гарнирпошаговый

Овощи, тушенные с медуницей

Name: Овощи, тушенные с медуницей
Ingredients: мясо, 400 г; лавровый лист; перец горький; соль; жир, 50 г; масло растительное, 50 г; соус томатный, 150—200 г; перец душистый; медуница, 150 г; морковь, 100 г; картофель, 200 г; лук, 50 г; тмин; укроп; капуста, 300—400 г

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 160

В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
400 г мяса	мясо	400 г	—
лавровый лист	лавровый лист	не указано	—
и горький	перец горький	не указано	—
соль	соль	не указано	—
50 г жира	жир	50 г	—
или масла растительного	масло растительное	50 г	—
150—200 г томатного соуса	соус томатный	150—200 г	—
перец душистый	перец душистый	не указано	Полынь-эстрагон Artemisia dracunculus
150 г медуницы	медуница	150 г	Медуница Pulmonaria
100 г моркови	морковь	100 г	Морковь Daucus
200 г картофеля	картофель	200 г	Паслен Solanumсмертельно ядовито
50 г лука	лук	50 г	Лук Allium
и тмина по вкусу	тмин	не указано	Тмин Carum
зерна укропа	укроп	не указано	Укроп Anethum graveolens
300—400 г капусты	капуста	300—400 г	Капуста Brassica

Как написано в книге

Овощи, тушенные с медуницей. Кусочки мяса обжарить, переложить в утятницу, добавить нашинкованные капусту, морковь, лук, картофель, немного бульона и тушить на слабом огне. За 10—15 минут до готовности посолить, добавить пряности, нарезанную медуницу и заправить томатным соусом. Перед подачей к столу посыпать зеленью укропа и петрушки. 400 г мяса, 50 г жира или масла растительного, 300—400 г капусты, 100 г моркови, 50 г лука, 200 г картофеля, лавровый лист, 150 г медуницы, перец душистый и горький, зерна укропа и тмина по вкусу, 150—200 г томатного соуса, соль.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 160

Ещё рецепты с растением «полынь-эстрагон»

все →

Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009 Бальзам "Дагестан"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010 Брусника маринованнаязаготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Брусника маринованная с яблокамизаготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Бугалма из бараниныгорячее, «Кухня Робинзона», 2020

Другие рецепты из раздела «гарнир»

все →

Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 Артишоки запеченныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991 Баклажаны со взбитыми яйцамигарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.