В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Начинки из щавеля. 1. Листья щавеля, душицы, репчатый лук, сваренное вкрутую яйцо измельчить, посолить, перемешать. Исполь зовать для начинок в пирожки, картофельную запеканку. 300 г щавеля, 3—5 г листьев душицы, 50 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19943. Щавель пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, сваренное вкрутую яйцо, сметану, посолить. 200 г щавеля, 1 яйцо, 50 г лука репчатого, 50 г сметаны, соль по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994НАЧИНКА ИЗ ЯРУТКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ Ярутка... 2 стакана Лук зеленый... 0,5 стакана Яйцо... 1 шт Масло сливочное... 0,5 стакана Соль... по вкусу Зелень мелко нарезать, посолить и слегка размять. Залить кипящим маслом,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Овощи, тушенные с жерухой. Нашинкованные свеклу, морковь потушить до полуготовности, добавить измельченные капусту, картофель, корень петрушки, репчатый лук, молодые листья жерухи, лавровый лист, семена укропа, тмина,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Овощи, тушенные с медуницей. Кусочки мяса обжарить, переложить в утятницу, добавить нашинкованные капусту, морковь, лук, картофель, немного бульона и тушить на слабом огне. За 10—15 минут до готовности посолить,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Овощи, тушенные с полынью. Натертые на крупной терке свеклу и морковь уложить в утятницу с разогретым растительным маслом и tушить до полу готовности. Затем добавить нашинкованную капусту, картофель, лук, семена укропа,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Овощи, тушенные с чебрецом. Натертые на крупной терке морковь, свеклу, корни петрушки тушить на растительном или топленом масле до полуготовности, добавить нашинкованную капусту, картофель, ре пчатый лук, листья…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Овощное карри Вам понадобится: 450 г сваренного гороха нут, 300 г картофеля, 150 г лука, 150 г помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка мелко нарубленного имбиря, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки мелко…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Овощной салат с горошком 200 г зеленого горошка, 2 свежих огурца, 2 помидора, 1 морковь, 2 очищенных от кожуры яблока, 2 ст. ложки нашинкованного зеленого лука, 3 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, сахар и соль…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Огуречная трава с картофелем Огуречную траву и зеленый лук нашинковать. Картофель нарезать ломтиками. Заправить сметаной, посолить и все перемешать. На порцию: 100 г листьев огуречной травы, 50 г зеленого лука, 1…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Огуречный суп Вам понадобится: 100 г молодых листьев сныти, пучок зеленого лука, 100 г огурцов, 120 г картофеля, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу. Приготовление: сныть и лук…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Одуванчик с зеленью Молодые листья одуванчика залить холодной подсоленной водой и выдержать 30 минут, затем нашинковать. Измельчить зелень петрушки и зеленый лук, смешать с приготовленной массой из листьев одуванчика,…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Окрошка Молодые листья огуречной травы промывают, растирают с желтком крутого яйца. Молодые и промытые листья крапивы мелко рубят. Листья кресс-салата, зеленого лука, укропа также мелко нарезают, добавляют нарезанные…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Окрошка из огуречной травы Отваренные говяжье мясо, яйцо, картофель и лук мелко порезать. Добавить нашинкованные листья огуречной травы. Заправить квасом, положить сметану, горчицу, соль, сахарный песок. На порцию: 500…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Окрошка из щавеля. Измельченный щавель кипятить в воде 10 минут, откинуть на дуршлаг. Отвар процедить, охладить, добавить нарезанные огурцы, отварное мясо, сваренное вкрутую яйцо, отварной картофель, зеленый лук, сахар,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Окрошка овощная с редисом 500 г хлебного кваса, 7 редисок, 1 свежий огурец, 1 морковь, 2 столовые ложки измельченного зеленого лука, 80 г сметаны, 2 сваренных вкрутую яйца, по вкусу - соль, зелень на выбор Морковь…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаОкрошка с донником. В хлебный квас положить кусочки отварной говядины, картофеля, сваренного вкрутую яйца, свежих огурцов, растертые с солью и горчицей измельченные листья донника и лук, сахар. Заправить сметаной. 500…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994400 г хлебного кваса, 60 г вареной говядины, 100 г листьев огуречной травы, 40 г зеленого лука, 1 вареная картофелина, 30 г сметаны, пюре из овсяного корня кофе из овсяного корня 1 яйцо, ст. ложка сахарного песку, 3 г…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ОКРОШКА С ОГУРЕЧНОЙ ТРАВОЙ Отваренные картофель, мясо и яйца мелко нарезают, зелень и яйца растирают с солью пестиком, все смешивают с измельченной огуречной травой, заливают квасом, добавляют мелко нарезанный укроп,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяОкрошка с редисом (узбекская кухня) 100 г редиса, 200 г огурцов, зеленый лук, укроп, базилик, кинза, кефир, соль, перец Редис и огурцы вымыть, снять с них кожицу, овощи натереть на терке. Зелень мелко нарезать. Все…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Окрошка с татарником. В квас положить отварной картофель, натертый на крупной терке, нарезанные свежие огурцы, зеленый лук, белок, желток, растертый с горчицей, бланшированные измельченные листья татарника, соль.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Окрошка с яруткой. Отварной картофель натереть на крупной терке. Свежие огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук растереть с солью. Желтки растереть с горчицей, белки нарезать мелкими кусоч ками. Листья ярутки…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994120 г шпината, 30 г кинзы, 25 г лука репчатого, 20 г масла сливочного, 30 г молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка муки, по вкусу - соль Листья шпината мелко нарезать и тушить в небольшом количестве подсоленной воды. В конце…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда40 г зеленого лука, 2 яйца, 15 г сливочного масла, 50 г молока, по вкусу — соль Яйца взбить с молоком, посолить, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Готовую массу вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.