Фото 葉子, CC0, iNaturalist.

Физалис

По-современному Физалис угловатый

Physalis angulata

Семейство пасленовые, бо1апасеае

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 8 книгам. В ней 9 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Физалис угловатый — съедобное и лекарственное растение, безопасное в употреблении при соблюдении правил подготовки плодов.

Физалис угловатый — многолетнее растение из семейства пасленовых, с одиночными беловатыми цветками и сочными шаровидными ягодами, скрытыми внутри оранжевой чашечки, напоминающей «китайский фонарик».

При наружном применении мазь из измельченных плодов (1:4) действует при миозитах, противовоспалительно и болеутоляюще.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений

Безопасность

Осторожно

Перед употреблением плоды следует обдать кипятком или промыть в горячей воде для удаления клейкого и горького налёта на чехлике. Недозрелые плоды могут иметь вяжущий пасленово-терпкий привкус, но дозревают при хранении.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли примиозиты, ангина, желтуха, бронхиты, коклюш, бели, дисменореи, интермитирующая лихорадка

Части растенияплоды, надз. ч

Как готовилимазь

При наружном применении мазь из измельченных плодов (1:4) действует при миозитах, противовоспалительно и болеутоляюще.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 86

Надз. ч. Витанолиды в эксперименте (мыши) оказывают противовоспалительное действис [1529 |.
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 280

ещё 1 цитата из 1 книги

Плоды физалиса принимают при ангине, желтухе, бронхитах, коклюше, белях, дисменореях, при интермитирующей лихорадке.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 38

Антисептическое, желчегонное, кровоостанавливающее, мочегонное

1 цитата из 1 книги

Применяли присуставной ревматизм, подагра, кишечные заболевания, почечнокаменная болезнь, цистит

Части растенияплоды

Как готовилинастой, отвар

Действует мочегонно, желчегонно, антисептически, кровоостанавливающе. Из высушенных плодов готовят настои или отвары. Назначают при почечнокаменной болезни, цистите, подагре, суставном ревматизме, кишечных заболеваниях.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 86

Болеутоляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли примиозиты

Части растенияплоды

Как готовилимазь

При наружном применении мазь из измельченных плодов (1:4) действует при миозитах, противовоспалительно и болеутоляюще.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 86

Противогрибковое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прилишаи

Части растениясок плодов

Как готовилисок

Сок плодов используют наружно при лишаях.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 86

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 10 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
пектиновые вещества	сосудоукрепляющее	42 из 195	сильная
пектиновые вещества	противосклеротическое	46 из 195	сильная
пектиновые вещества	витаминное	85 из 195	сильная
пектиновые вещества	возбуждающее аппетит	75 из 195	сильная
пектиновые вещества	гипотензивное	74 из 195	сильная
стероиды	кровоочистительное	62 из 237	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: плоды
Когда: с наступлением биологической спелости
Где: на опушках, около жилья; в зарослях кустарников, на различных сорных местах, по обочинам дорог; Укр., Кавк.; европ. ч., Кавк.

Часть: плоды
Как: снимать чехлики, промывать в теплой кипяченой воде, просушивать, накалывать или резать, пересыпать сахаром, выдерживать 24 часа при 20°C, подвяливать в духовке

При вялении, как и при сушке, чехлики с плодов снимаются, затем их промывают в теплой кипяченой воде для удаления с поверхности клейкого вещества, просушивают. Мелкие плоды накалывают, крупные режут пополам, помещают в ёмкость, пересыпают послойно сахарным песком (450 г на 1 кг плодов), емкость закрывают, выдерживают плоды в течение 24 часов при температуре 20°С для отделения сока, сок сливают и консервируют. ... массу подвяливают в духовке 27 минут при 80°С и дважды по 30 минут при 70—75°С.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 73

Часть: плоды
Когда: с наступлением биологической спелости
Как: регулярный сбор, не допуская осыпания

Уборку физалиса начинают с наступлением биологической спелости плодов, когда они приобретают свойственную каждому сорту и виду окраску. Собирать плоды надо регулярно, не допуская их осыпания на землю.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 89

Где растёт

Растёт в зарослях кустарников, на опушках, полянах, в садах, парках и на сорных местах, в том числе по обочинам дорог и в огородах.

Где встречается

кустарники и заросли опушки, поляны, вырубки поля и сорные места сады и парки

Где: северная и южная полосы европейской части страны, Кавказ, Средняя Азия
Места: на опушках, около жилья

Встречается физалис в северной и южной полосах европейской части страны, на Кавказе, в Средней Азии, на опушках, около жилья.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 86

Где: Во всех районах
Места: в зарослях кустарников, на различных сорных местах, по обочинам дорог
Встречается: часто

— Во всех районах — часто. В зарослях кустарников, на различных сорных местах, по обочинам дорог.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 209

Где: Ю. Евр. (р-н Ниццы)
Встречается: Культ.

