АЛЕСЯ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 135Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Яблоки 1976,0 | Яблоки | 1976,0 кг | |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода пость купажа 30% По расчету на креРасход ингредиентов на 1000 дал, кг | Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный 959,0 | Сахарный сироп 65,8%-ный | 959,0 л | — |
| Сахар 884,0' | Сахар | 884,0 кг | — |
| Яблочный спиртованный сок 1818,0 | Яблочный спиртованный сок | 1818,0 л | — |
| Колер 834,0 кг | Колер | 834,0 кг | — |
| Колер 85,0 | Колер | 85,0 кг | — |
| Купырь (листья и цветы) 0,7 | Купырь | 0,7 кг | |
| Котовник (верхушки цветущих стеблей) 4,4 | Котовник | 4,4 кг | |
| Настой ингредиентов I и И слива 108,0 — л | Настой ингредиентов I и И слива | 108,0 л | |
| Кипрей (листья и цветы) 0,6 | Кипрей | 0,6 кг | |
| Лимонная кислота 27,0 | Лимонная кислота | 27,0 кг | |
| Мелисса лимонная (листья и верхушки цве0,6 tущих стеблей) | Мелисса лимонная | 0,6 кг | |
| Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,4 г/100 мл) 27,0 | Лимонная кислота | 27,0 кг |
Как написано в книге
1. "АЛЕСЯ" Физико-химические показатели Крепость 30% об. Общий экстракт 10,2 г/100 мл Общий сахар 9,5 г/100 мл Кислотность 0,4 г/100 мл Цветность по ФЭК при К — = 413 нм и S = 3 мм D — = 0,5504-0,600 Органолептические показатели Цвет темно-янтарный Вкус мягкий Аромат сложный с тонким за пахом розы 132 Купаж на 1000 дал Комчонен ты Единица измерения Количество Обший экстракт, Настой ингредиентов I и И слива Яблочный спиртованный сок Сахарный сироп 65,8%-ный Колер Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,4 г/100 мл) Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода пость купажа 30% 108,0 — л 1818,0 160,0 л 959,0 834,0 кг 85,0 — кг 27,0 27,0 л По расчету на креРасход ингредиентов на 1000 дал, кг Для приготовления н.астоя Котовник (верхушки цветущих стеблей) 4,4 Купырь (листья и цветы) 0,7 Кипрей (листья и цветы) 0,6 Мелисса лимонная (листья и верхушки цве0,6 tущих стеблей) Итого 6,3 Яблоки 1976,0 Сахар 884,0' Колер 85,0 Лимонная кислота 27,0 Получение яблочного спиртованного сока и качественные пока затели приведены в табл. 1 и 2 приложения IV, настоя ингредиен тов — в табл. 5.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 135
Ещё рецепты с растением «яблоня домашняя»
все →АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Арбатский квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Бальзам "Урал" (патент РФ № 2659706)бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.