Брусника маринованная с яблоками
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 50Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг яблок | яблоки | 1 кг | |
| 100 мл уксуса столового | уксус столовый | 100 мл | — |
| 600 мл воды | вода | 600 мл | — |
| перец душистый, гвоздика, корица, соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| 200 г сахара | сахар | 200 г | — |
| 1 кг брусники | брусника | 1 кг | |
| перец душистый, гвоздика, корица, соль по вкусу | корица | по вкусу | |
| перец душистый, гвоздика, корица, соль по вкусу | гвоздика | по вкусу | |
| перец душистый, гвоздика, корица, соль по вкусу | перец душистый | по вкусу |
Как написано в книге
Брусника маринованная с яблоками. Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, пробланшировать 2—3 минуты, смешать с брус никой, разложить в стерилизованные банки, залить маринадом, на крыть крышками и пастеризовать при температуре 75 °С: пол-литровые банки — 15, литровые — 20—25 минут. Банки укупорить. Для маринада воду, столовый уксус, сахар, соль, душистый перец, гвоздику, корицу довести до кипения и охладить. 1 кг брусники, 1 кг яблок, 600 мл воды, 100 мл уксуса столового, 200 г сахара, перец душистый, гвоздика, корица, соль по вкусу.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 50
Ещё рецепты с растением «яблоня домашняя»
все →АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Арбатский квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.