Распр. Ю. Амер.: Венесуэла, Колумбия, Перу. Культ. Ю. Евр. (р-н Ниццы); Индия, Цейлон, Бирма; Алжир, Ю. Афр., Конго (б. Бельг. и Фр.), Уганда; США (в садах), Ц. и Ю. Амер. (везде); Австр. (Новый Ю. Уэльс); СССР (юг европ. ч., Кавк., Нижн. Поволжье, Ю. Казах., Ср. Аз. — мало). В России с XIX в.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 380

ещё 4 записи

Где: Троп. Амер. до Техаса, Мекс., Гватемала

Распр. Троп. Амер. до Техаса, Мекс., Гватемала. Культ. Много в странах с теплым и жарким климатом. В СССР европ. ч., Кавк.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 380

Где: Ц. Амер.

Распр. США (от Пенсильвании до Иллинойса, Миннесоты, Миссури и Техаса), Мекс., Ц. Амер., Вест-Индия, Браз. Культ. Мекс.; в СССР Укр., Кавк.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 380

Где: наша страна
Места: огороды, открытый грунт

В нашей стране получили распространение три вида: мексиканский, земляничный и перуанский
Целебные овощные растения, 1991, стр. 87

Где: Средн. Азия: Сыр-Дар.
Места: сорное

Средн. Азия: Сыр-Дар. Сорное.
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 280

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: кулинария
Как готовят: свежий вид, варенье, повидло, джем, кисели, компоты, начинка
Осторожно: недозрелые плоды дозревают при хранении

Ягоды земляничного физалиса употребляют в свежем виде, используют для приготовления варенья, повидла, джема, киселей, компотов, начинки для пирогов. Недозрелые плоды при хранении в сухом помещении дозревают.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 89

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в кондитерской промышленности

Ягоды мелкие, очень сладкие, использ. в кондит. промышл. Сорта СССР выведены Грибовск. овощн. станц.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 380

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: как изюм
Как готовят: сухие

Хоз. знач. Пищ. — ягоды хороши на конфеты, варенье, компоты, в сыром и сушеном виде, как изюм. В СССР может разводиться не севернее Укр.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 380

ещё 10 записей

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: кулинария
Как готовят: соль, маринование, варенье, повидло, маринад, конфеты, цукат
Осторожно: моют в горячей воде из-за клейких и горьких веществ на чехлике

Ягоды перуанского физалиса солят и маринуют, используют для приготовления варенья, повидла, маринада, конфет, цукатов, соуса, пюре, икры. На чехлике плода имеются клейкие и воскообразные вещества, имеющие иногда неприятный запах и горький привкус, поэтому ягоды моют в горячей воде.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 89

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: компоты, варенье
Как готовят: свежие

В пищу плоды употребляют в соленом и маринованном виде, из них можно готовить компоты и варенье.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 86

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: икра
Как готовят: бланшировать, измельчать, смешивать с обжаренным луком

Физалис (икра) Подготовленные плоды физалиса бланшируют, измельчают на мясорубке, добавляют обжаренный мелко нарезанный лук, соль, перец.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014, стр. 1

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: начинка для пирогов
Как готовят: бланшировать, варить с сахаром, водой, лимонной кислотой и в
Осторожно: снимать чехлики, бланшировать для удаления клейкого вещества

Плоды физалиса моют, предварительно сняв с них чехлики, и бланшируют 2–3 минуты, чтобы удалить клейкое вещество с их поверхности. Подготовленные плоды засыпают сахаром, добавляют воду, лимонную кислоту и ванилин. Варят, помешивая ложкой, пока масса не загустеет.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014, стр. 1

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: салаты, гарниры, соусы, варенье, повидло, мармелад, маринады, соления, компоты
Как готовят: в сыром и переработанном виде
Когда: недозревшие
Осторожно: в свежем виде — вяжущий пасленово-терпкий привкус

В пищу употребляют недозревшие плоды, они приятны на вкус, содержат до 6% сахара, белки, лимонную кислоту ... Используют физалис в сыром и переработанном виде. Однако в свежем виде он имеет вяжущий пасленово-терпкий привкус.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 73

Съедобность: съедобно
Часть: сок
Как едят: смешивать с другими соками
Как готовят: купажировать

Сок физалиса купажируют с яблочным, крыжовниковым, смородиновым и морковным соками.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 73

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: компоты
Как готовят: сушить
Осторожно: перед употреблением обдать кипятком для удаления клейкого налета

Физалис в сушеном виде напоминает изюм и используется в компотах, но перед употреблением его обдают кипятком для удаления клейкого налета, имеющего терпкий вкус.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 73

Здесь первые 10 из 13. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Настой физалиса обыкновенноголечебный

настой, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

Физалис обыкновенный (ягоды) 50,0 Залить 1 л. кипятка, настаивать 15 мин., профильтровать. Принимать 3-4 чашки в день на протяжении минимум недели. В каждую чашку добавлять по 1 столовой ложке препарата одуванчика на меду.

