Борщ с дудником лесным

Name: Борщ с дудником лесным
Ingredients: корень петрушки, 10 г; сметана, 25 г; жир, 5 г; соль, по вкусу; яйцо, 1; сахар, по вкусу; бульон, 500 мл; специи, по вкусу; томатный соус, 50 г; свекла, 50 г; лук репчатый, 30 г; побеги дудника, 100 г; капуста, 50 г; зелень петрушки; морковь, 40 г; зелень укропа

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 82

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
10 г корня петрушки	корень петрушки	10 г	—
25 г сметаны	сметана	25 г	—
5 г жира	жир	5 г	—
соль	соль	по вкусу	—
1 яйцо	яйцо	1	—
сахар	сахар	по вкусу	—
500 мл бульона	бульон	500 мл	—
специи по вкусу	специи	по вкусу	—
50 г соуса томатного	томатный соус	50 г	—
50 г свеклы	свекла	50 г	Свекла Beta
30 г лука репчатого	лук репчатый	30 г	Лук Allium
100 г побегов дудника	побеги дудника	100 г	Дудник Angelica
50 г капусты	капуста	50 г	Капуста Brassica
зелень укропа и петрушки	зелень петрушки	не указано	Капуста Brassica
40 г моркови	морковь	40 г	Морковь Daucus
зелень укропа и петрушки	зелень укропа	не указано	Капуста Brassica

Как написано в книге

Борщ с дудником лесным. В кипящую воду или мясной бульон положить капусту и варить на слабом огне до полу готовности. Затем добавить измельченные пассерованные морковь, лук, корень петрушки, тушеную свеклу, молодые побеги дудника и варить 15 минут. Перед готовностью ввести соль, сахар, специи, томатный соус. Борщ заправить сметаной, измельченным сваренным вкрутую яйцом, посыпать зеленью. 500 мл бульона, 100 г побегов дудника, 50 г капусты, 50 г свеклы, 40 г моркови, 30 г лука репчатого, 10 г корня петрушки, 5 г жира, 50 г соуса томатного, 25 г сметаны, 1 яйцо, соль, сахар, специи по вкусу, зелень укропа и петрушки.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 82

Ещё рецепты с растением «свекла»

все →

Бальзам лечебный из соковбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009 Бальзам с болиголовом и сокамибальзам, «Болиголов»Белокочанная капуста и свекласалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991

Другие рецепты из раздела «суп»

все →

Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991 БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»Борщ красный с медуницейсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.