лечебныйсборпошаговый

АРОМАТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ С ПИЖМОЙ

Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 226
В рецепте есть ядовитое растениеЭто пижма. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
1 л водывода1 л—
100 г цветов и листьев пижмыцветы и листья пижмы100 г
Пижма Tanacetumядовито в больших дозах
25 г душицыдушица25 г
25 г коры дуба, измельченной до размеров 1Х 1,2 смкора дуба25 г

Как написано в книге

**АРОМАТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ С ПИЖМОЙ** Цветы и листья пижмы и душицы сушат в тени при комнатной температуре, измельчают, соединяют с корой дуба, перемешивают, заливают водой, доводят до кипения и оставляют на слабом огне на 10...15 минут. Отвар охлаждают, настаивают 5...6 часов, затем процеживают. Используют для ароматизации салатов, мясных блюд из дичи, добавляют в тесто. На 100 г цветов и листьев пижмы — 25 г душицы, 25 г коры дуба, измельченной до размеров 1Х 1,2 см, 1 л воды.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 226

Ещё рецепты с растением «пижма»

все →

Другие рецепты из раздела «сбор»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.