утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим и мочегонным действием и закрепляющим свойством при поносах.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 270
Густой отвар плодов используют для примочек при головной боли.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 119
Отвар сухих измельченных груш (один стакан на 1/2 л воды, по 1/2 стакана 4 раза в день) утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим, мочегонным и закрепляющим действием.
Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990, стр. 34

Здесь 4 из 5. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Жаропонижающее

6 цитат из 6 книграстения с этим действием →

Применяли прилихорадочные заболевания, жажда при лихорадке, кашель, лихорадка, при лихорадке, в индийской медицине

Части растенияплоды

Как готовилиотвар, вареные, печеные, отвар сушеных, отвары сушеных груш, сок

Плоды груши широко используются в медицине. Настои из них и сок часто применяют как желчегонное и мочегонное средства, отвар — как жаропонижающее при лихорадочных заболеваниях. Плоды оказывают закрепляющее действие при желудочных заболеваниях.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 144
В народной медицине отвар сушеных груш дают пить при жажде лихорадящим больным, для ослабления при ступов кашля и против поноса.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 245
ещё 4 цитаты из 4 книг
В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют плоды груши обыкновенной. Они улучшают функции желудка, кишечника, оказывают жаропонижающее, закрепляющее, отхаркивающее, антисептическое, мочегонное, витаминное действие.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 69
В народной медицине вареные, печеные груши, а также отвар сушеных груш рекомендуют для уменьшения кашля при туберкулёзе и заболеваниях верхних дыхательных путей, лихорадке, поносе.
Лекарственные растения, 2004, стр. 153
Плоды. В индийской медицине — вяжущее, успокаивающее, жаропонижающее [2011]. Сок, экстракт в вине — при злокачественных опухолях [220, 2142]; отвар, порошок, сок — при диарее, дизентерии, нефритах, циститах, как ранозаживляющее [348, 622, 661, 1796].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 73
В народной медицине ... отвары сушеных груш (1 стакан сырья на 1/2 л кипятка; по полстакана 4 раза в день натощак) как жаропонижающее при лихорадке
Дары наших лесов, стр. 107

Желчегонное

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли припри лихорадочных состояниях

Части растенияплоды, корни

Как готовилиотвар сушеных груш, настой, сок, отвар корней

Отвар сушеных груш хорошо утоляет жажду при лихорадочных состояния: обладает моче- и желчегонным действием.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 206
Плоды груши широко используются в медицине. Настои из них и сок часто применяют как желчегонное и мочегонное средства, отвар — как жаропонижающее при лихорадочных заболеваниях. Плоды оказывают закрепляющее действие при желудочных заболеваниях.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 144
ещё 2 цитаты из 2 книг
как желчегонное, антисептическое, вяжущее при поносах
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 216
В народной медицине грушевые настои и сок применяются как желчегонное и мочегонное средство
Дары наших лесов, стр. 107

Лечебное

4 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли придиабет, гиповитаминозы, поносы, гастриты, колиты, мочекаменная болезнь, кашель, простуда, туберкулез, бактериурия, почечнокаменная болезнь

Части растенияплоды, отвар груш

Как готовилив свежем виде, кисель, отвар

Свежие груши употреблять по 100 г 2—3 раза в день при диабете, гиповитаминозах.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 70
Кисель из груш. 100 г измельченных сушеных груш отварить в 200 мл воды, процедить, добавить по вкусу сахар, влить разведенный в холодной воде крахмал и, помешивая, закипятить. Применять при поносах.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 70
ещё 2 цитаты из 2 книг
Отвар из груш. 100 г сушеных груш, 75 г овсяной крупы варить в 500 мл воды 30 минут, настаивать 1 час и процедить. Пить по 50—100 мл 3—4 раза в день перед едой при поносах, гастритах, колитах, мочекаменной болезни, кашле, простуде, туберкулезе.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 70
Отвар груш предложен для применения и в научной медицине. По данным проф. Н. З. Умикова, отвар груш хорошо действует при бактериурии и почечнокаменной болезни.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 119

Отхаркивающее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли припри кашле и туберкулезе легких, сильный кашель, удушье, туберкулез легких