Отвар из плодов физалисалечебный

отвар, «Современная фитотерапия», 1988

Способ применения . Из плодиков получают отвар следующим образом : 15—30 сухих плодиков заливают 5 0 0 мл кипятка иварят втечение 5 минут ; полученный отвар назначают на прием по винной рюмке 4 раза вдень перед едой (по Исаеву исоавт ., 1…

Отвар из ягод физалиса при заболеваниях почеклечебный

отвар, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Отвар: 20 г сухих ягод физалиса без чашечек на 500 мл кипятка варят 15 минут, настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 50 мл 4—5 раз в день при заболеваниях почек (в частности, при почечнокаменной болезни), мочевого пузыря, при…

Мазь из физалиса обыкновенноголечебный

мазь, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005

При выраженной отечности конечности можно наложить мазь, приготовленную из физалиса обыкновенного. Препарат обладает антисептическим, противовоспалительным, болеутоляющим и усиливающим заживление тканей действиями. Для приготовления мази…

Отвар или настой физалиса обыкновенноголечебный

отвар, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 0,5 л воды 15—20 свежих плодов физалиса обыкновенного, или сок из того же количества плодов, или 20 г сухих плодов, довести до кипения, греть на малом огне или на водяной бане 10—15 минут и настаивать до охлаждения. Принимать по…

Сбор при артритах №1453лечебный

сбор, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

1453 Физалис обыкновенный (ягоды ) 10,0 Можжевельник обыкновенный (плоды) 20,0 Вереск обыкновенный (цветки) 30,0 Спаржа лекарственная(корни) 50,0 Земляника лесная (листья) 100,0 30 г. смеси залить 1 л. кипятка, настаивать 15 мин.,…

Икра из физалиса

закуска, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Икра из физалиса Подготовленные плоды физалиса бланшируют, измельчают на мясорубке, добавляют обжаренный мелко нарезанный лук, соль, перец. 300 г плодов физалиса, 80 г репчатого лука, 40 г растительного масла, соль, перец.

Физалис маринованныйкулинарный

заготовка, «Блюда из целебных растений», 1991

Физалис маринованный 800 г физалиса, 40 г соли, 40 г сахара, 200 г 3-процентного уксуса, 400 г воды, 1 лавровый лист, 1 г черного перца горошком. Перебранные, тщательно промытые плоды физалиса укладывают в банки вместимостью 1 л, добавляют…

Сбор с снытью, каштаном, орехом, ивой, хвощом, физалисом, березой, пасленом и крушинойлечебный

сбор, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

1529 Сныть обыкновенная (трава) 60,0 Каштан конский (кора) 60,0 Орех грецкий (кора плодов) 60,0 Ива белая (кора) 60,0 Хвощ полевой (трава) 60,0 Физалис обыкновенный (плоды) 30,0 Береза бородавчатая (листья) 20,0 Паслен сладко-горький…

Ган-сэл-дэ-жэд (скрангс-сэл-бдэ-бйэд)лечебный

сбор, «Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины», 2001

№ 3. Ган-сэл-дэ-жэд (скрангс-сэл-бдэ-бйэд): Ирис желтеющий Семена 5 с Пузырница физалисовая Плоды 5 с Кардамон настоящий Семена 5 с Краб или рак Тело 5 с К этим четырем основным добавляются: Ярутка полевая Трава, плоды 5 с Три разных плода…

Пан-ба хун-дан (пхан-па-кун-лдан)лечебный

сбор, «Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины», 2001

№ 6. Пан-ба хун-дан (пхан-па-кун-лдан): Гранатовое дерево Плоды 3 с Кардамон настоящий Семена 1 с Нашатырь 8 п Кабарга Мускус 8 п Ферула Смола 1 с Эмбелия смородиновая Плоды 1 л 2 с Камнеломка, кортуза алтай. Листья 1 с Девясил высокий…

Сбор при заболеваниях почек и мочевых путейлечебный

сбор, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

Применяемые при заболеваниях почек и мочевых путей Адонис Аир Алтей Астрагал пушистцветковый Бальзамин Барбарис Бедренец-камнеломка Береза Брусника Будра Бузина черная Василек синий Вереск Вероника Ветреница лютиковая Виноград Вишня…