В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
@6щеукрепляющее сРеас!пво' 5 столовь!х ложек измельченнь!х свежих иголок стланика, 2 ст. ложки измельченнь!х плодов шиповника' 2 ст. ложки луковой шелухи смешать и залить 2 литрами водь:. 8 эмалированной посуде кипятить…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Амарант запеченный Мелко нарезать четыре пучка зеленого лука, смешать с 1 ст. л. сливочного масла, взбить с солью 4 яйца, нарезать 2 чашки зелени амаранта и натереть немного сыра. Все это смешать и положить на смазанную…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Амарантно-редисковый Нарезать по 250 г зеленого листа амаранта и редиски, добавить два круто сваренных яйца и пучок молодого зеленого лука, а также по столовой ложке сметаны и растительного масла. Соль – по вкусу. Блюдо…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 20146. Печеный лук, мед и ржаное тесто издавна применялись для местного лечения в виде аппликаций. Такая процедура проводилась дважды в день: утром и вечером до полного вызревания воспалительного образования. Для…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005апробированного салата из молодого иван-чая. Опустить в кипяток на 1—2 мин 50—100 г молодых побегов иван-чая вместе с ли- стьями, дать стечь воде и нашинковать. Добавить 50 г зеленого лука, 2 столовые ложки тертого…
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995Артишок, фаршированный грибами 5 артишоков, 70 г шампиньонов, 30 г лука репчатого, 8 г укропа, 15 г сливочного масла, по вкусу - лимонная кислота, сметана, соль Аккуратно обрезать верхние острые концы чешуй и стебель с…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда10. Баклажаны-гриль с луком и фенхелем Баклажан – 1 шт. (примерно 10 см длиной), Соль – 1/4 ч. л., Свежемолотый черный перец – 1/4 ч. л., Измельченный корень фенхеля – 3 стакана, Мелконарубленный желтый лук – 2 стакана,…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Взять 1 горсть хвои (приблизительно 30—40 г веточек молодой сосны). Залить их 2 л воды, добавить 1 столовую ложку размельченной шелухи лука, мелко нарезанную дольку чеснока и 1 чайную ложку нарезанного солодкового корня…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Бальзам лечебный из соков Рекомендуется при бронхиальной астме для улучшения функции дыхательной системы, предупреждает обострения. По 200 мл спирта, сока алоэ, лимона, лука репчатого, клюквы, черной редьки, красной…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Требуется: 1 ст. л. настойки болиголова, 100 мл сока алоэ dревовидного, 100 мл сока лимона, 100 мл сока свеклы, 100 мл сока клюквы, 100 мл сока редьки, 100 мл сока репчатого лука, 100 г пчелиного меда, 100 г сахара, 100…
Корзунова А. БолиголовБаранина, тушенная с пастушьей сумкой. Кусочки баранины (по 40—50 г) обжарить до образования румяной корочки, сложить в ка стрюлю, добавить немного бульона, томатный соус, пассерованный лук, листья пастушьей сумки,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Белокочанная капуста с орехами Капусту шинкуют соломкой, перемешивают с солью, накрывают крышкой и оставляют на 15—20 мин. Затем капусту слегка перетирают руками и немного отжимают. Отжатый сок сохраняют. Репчатый лук…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Бефстроганов с просвирником. Мясо нарезать на небольшие ку сочки, отбить, нарезать соломкой, посолить, посыпать перцем, порош ком просвирника. Репчатый лук поджарить до золотистого цвета, положить в него…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Биточки мясные по-домашнему с пижмой. В мясной фарш добавить размоченный в молоке или воде белый хлеб, соль, черный молотый перец, мелко нарубленный лук, яйцо, порошок или отвар из пижмы, тщательно перемешать. Из массы…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Биточки по-белорусски с гравилатом. Говяжий фарш и измель ченную зелень гравилата тщательно перемешать, добавить мелко на резанный лук, сырое яйцо, соль, перец. Из массы сформовать биточки, запанировать в муке и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Биточки по-белорусски с донником. В говяжий фарш добавить измельченные листья донника, лук, яйцо, перец черный молотый, соль и тщательно перемешать. Из массы сформовать биточки, запанировать их в сухарях и поджарить на…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Состав : свежие грибы – 300 г, мука – 2 стакана, молоко – 1,5–2 стакана, порошок из семян чиа—30 г, соль, жир для жарки, лук—1 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, сметана – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Борщ белорусский с пижмой. В мясном бульоне сварить корень петрушки, картофель, свеклу, капусту, добавить пассерованную на свином сале морковь, репчатый лук, томатный соус, пижму, соль и довести до кипения. Перед…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ белорусский с просвирником. В мясном бульоне сварить мор ковь, нашинкованную свеклу, корень петрушки, репчатый лук, карто фель, добавить пассерованный лук, листья просвирника, томатный соус, пассерованную на сале…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994БОРЩ ИЗ ДУДНИКА В мясной бульон или воду закладывают нашинкованную капусту, варят до полуготовности, добавляют тушеную свеклу, нарезанную стружкой, измельченный дудник, пассированные морковь, лук, петрушку и специи.…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяБорщ красный с медуницей. В подсоленном мясном бульоне сварить морковь, корень петрушки, лук. Бульон процедить, добавить отдельно сваренную натертую на крупной терке свеклу, измельченные листья медуницы, лавровый лист,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с васильком. В мясном бульоне или воде сварить нашинко ванные свеклу, морковь, картофель, капусту. За 5 минут до готовности добавить пассерованный лук с томатным соусом, сушеные цветки василька, посолить. Перед…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с дудником лесным. В кипящую воду или мясной бульон положить капусту и варить на слабом огне до полу готовности. Затем добавить измельченные пассерованные морковь, лук, корень петрушки, тушеную свеклу, молодые…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Борщ с жерухой. В мясном бульоне или воде сварить нашинкованные свеклу, морковь до полуготовности, добавить капусту, картофель. За несколько минут до готовности положить измельченные жеруху, пассерованный лук с томатным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.