Части растенияплоды, вареные, печеные груши

Как готовиливареные и печеные груши, вареные, печеные

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют плоды груши обыкновенной. Они улучшают функции желудка, кишечника, оказывают жаропонижающее, закрепляющее, отхаркивающее, антисептическое, мочегонное, витаминное действие.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 69
В народной медицине вареные и печеные груши употребляют при кашле и туберкулезе легких, а крепкий отвар используют для примочек при головной боли.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 206
ещё 1 цитата из 1 книги
Отвар груш применяют при поносах, а вареные и печеные груши — при сильном кашле, удушье и туберкулезе легких.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 119

Противовоспалительное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли пригастриты, колиты, мочекаменная болезнь, кашель, простуда, туберкулез, поносы, кровохарканье, маточные кровотечения

Части растениясемена, плоды

Как готовилиотвар из сушеных груш и овсяной крупы, слизистый отвар, сок, отвар

Отвар из груш: 100 г сушеных груш, 75 г овсяной крупы варить в 500 мл воды 30 мин, настаивать 1 ч и процедить. Пить по 50—100 мл 3—4 раза в день перед едой при поносах, гастритах, колитах, мочекаменной болезни, кашле, простуде, туберкулезе.
Лекарственные растения, 2004, стр. 154
семена — мягчительным, обволакивающим, антисептическим и противовоспалительным свойствами. Широко применяют и слизистый отвар семян. Его используют при поносах, кровохарканье, маточных кровотечениях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 39
ещё 1 цитата из 1 книги
Витамин С в сочетании с витамином Р и таниноподобными веществами действует как противовоспалительное.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014, стр. 1

Антибактериальное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приинфекции мочи, общее действие

Части растенияотвары, листья

Как готовилиотвар, настой

Мочегонными свойствами обладают и отвары из груш. Их употребляют главным образом при мочекаменной болезни, причем грушевые отвары и сок не только увеличивают мо чеотделение, но и способствуют просветлению мочи при значительном ее инфицировании, т. е. оказывают антибак териальное действие.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 246
Листья. Оказывают антибактериальное, антифунгальное [1182, 1386] и контрацептивное [2485] действие.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 73

Диуретический

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли примочекаменная болезнь (N20-N23), лихорадка, воспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99), диарея, воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей, отёчный синдром (R60) любой этиологии

Части растенияплоды, листья

Как готовилисвежие и сушеные плоды, отвар, настой

мочекаменная болезнь (N20-N23), лихорадка, воспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99), диарея (плоды в свежем и сушеном виде, отвар плодов 1:20 – по 100–200 г в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, стр. 184
мочекаменная болезнь (N20-N23), воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей, отёчный синдром (R60) любой этиологии (настой, отвар листьев 1:20 – по 50–100 мл 2–3 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, стр. 184
ещё 38 действий

Мягчительное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прикашель, удушье, туберкулез легких, поносы

Обволакивающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли припоносы, кровохарканье, маточные кровотечения, глазные заболевания

Регулирует пищеварение

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приожирение, сахарный диабет

Укрепление капилляров

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли придиетическое питание, профилактика и лечение заболеваний сосудов

Успокаивающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прижелчь, в индийской медицине

Антибиотическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли примочекаменная болезнь (N20-N23), лихорадка, воспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99), диарея

Применяли приобщее действие

Болеутоляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри болях в желудке

Витаминизация

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придиабет, гиповитаминозы

Выведение солей

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри мочекаменной болезни, подагре, остеохондрозе

Диетическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пристенки желудка, раны

Жароутоляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прилихорадочные заболевания

Желудочное

1 цитатарастения с этим действием →

Источник йода

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придля жителей эндемичных по зобу регионах

Косметическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присухая кожа

Кровоостанавливающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прижелудочно-кишечные заболевания

Общеукрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригиповитаминозы, диабет

Отхаркивающее и обволакивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания дыхательных путей

Поливитаминное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приукрепление капилляров, профилактика

Понижение кислотности мочи

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припрофилактика почечных камней

Применяется в народной медицине

1 цитатарастения с этим действием →

Противовоспалительный

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли примочекаменная болезнь (N20-N23), воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей, отёчный синдром (R60) любой этиологии

Противоглистное

1 цитатарастения с этим действием →

Противогрибковое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приобщее действие

Противокашлевое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прижажда при лихорадке, кашель

Противорвотное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прижелчную и слизистую рвоту

Противоядие

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приотравление грибами

И ещё 8 действий, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 137 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 19

И ещё 11 веществ этой группы.

