Фото (c) Сергей, bazı hakları saklıdır (CC BY-NC), yükleyen: Сергей, iNaturalist.

Шпинат четырехтычинковый

Spinacia tetrandra

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 8 книгам. В ней 12 цитат о применении.

Очерк

Шпинат четырёхтычинковый — безопасное и питательное растение, пригодное в пищу и обладающее рядом полезных свойств для здоровья.

Шпинат четырёхтычинковый — ценный овощной продукт, отличающийся высоким содержанием витаминов, минералов и биологически активных веществ. Богат витаминами А, С, Е, К, Р, РР, группой В (включая фолиевую кислоту), а также каротином, кальцием, фосфором, калием, железом, магнием и йодом. Растение быстро созревает и широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине.

Шпинат обладает легким слабительным, мочегонным, противоцинготным и противовоспалительным действием.
Травник: полный справочник лекарственных растений

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Слабительное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растениясемена, листья, трава

Шпинат обладает легким слабительным, мочегонным, противоцинготным и противовоспалительным действием.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 529

Семена. Слабительное и корм для домашней птицы [2088].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 248

ещё 1 цитата из 1 книги

Листья. Слабительное [2088].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 248

Лечебное, профилактическое

2 цитаты из 1 книги

Применяли прицинга

Части растениятрава

Как готовиливодный настой

В народной медицине водный настой травы и листьев пьют при малокровии, запорах, скоплении газов, при различных невротических состояниях, ларингитах, ларингофарингитах, бронхитах, воспалении легких и лечебное профилактическое средство при цинге.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 529

Водный настой травы и листьев применяют при малокровии, запорах, скоплении газов в желудке и кишечнике, при различных невротических состояниях, болезнях горла и легких и как лечебное и профилактическое средство при цинге.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 529

Мочегонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растенияшпинат, трава

Шпинат обладает легким слабительным, мочегонным, противоцинготным и противовоспалительным действием.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 529

Оказывает мочегонное действие.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 139

Источник йода

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияшпинат

Хороший источник йода.
Растения и наше здоровье, 1987

Кроветворное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прималокровие

Части растенияшпинат

Шпинат рекомендуют при малокровии.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 139

Питательное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привыздоравливающие, дети с рахитом

Части растениятрава

Шпинат очень ценен в питании выздоравливающих больных, а также при лечении детей, страдающих рахитом.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 529

Противовоспалительное, противоцинготное

1 цитата из 1 книги

Части растениятрава

Шпинат обладает легким слабительным, мочегонным, противоцинготным и противовоспалительным действием.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 529

Тонизирующее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прималокровие, запоры, скопление газов, невротические состояния, болезни горла и легких, цинга

Части растениятрава

Как готовиливодный настой

Водный настой травы и листьев применяют при малокровии, запорах, скоплении газов в желудке и кишечнике, при различных невротических состояниях, болезнях горла и легких и как лечебное и профилактическое средство при цинге.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 529

Улучшающее пищеварение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижелудок, поджелудочная железа

Части растенияшпинат

Оказывает благотворное влияние на деятельность желудка и поджелудочной железы.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 139

Уход за кожей

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приуход за кожей лица

Как готовилиизмельченные растения с яичным белком

Промытые свежие измельченные растения смешивают с белком и 2 раза в неделю апплицируют на лицо на 15 мин. Курс— 15—20 процедур.
Растения и косметика, 1990, стр. 92

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 25 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 10

каротин (листья)Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012 и ещё 1 книга
витамины Р, РР, К, Е, А, С (листья)Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012
С (листья)Витаминные растения, 1956
витамины группы В (листья)Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012
витамины (листья)Растения и наше здоровье, 1987
В2 (листья)Витаминные растения, 1956
пантотеновая кислота (листья)Витаминные растения, 1956
РР (листья)Витаминные растения, 1956

И ещё 2 вещества этой группы.

ещё 3 группы веществ

Флавоноиды 1

флавоноиды (листья)Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012

Хиноны 1

пластохиноны (хлоропласты)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013

Другие вещества 1

каротиноиды (листья)Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
азотистые вещества	противосклеротическое	25 из 72	сильная
азотистые вещества	сахароснижающее	28 из 72	сильная
азотистые вещества	витаминное	40 из 72	сильная
азотистые вещества	возбуждающее аппетит	39 из 72	сильная
азотистые вещества	обволакивающее	34 из 72	сильная
азотистые вещества	гипотензивное	35 из 72	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: трава, листья
Когда: май-август
Где: выращивается на овощных плантациях и в огородах; по степным каменистым склонам

Часть: листья
Когда: май-август
Как: время сбора: май-август

С лечебной целью используют траву (стебли, листья, цветки) и листья. Время сбора: май-август.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 528

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, в степях и как сорное на полях; выращивается на овощных плантациях и в огородах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы поля и сорные места степи

Места: выращивается на овощных плантациях и в огородах

Выращивается на овощных плантациях и в огородах.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 234

Где: Кавказ
Места: по степным каменистым склонам

Кавказ: Вост. и Южн. Закавк. По степным каменистым склонам.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 248

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: в пищу

Шпинат рекомендуют при малокровии. Оказывает мочегонное действие. Хороший источник йода.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 139

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: самостоятельно, в салатах, пюре, омлет, окрошка
Как готовят: есть сырыми, варить, тушить, запекать

Употребляют шпинат в сыром виде, самостоятельно и как компонент при приготовлении различных салатов с растительным маслом, сметаной, майонезом. Его также варят, делают из него пюре (особенно популярное в детском питании), тушат и запекают в жидком тесте, добавляют к омлету, окрошке.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 63

