Варенуха
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012, стр. 229В рецепте есть ядовитое растениеЭто слива обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 250 г меда | мед | 250 г | — |
| 1 л водки | водка | 1 л | — |
| лаврового листа | лавровый лист | 0.5 г | — |
| по 0,5 г душистого перца | душистый перец | 0.5 г | |
| корицы | корица | 1 г | |
| 25 г чернослива | чернослив | 25 г | Слива обыкновенная Prunus domesticaядовито в больших дозах |
| по 1 г молотого имбиря | молотый имбирь | 1 г | |
| 25 г сушеных груш | сушеные груши | 25 г | |
| 40 г сушеных вишен | сушеные вишни | 40 г | |
| 40 г сушеных яблок | сушеные яблоки | 40 г | |
| гвоздики | гвоздика | 1 г |
Как написано в книге
ВАРЕНУХА 40 г сушеных яблок, 40 г сушеных вишен, 25 г сушеных груш, 25 г чернослива, по 1 г молотого имбиря, корицы и гвоздики; по 0,5 г душистого перца и лаврового листа; 250 г меда, 1 л водки Промытые сушеные яблоки, вишни, груши и сливы положить в отдельные кастрюльки, залить водкой и настаивать 5—6 часов. Затем все слить в одну эмалированную или керамическую посуду, добавить мед, имбирь, корицу, гвоздику, душистый перец и лавровый лист, накрыть крышкой, замазать ее пресным тестом, сверху положить небольшой груз и поставить в печь или духовку на 10—12 часов при температуре 90—100 °С. После этого варенуху процедить и подать горячей.Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012, стр. 229
Ещё рецепты с растением «перец гвоздичный (ямайский)»
все →Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Бальзам при язве желудка с калганомбальзам, «Сорняки и ваше здоровье»Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Брусника в маринадезаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Брусника моченаязаготовка, «Растения-целители: ягодные кустарники», 1993Вешенки маринованные (варка без маринада)заготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.