Дубильные вещества 3

Гликозиды 5

ещё 30 групп веществ

Фенолкарбоновые кислоты и их производные 4

Фенолы 1

Фитонциды 1

И ещё 22 небольшие группы. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
катехинсосудоукрепляющее16 из 45сильная
яблочнаякамнерастворяющее14 из 73сильная
соли калияпротивосклеротическое25 из 69сильная
лимоннаякроветворное12 из 76заметная
яблочная и лимонная кислотыпротиворевматическое8 из 15заметная
яблочная и лимонная кислотызакрепляющее12 из 15сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, семена
Когда
при созревании, когда хорошо снимаются с дерева, начинают опадать; сентябрь—ноябрь; в зрелом виде; август — октябрь; в период, когда они сами опадают или легко стряхиваются с дерева
Где
Опушки, склоны холмов и степных балок; группами и одиночно, иногда образует грушевые леса; в степном поясе гор, в яблоневых лесках, небольшими рощицами или единичными деревьями; по сухим каменистым низким склонам, в долинах рек и на скалистых выходах
Часть
плоды
Когда
при созревании, когда хорошо снимаются с дерева, начинают опадать
Как
сушат в сушилках, печах при температуре 85 °С, а также на солнце. Хранят в ящиках в хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения — год.
Заготавливают груши созревшими, когда они хорошо снимаются с дерева, начинают опадать. Сушат в сушилках, печах при температуре 85 °С, а также на солнце. Хранят в ящиках в хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения — год.
Лекарственные растения, 2004, стр. 153
Часть
плоды
Когда
в зрелом виде
Как
Сушат плоды в печах и сушилках при температуре 50—60° С. Готовое сырье хранят в пакетах, мешках и ящиках, выложенных внутри бумагой.
С лекарственными целями в народной медицине используются плоды груши обыкновенной. Заготовки их производятся в зрелом виде. Сушат плоды в печах и сушилках. при температуре 50—60° С. Готовое сырье хранят в пакетах, мешках и ящиках, выложенных внутри бумагой.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 118
Часть
плоды
Когда
в период, когда они сами опадают или легко стряхиваются с дерева
Как
обрывание вручную, стряхивание с ветвей, сбор на земле; хранение в прохладном, хорошо проветриваемом помещении
Собирают плоды в период, когда они сами опадают или легко стряхиваются с дерева; плоды обрывают вручную, стряхивают с ветвей и собирают на земле. Длительное хранение плодов возможно в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 24
ещё 5 записей
Часть
семена
Как
Семена груши являются отходами при переработке плодов (сушке и консервировании).
Семена груши являются отходами при переработке плодов (сушке и консервировании).
Масличные растения (Станков), 1944, стр. 62
Часть
плоды
Когда
созревшими, когда они хорошо снимаются с дерева, начинают опадать
Как
сушат в сушилках, печах при температуре 85 °С, а также на солнце. Хранят в ящиках в хорошо проветриваемом помещении.
ЗАГОТАВЛИВАЮТ груши созревшими, когда они хорошо снимаются с дерева, начинают опадать. Сушат в сушилках, печах при температуре 85 °С, а также на солнце. Хранят в ящиках в хорошо проветриваемом помещении.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 70
Часть
плоды
Когда
после полной спелости
Как
собирают вручную, сушат в сушилках при 82—84 °С, затем 70 °С
Плоды собирают после их полной спелости. Собиратот вручную. Свежие плоды можно сохранить в прохладных, хорошо проветриваемых помещениях на протяжении 2—3 мес. Сушат их в сушилках; вначале при температуре 82—84°С, а затем 70 °С.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 66
Часть
плоды
Когда
август — октябрь
Время сбора. Август — октябрь.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967
Часть
плоды
Когда
сентябрь—ноябрь
Время сбора. Сентябрь—ноябрь.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, на каменистых и скалистых склонах, в кустарниковых зарослях, лиственных и смешанных лесах, на опушках, полянах, в садах и парках, а также на сорных местах и вдоль дорог.