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: в котлеты
Как готовят: крупно нарезать, припустить

Котлеты из шпината. Шпинат крупно нарезают, припускают в течение 7 минут. Затем отжимают, соединяют с тертым картофелем, добавляют панировочные сухари или муку, яйца, нашинкованный репчатый лук, зелень петрушки.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1

ещё 6 записей

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: пищевой продукт

Шпинат богат белковыми веществами и железом. Это очень ценный пищевой продукт, заслуживающий широкого распространения.
Витаминные растения, 1956, стр. 152

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: в омлет
Как готовят: тушить

Омлет со шпинатом. ... На середину омлета кладут листья тушеного шпината, края загибают к центру и поливают маслом, затем прогревают в духовке.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: в щи
Как готовят: мелко нарезать

Щи зеленые из шпината. В мясной бульон кладут мелко нарезанные морковь, корень петрушки, лук, а также протертый через ситечко шпинат.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1

Съедобность: съедобно
Часть: трава
Как едят: в салат
Как готовят: сырая

Есть салат из 1 капустного листа , ботвы 1 репы, пучка шпината, 2 помидоров темно-красного цвета.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 119

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: для приготовления соусов, пюре, салатов, начинки для пирогов
Как готовят: в сыром и вареном виде

В сыром и вареном виде — для приготовления ‘соусов, пюре, салатов, начинки для пирогов. Дают зеленую пищевую краску [1859, 1861, 2088].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 248

Съедобность: съедобно
Часть: трава
Как едят: рулетики из шпината
Как готовят: рулетики

Рулетики из шпината (1 яйцо, 200 г нежирного творога, 400 г свежего шпината, 3 ложки муки, 150 г тертого твердого сыра, 10 спелых помидоров.) Промытый шпинат подержать 2 минуты в кипящей подсоленной воде, после чего остудить в холодной воде и отжать руками. Измельчить в блендере шпинат с желтками, 1/2 частью творога и мукой, отдельно взбить оставшиеся белки и соединить со шпинатом. Полученную массу выложить на пергамент на противень и выпекать при температуре духовки 190° 15 минут. Затем на новом противне на лист пергамента высыпать часть тертого сыра, на него выложить выпеченный пласт из шпината так, чтобы лист пергамента, на котором выпекался шпинат, оказался сверху, этот лист необходимо аккуратно снять. Оставшийся творог смешать с тертым сыром и выложить на поверхность шпината. Полученную композицию свернуть рулетиком и поставить в холодильник на 2 часа.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 530

Что приготовить

Настой шпината огородноголечебный

настой, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

558 Шпинат огородный, трава....... нии ииеьеьнниь ии, 10,0 Настой. столовую ложку свежей травы или листьев шпината кипятить 10 минут на водяной бане в стакане воды, настаивать час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день. Водный…

Шпинат с отваром цикориякулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

100 мл сырого шпината, смешанного с равным количеством отвара корней цикория на кремниевой воде и выпиваемого дважды в день, в течение нескольких дней излечит даже наиболее серьезные случаи запоров. Это прекрасное средство для оживления…

Настой из листьев шпината при малокровии и туберкулезелечебный

настой, «Полезные растения», 1985

При запорах, атонии кишечника и метеоризме иногда назначают настой из 10 г измельченных листьев шпината на стакан воды. Многие такой настой по четверти стакана 3—4 раза в день перед едой. Этот же настой рекомендуют при малокровии,…

Отвар из шпинаталечебный

отвар, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

Способ применения. 1 столовую ложку свежей травы или листьев шпината кипятить 10 минут в стакане кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.

Отварлечебный

отвар, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Отвар: 1 ст. ложку свежей травы или листьев шпината кипятить 10 минут в 1 стакане воды, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.

Смесь соков с цикорием для лечения стригущего лишаякулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Сырые соки, особенно морковный, смешанный с соком шпината, очень полезны для лечения стригущего лишая. Для этого нужно взять 300 мл морковного и 200 мл сока шпината, растворить в этой смеси соков 2 ч. л. измельченных в пудру цветущих…

Смесь соков с цикориемкулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать 200 мл сока шпината и 300 мл морковного сока, растворить в этой смеси 2 ч. л. измельченных в пудру корней цикория. Выпить в течение дня не спеша, небольшими глотками. Вместо сока шпината в этой смеси можно использовать сок петрушки.

Средство при расстройстве предстательной железыкулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Взять 300 мл морковного сока и 200 мл сока шпината, растворить в этой смеси 2 ч. л. измельченных в пудру корней цикория. Хорошее средство при расстройстве предстательной железы, особенно при ее увеличении.

Оздоровительный напиток для десен с цикорием, шпинатом и морковьюкулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Взять по 125 мл сока шпината, морковного сока, растворить в них 1 ч. л. измельченного в пудру корня цикория. Пить в течение дня. Это средство оказывает оздоровительное действие на десны и зубы.

Смесь морковного и шпинатного сока с цикориемкулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать 300 мл морковного и 200 мл сока шпината, растворить в этой смеси 2 ч. л. измельченного в пудру корня цикория. Выпить в течение дня не спеша, небольшими глотками.

Смесь соков с цикориемкулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Ежедневно выпивать хотя бы по 1/2 литра смеси из 300 мл морковного сока и 200 мл сока шпината, в которых растворена 1 ч. л. измельченных в пудру корней цикория.

Бронхит (настой шпината и цикория)лечебный

настой, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать по 50 г свежих измельченных листьев цикория и шпината, залить 250 мл кремниевой воды, довести до кипения, настоять, укутав, 30 минут, процедить, добавить мед по вкусу. Этот настой – эффективное отхаркивающее средство при бронхите.