Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки
2012 год
открыты только цитатыкулинария и напитки
352 страницы, из них 352 со сканом.
Фрагменты и ссылкиКнига вышла в 2012 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012.Так можно сослаться на эту книгу.
Что из книги вошло в атлас
279
рецептов
261
домашний рецепт
278
цитат с номером страницы
Рецепты из книги
все домашние рецепты книги →В книге 279 рецептов. Здесь показаны 24, первыми идут те, что можно повторить дома.
- БАЛЬЗАМ "ДОМАШНИЙ"стр. 247
- БАЛЬЗАМ "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ"стр. 248
- БЕРЕЗОВАЯ
- Брага из сахарастр. 261
- БРЕСЛАВСКАЯ ГОРЬКАЯстр. 331
- Варенухастр. 229
- Водка "Кюммель"стр. 233
- Водка мандариноваястр. 226
- Водка персиковаястр. 234
- Водка полыннаястр. 227
- Водка телесного цветастр. 244
- ГОРНЫЙ ДУБНЯКстр. 331
- Данцигская водкастр. 230
- ДАНЦИГСКАЯ ГОРЬКАЯстр. 331
- ДЖИНстр. 332
- ЕРОФЕИЧстр. 332
- Ерофеич, Вариант 3стр. 231
- Ерофеич, Вариант 4стр. 231
- Ерофеич, Вариант 5стр. 231
- Ерофеич, Вариант 6стр. 231
- Ерофеич, Вариант 7стр. 232
- Ерофеич, Вариант 8стр. 232
- ЖЕЛТАЯ ВОДКАстр. 336
- Желтая водка, вариант 2стр. 241
Оглавление
- Титульная страница и оглавление
- Предисловие
- Глава 1. Культурно-познавательный ликбез для будущего винодела и винокура
- Глоссарий наиболее популярных алкогольных напитков
- Культура употребления алкогольных напитков
- Правила подачи алкогольных напитков к столу
- Как правильно хранить, откупоривать и разливать вино
- Из чего и как пить вино и другие алкогольные напитки
- Глава 2. Домашнее виноделие
- Общие сведения о домашнем виноделии
- Основные "движущие силы" процесса виноделия
- Технология домашнего виноделия
- Хранение вина, его пороки и болезни
- Изготовление домашних натуральных плодово-ягодных вин
- Главные правила винодела
- Сырье для изготовления плодово-ягодных вин
Всё оглавление, ещё 35
- Введение в настойки и ароматизированные водки
- Введение в старинные рецепты
- Глава 4. Домашнее самогоноварение
- Введение в домашнее самогоноварение
- Сырье для самогоноварения и его переработка
- Крахмалосодержащие продукты
- Переработка картофеля и муки
- Приготовление солода и солодового молока
- Сахаросодержащие продукты
- Рекомендации по использованию плодово-ягодного сырья
- Переработка фруктов, ягод и сахарной свеклы
- Брожение
- Организация процесса брожения
- Перегонка
- Очистка самогона
- Другие способы очистки самогона
- Облагораживание напитка
- Придание самогону нужного вкуса
- Подкрашивание самогона
- Оборудование для производства самогона
- Аппараты, устройства и приборы для перегонки
- Измерительные приборы
- Емкости и тара
- Рецепты приготовления самогона и других напитков и эссенции на основе самогона
- Народные рецепты самогона
- Старинные рецепты облагораживания самогона
- Рецепты эссенций традиционных крепких спиртных напитков для ароматизации самогона
- Рецепты горьких настоек и водок на основе самогона
- Послесловие
- Ориентировочное содержание алкоголя в стандартных дозах
- Таблица 1. Количество сахара для получения планируемой крепости вина
- Таблица 2. Количество сахара и воды для десертного вина (16% спирта, 0.8% кислоты)
- Таблица 3. Количество сахара и воды для десертного вина (16% спирта, 0.9% кислоты)
- Таблица 4. Количество сахара и воды для десертного вина
- Содержание
Страницы, где больше всего цитат
С этих страниц в атлас вошло больше всего цитат. У каждой открыты цитаты, которые есть в карточках растений.
Это история применения растений по книге 2012 года, а не медицинский совет.