Где
европейская часть СССР, юг Украины, Кавказ, Средняя Азия
Места
лиственные, реже хвойные леса и кустарниковые заросли
Распространена в европейской части СССР, на юге Украины, на Кавказе, в Средней Азии. Растет в лиственных, реже хвойных лесах и кустарниковых зарослях.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 143
Где
в чернозёмной полосе
Места
Опушки, склоны холмов и степных балок
Распр. в чернозёмной полосе. Опушки, склоны холмов и степных балок.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 139
Где
Центральное Черноземье, Поволжье, Ростовская область, Северный Кавказ
Места
культивируется
Груша культивируется в Центральном Черноземье, Поволжье, Ростовской области, на Северном Кавказе.
Лекарственные растения, 2004, стр. 155
ещё 27 записей
Где
западный Памироалат (Дарваз, Каратегин, Гиссар, Балхан)
обитающая в западном Памироалате, именно Дарвазе, Каратегине, Гиссаре и наиболее часто, Балхане.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 279
Где
западный Копет-даг (Туркмения), Западный Тянь-Шань (Фергана, верховья р. Чирчика)
Места
в степном поясе гор, в яблоневых лесках, небольшими рощицами или единичными деревьями
Встречается в двух разобщенных районах: западном Копет-даге в Туркмени, где растет в некоторых ущельях по р. Сумбару, и Западном Тянь-Шане, где обитает в северо-восточной Фергане (горы Наманганы и Андихана) и по верховьям р. Чирчика. Там и здесь груша помѣщается в степном поясе гор, произрастая или небольшими рощицами или единичными деревьями
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 278
Где
западный Памироалат, Зеравшан, Западный Тянь-Шань (от Ферганы до Каратау)
Места
по сухим каменистым низким склонам, в долинах рек и на скалистых выходах
обитающая по сухим каменистым низким склонам, в долинах рек и на скалистых выходах в западном Памироалате, Зеравшане и Западном Тянь-Шане, от Ферганы до сиридарьинского Каратау.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 279
Где
вся территория СССР
Места
сады, дикие насаждения
возделываются в садах и встречаются в диком состоянии (см. глава Х) не реже чем яблоня
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 446
Где
Нечерноземная полоса
Места
культивируется
Встречается
в диком состоянии растет в лиственных и смешанных лесах
Однако и в Нечерноземной полосе эта культура не редкость, однако в самые суровые зимы груша в Центральной России подмерзает, а некоторые деревья просто вымерзают. В диком состоянии растет в лиственных и смешанных лесах.
Лекарственные растения, 2004, стр. 155
Где
южные и центральные районы европейской части страны, Кавказ, Средняя Азия
Места
в диком виде, местами вторично одичавшем
В диком виде (местами вторично одичавшем) встреча ется в южных и центральных районах европейской части страны, а также на Кавказе, в Средней Азии.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 244
Где
по всей территории республики
Места
в насаждениях лиственных и смешанных лесах, на полянах и опушках
Растет в насаждениях лиственных и смешанных лесах, на полянах и опушках по всей территории республики.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 65

