Груши, моченые с брусникой
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 83Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 10 чайных ложек простокваши | простокваша | 10 чайных ложек | — |
| 10 л воды | вода | 10 л | — |
| листьями черной смородины | лист черной смородины | листьями | — |
| 2 столовых ложек соли | соль | 2 столовых ложки | — |
| столовой ложки горчицы | горчица | 1 столовая ложка | |
| 2—3 кг брусники | брусника | 2—3 кг | |
| Груши среднего размера | груши | среднего размера |
Как написано в книге
Груши среднего размера с веточками и 2—3 листиками уложить в кадку или бочку слоями (2—3 кг брусники на 10 кг груш), переложить листьями черной смородины, залить суслом, приготовленным из 10 л воды, 10 чайных ложек простокваши, 2 столовых ложек соли, столовой ложки горчицы. Через 10 дней груши поставить на длительное хранение в прохладное помещение (обычно в погреб).Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 83
Ещё рецепты с растением «ГОРЧИЦА»
все →БУТЕРБРОДНАЯ МАССАзакуска, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995Бутербродная масса со снытьюзакуска, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бутерброды с пастушьей сумкойзакуска, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Винегрет из сиитакесалат, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Винегрет из шампиньоновсалат, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Гарнир из черемши к рыбегарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.