горячеепошаговый
Биточки мясные по-домашнему с пижмой
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 196В рецепте есть ядовитое растениеЭто пижма. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 50—75 г масла растительного | масло растительное | 50—75 г | — |
| 50 мл молока | молоко | 50 мл | — |
| 1 яйцо | яйцо | 1 | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 15 г сухарей панировочных | сухари панировочные | 15 г | — |
| 25 г соуса томатного | соус томатный | 25 г | — |
| 400 г фарша мясного | фарш мясной | 400 г | — |
| 25 г пижмы | пижма | 25 г | Пижма Tanacetumядовито в больших дозах |
| 100 г лука репчатого | лук репчатый | 100 г | |
| зелень укропа | зелень укропа | не указано | |
| 50 г хлеба белого | хлеб белый | 50 г | |
| перец по вкусу | перец | по вкусу |
Как написано в книге
Биточки мясные по-домашнему с пижмой. В мясной фарш добавить размоченный в молоке или воде белый хлеб, соль, черный молотый перец, мелко нарубленный лук, яйцо, порошок или отвар из пижмы, тщательно перемешать. Из массы сформовать биточки, запанировать их в сухарях и жарить на топленом или растительном масле. Перед подачей на стол полить томатным соусом, посыпать зеленью укропа и петрушки. 400 г фарша мясного, 50 г хлеба белого, 50 мл молока, 100 г лука репчатого, 1 яйцо, 50—75 г масла растительного, 25 г пижмы, 25 г соуса томатного, 15 г сухарей панировочных, соль, перец по вкусу, зелень укропа.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 196
Ещё рецепты с растением «пижма»
все →3%-ный настой пижмы для клизмнастой, «Лекарственные растения Донбасса», 1966Ароматическая смесь с пижмойдругое, «Растения и наше здоровье», 1987АРОМАТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ С ПИЖМОЙсбор, «Лесная кладовая»БАЛЬЗАМ "ГОРЕЧЬ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Ванна при сердечно-сосудистых заболеванияхсбор, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.