Здесь первые 10 из 30. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
ветки
Как едят
чай
Как готовят
заваривать как чай
Самый вкусный из всех чаев, которые я пробовала, получился из веток уссурийской груши. ... Чай из веточек уссурийской груши единственный, который имеет вкус плодов того растения, с которого взяты ветки.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 629
Съедобность
условно-съедобно
Часть
плоды
Как едят
варенье
Как готовят
варить варенье
Осторожно
есть почти невозможно
Есть эти груши почти невозможно, зато из них получается невероятно вкусное, ароматное варенье.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 629
Съедобность
несъедобно
Часть
плоды
Осторожно
в мякоти содержится множество каменистых клеток
Плоды дикорастущей груши практически несъедобны, так как в мякоти их содержится множество каменистых клеток.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 139
ещё 37 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
с со сливками и орехами
Как готовят
очистить, варить в подкисленной воде
Яблоки или груши со сливками и орехами Промытые, очищенные от кожицы яблоки или груши разрезать пополам, удалить семена и варить в подкисленной лимонной кислотой воде до готовности.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 294
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Плоды регулируют пищеварение, особенно полезны при ожирении и сахарном диабете.
Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990, стр. 34
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
приготовление компотов, варенья, напитков
Как готовят
свежем и сухом виде
Плоды груш как дикой, так и культурной, употребляемые в пищу в свежем и сухом виде, идут на приготовление компотов, варенья, напитков.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 144
Съедобность
условно-съедобно
Часть
семена
Как едят
суррогат кофе
Как готовят
подсушенные и молодые
Подсушенные и молодые семена груши используют как суррогат кофе.
Лекарственные растения, 2004, стр. 154
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
варенье, повидло, пастила, квас, компот, сидр, эссенция
Как готовят
свежим, сушеным, консервированным
Плоды культурных и диких груш используют в свежем, сушеном и консервированном видах, а также для приготовления варенья, повидла, пастилы и различных напитков (кваса, компота, сидра, эссенции).
Лекарственные растения, 2004, стр. 154
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, корм для животных
Как готовят
свежим, сушка
Когда
август — сентябрь
Осторожно
хорошо хранятся до 5 месяцев
Дикорастущая груша имеет большое хозяйственное значение, прежде всего как поставщик пищевого продукта — плодов. Они служат также хорошим кормом для домашних и диких животных.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 78
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
вареные
Когда
сентябрь—ноябрь
Осторожно
сильно терпкая мякоть
Плоды овально-шаровидные или грушевидные, слаборебристые, желтые, ароматичные, со сладковатой, сильно терпкой мякотью.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 39

Здесь первые 10 из 40. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Из диких грушкулинарный
водка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996

Из диких груш. Собрать дички, 3 ведра, ссыпать их в деревянную бадью 50 л или бочку до половины емкости, пусть там гниют. Потом помять их деревянным мялом и оставить 2-3 недели. Ничего абсолютно не добавлять. Затем слить, отфильтровать и…

Настой при простатите с цветками грушилечебный
настой, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

Груша обыкновенная (цветки) 30,0 Залить 1 л. кипятка, настаивать 5 мин., профильтровать. Принимать до 5 чашек в течение дня. Можно добавлять в каждую чашку 1 столовую ложку препарата боярышника на меду.

Самогон из груш, вариант 2
«Домашний самогон»

ВАРИАНТ 2 10 л дичек груши. Взять емкость и заполнить ее наполовину дикими грушами. Когда груши загниют, размять их и дать настояться 15—20 дней. Затем два раза перегнать.

Самогон грушевый, вариант 2
«Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012

Вариант 2 3 ведра груш диких груш ссыпать в бадью объемом 50 л, помять и оставить на 15—20 дней. Ничего не добавлять! Затем перегнать. Выход — 3 л.

Цикориево-грушевый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в стакане свежеприготовленного грушевого сока 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. Напиток полезен как витаминное и общеукрепляющее средство, при астено-невротических и…

Вино из груш (Грушевка)кулинарный
«Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 269. Вино из груш (Грушевка). Сок, выжатый из груш, нагревают и добавляют 10 % изюма. Дают остыть, вынимают изюм, раздавливают его и возвращают обратно. Через две недели снимают с осадка, а по истечении 3 месяцев получают очень хорошее…

Отвар сушеных грушлечебный
отвар, «Дары наших лесов»

а отвары сушеных груш (1 стакан сырья на 1/2 л кипятка; по полстакана 4 раза в день натощак) как жаропонижающее при лихорадке, как вяжущее при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами.

