В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Пациенты, страдающие хроническими запорами, в течение нескольких дней должны пить по стакану грушевого сока, смешанного с 1 ч. л. измельченных в пудру корней цикория.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Отличаются высокими вкусовыми качествами и широко используются для приготовления салатов и гарниров к мясным блюдам. Груши можно готовить так же, как и для компота, т. е. очищать от кожицы, но можно мариновать и…
Лесные ягоды: справочник, 1992Груши среднего размера с веточками и 2—3 листиками уложить в кадку или бочку слоями (2—3 кг брусники на 10 кг груш), переложить листьями черной смородины, залить суслом, приготовленным из 10 л воды, 10 чайных ложек…
Лесные ягоды: справочник, 1992Груши натуральные. Груши (без сердцевины) нарезать дольками, выдержать их в холодной воде 10 минут, затем бланшировать в слабом растворе лимонной кислоты (1 л воды, 1 г кислоты) при температуре 85 °С (маленькие дольки —…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Груши, сваренные в вине 4 груши, 1 стакан сухого красного вина, 1,5 стакана сахарного песка, 3 стакана воды, цедра 1 лимона, стручок ванили Почистить груши, разрезать на половинки. Смешать в кастрюле вино, воду, сахар,…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Грюневальдская. Настойка из 3 лотов незрелых померанцовых плодов (высушенных), 1/2 лота галгантового корня, 1/2 лота корицы, от 1 до 1 1/2 лотов корня горечавки (в зависимости от желаемой горечи), 1 лота имбиря, 1/4…
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871№ 40. Грюневальдская водка. Готовят при настаивании. На 177 штофов спирта, разбавленного водой, или сразу берут водку крепостью 50% и кладут: 2 фунта сушёных апельсинов. 1 фунт корня колгана. 1 фунт корицы. 1 фунт корня…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 40. Грюневальдская водка. Готовят при настаивании. На 177 штофов спирта, разбавленного водой, или сразу берут водку 50 % по Торну, кладут: 2 фунта сушёных апельсинов, 1 фунт калгана, 1 фунт корицы, 1½ фунта корня…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеГубернский квас 1 кг ржаного (гречневого) солода, 2 кг ржаной муки, 6—7 стаканов сахара, 50 г дрожжей. Из ржаного или гречневого солода и ржаной муки месят крупную пышку, подливая понемногу воду, выпекают, чтобы она…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994$ 1536. Гузан 1 — барвинок малый Это тюркское название, которое [по-армянски] означает "большой посох стариков", т. е. цероц гавазани, мед. ?. И некоторые говорят, что он похож на мирт. А другие говорят, что это…
Ненужное для неучей, 1990Гуивальд. 2 фунта сушёных померанцев, 1 фунт калганного корня, 1 фунт корицы, 1 фунт корня горечавки, 73 фунта имбирного корня, 73 фунта гвоздики. Измельчают, перегоняют с 190 квар. водки и смешивают с тинктурой из 20…
Буфет всевозможных водок, 1870Гуляш с гулявником. Кусочки мяса обжарить до образования ру мяной корочки, добавить крупно нарезанный лук, листья или приправу гулявника, посолить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности, подливая воду…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Гуляш с яруткой. Мясо нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, посолить, посыпать черным молотым перцем и жарить на сковороде в растительном масле или жире. Затем мясо сложить в утятницу, добавить мелко…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994363. Гуммозный пластырь. Расплавить и тщательно смешать ½ унции простого свинцового пластыря (№ 362) с ½ драхмы жёлтого воска, очищенной галбановой и очищенной аммониевой смолами и терпентином (очищенным скипидаром),…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911№ 3. Гун-брум дун-ба (ргун-’брум-бдун-па): Виноград культурный Плоды 3 с Гипс с примесью глины 2 с 5 п Шафран посевной Рыльца 1 с 8 п Солодка уральская Подземная часть 1 с 8 п Сыть круглая Клубни 2 с Коричное дерево…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001$ 1514. Гури * — ива Это суть гарап? или гавах3, т. е. [по-армянски] барти*“. Бывает трех видов. Лучшим является свежий. [Природа] его холодна и суха во П степени, обладает высушивающими свойствами. Если сварить в…
Ненужное для неучей, 1990$ 1518. Гуртум 1 — сафлор красильный Это семена сафлора, т. е. [по-армянски] асйри Рунд?. Бывают садовыми и дикими. Лучшим видом является белый. [Природа] сафлора горяча и мягка в Г степени, а также влажна. Обладает…
Ненужное для неучей, 1990Возьмите полфунта мускатного цвета, столько же розмарина, фунт лавандового цвета и четверть фунта пиона кораллового цвета, истолките всё, положите в кубик и залейте ведром водки. Замажьте куб, поставьте в теплое место и…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872№ 355. Густой квас. 1 пуд ячменного солода, 10 фунтов ячменной муки, 30 фунтов ржаной муки и 20 фунтов сушёных ржаных сухарей замесить в тесто, поставить в горшки в горячую печь на 6 часов. После вынуть, залить…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 355. Густой квас. 1 пуд ячменного солода, 10 фунтов ячменной муки, 30 фунтов ржаной муки, 20 фунтов сухарей замешивают в тесто, ставят в горячую печь на 6 часов. После разводят кипятком, добавляют 6 фунтов солода,…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеГустой квас (пенистый). 1 пуд ячменнаго солода, от 2 до 1 0 ФУНТОВЪ ячменной муки. 30 Фунтов ржаной муки. 20 Фунтов сухаго ржанаго хлеба: Превратить в довольно густое тесто кладут в корчагу и ставят на 6 часов в печь.…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872200 г помидоров, 200 г 10%-ных сливок, 20 г тертого сыра, по вкусу - соль, молотый душистый перец Из помидоров приготовить сок, смешать с охлажденными сливками, натертым на мелкой терке сыром, посолить и поперчить.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаГустой отвар плодов применяется для полоскания при ангинах, для смазывания обожженных участков, сыпи. на коже и некротических язвы (100 г сухих плодов залить 0,5 л: воды, кипятить, пока количество воды Me уменьшится до…
Тиморева Г. Травник: лекарственные растенияЭкстракт белладонны густой, Extractum Belladonnae Densum (ФУ, Б). Приготовляется из листьев или травы белладонны извлечением хлороформной водой (1:200), вторичным извлечением из сгущенного водного экстракта спиртом…
Землинский С.Е. Лекарственные растения СССР, 1958Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.