Недрожжевой квас из сушеных яблок и груш
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, стр. 670Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 ¾-ведерный бочонок, залить доверху холодной кипяченой водой | холодная кипяченая вода | 4.75 ведро | — |
| 1 ведро таких же груш | сушеные груши | 1 ведро | |
| по 10—15 изюмин в каждую | изюм | 10—15 изюмин | |
| 1 ведро нарезанных ломтиками и высушенных яблок | сушеные яблоки | 1 ведро |
Как написано в книге
Четвертый образец. Недрожжевой квас из сушеных яблок и груш. 1 ведро нарезанных ломтиками и высушенных яблок и 1 ведро таких же груш *) засыпать в 4 ¾-ведерный бочонок, залить доверху холодной кипяченой водой; оставить на 3 суток в умеренно-теплом месте; затем, прикрыв втулку марлей, перенести бочонок в подвал. Когда появятся признаки брожения (белая пена — стр. 646), бочонок закупорить, а еще лучше — разлить забродивший квас в бутылки, добавив по 10—15 изюмин в каждую; закупорить *), запечатать пробки и хранить бутылки в песке в холодном месте. Через 3 недели квас полностью готов. Точно таким же образом квас может быть приготовлен отдельно из яблок или груш.Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, стр. 670
Ещё рецепты с растением «груша»
все →Ароматный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Батуринское пивонапиток, «Пиво, квас, брага», 2007Брусника в маринаде, способ 3заготовка, «Дары земли эвенской», 2011Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Ванна с портулаком, анисом и дикими грушами для ослабленных детейдругое, «Травник великой Ванги», 2010Варенуханастойка, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.