Настой и сок груши обыкновеннойлечебный
настой, «Дары наших лесов»

В народной медицине грушевые настои и сок применяются как желчегонное и мочегонное средство,

Вино из груш (Грушевка)кулинарный
«Полный домашний буфет водок и наливок», 1896

№ 269. Вино из груш (Грушевка). Сок из груш нагревают и добавляют 10 % изюма. Дают остыть, изюм вынимают, раздавливают и возвращают обратно. Через две недели слив, через три месяца получают очень хорошее белое вино, используемое для…

Пюре из облепихи и грушикулинарный
десерт, «Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника», 2011

Плоды облепихи, 1 груша. Сварить в малом количестве воды плоды облепихи и протереть их через сито, чтобы удалить семена. Грушу иснечь и размять в пюре. Смешать пюре из облепихи и пюре из груши и принимать по 1—2 ст. ложки при кашле,…

Отвар из груш при поноселечебный
отвар, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Взять 100 г сухих измельченных груш и залить 1 л воды, поставить на огонь и кипятить 30 минут. Настаивать 2 часа, отвар процедить. Принимать отвар по 1/2 стакана 3 раза в день.

Грушевый сок с цикорием при хронических запорахкулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Пациенты, страдающие хроническими запорами, в течение нескольких дней должны пить по стакану грушевого сока, смешанного с 1 ч. л. измельченных в пудру корней цикория.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Грушевое деревоGruszaGruszkaHruseHruskaKruskaBirnbaumLe PoirierThe Pear-TreeСахSsirakatsOnchneApisдикая AchrasДуляГлазаБабаGruszkiKruswinaДребницаДребеницаПреседулнаGruszisПантаКвитчитчаСхалнЧкутаТчику-схудиТандемшАрмудМурутНашпутлНашватаАль-мурутНашаультыНагьКадипа-МодуньAchlopArmudKertme
ещё 35 названий
АмаичПерьПрасадтBumbeeru kohksPumbrí-puuGemeiner BirnbaumHolzbirnbaumБуздурганСултанеКутуармудТерезШишеАкСиярХишСара-буздурганCommon PearWild PearВербовицаАхлаиGurhanальмрутРипсия обыкновеннаяХабб ал-кумасракуммасрабодрянабедрянкагуннаквитквитовое деревогруша звычайнаягливадичкаP. communis L.Ругиз соттити Г.

Как его называли в книгах

ещё 19 книг

Здесь 30 книг из 31.

Источники

Карточка собрана по 29 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 30 цитат и 19 записей о составе
    страницы 39, 40, 118, 119
  2. Лекарственные растения, 2004, 24 цитаты и 23 записи о составе
    страницы 153, 154, 155
  3. Дары лесов, полей, лугов, 1994, 19 цитат и 24 записи о составе
    страницы 68, 69, 70
  4. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 7 цитат и 33 записи о составе
    страницы 143, 144
  5. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 6 цитат и 32 записи о составе
    страница 73
  6. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 18 цитат и 11 записей о составе
    страницы 206, 209, 216, 294, 302
  7. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 10 цитат и 16 записей о составе
    страницы 244, 245, 246
  8. Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, 2 цитаты и 15 записей о составе
    страница 184
  9. Лекарственные растения (справочник), 1995, 9 цитат и 5 записей о составе
    страницы 270, 271
  10. Дары наших лесов, 7 цитат и 5 записей о составе
    страницы 106, 107, 268
  11. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, 7 цитат и 5 записей о составе
    страницы 23, 24, 34
  12. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 9 цитат и 2 записи о составе
    страницы 278, 279, 446
  13. Культура лекарственных растений, 1934, 1 цитата и 10 записей о составе
  14. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 4 цитаты и 5 записей о составе
    страница 115
  15. Ненужное для неучей, 1990, 3 цитаты и 4 записи о составе
    страница 645
  16. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014, 2 цитаты и 4 записи о составе
    страница 1
  17. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, 5 цитат
    страницы 65, 66
  18. Масличные растения (Станков), 1944, 5 цитат
    страницы 61, 62
  19. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990, 4 цитаты
    страница 34
  20. Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, 3 цитаты
    страница 118
  21. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 3 цитаты
    страница 395
  22. Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, 3 цитаты
    страницы 16, 17, 18
  23. Кухня Робинзона, 2020, 2 цитаты
    страница 629
  24. Лесные ягоды: справочник, 1992, 2 цитаты
    страницы 77, 78
  25. Определитель высших растений Крыма, 1972, 2 цитаты
    страница 218
ещё 4 книги

Родня

Другие виды рода Груша Pyrus

Это история применения по книгам 1934–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.