Применяли приускорение метаболизма
Как готовиливнутрь в небольших дозах
При приёме внутрь в небольших дозах (например, при употреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса, что способствует ускорению метаболизма.Природная аптека, 2019, стр. 360
Фотографии этого вида в атласе пока нет.
Лимонная кислота
Aspergillus niger
Условно съедобноЛимонная кислота безопасна в обычных кулинарных дозах, но в больших количествах или в концентрированной форме вызывает раздражение ЖКТ и слизистых; при попадании в глаза или при вдыхании пыли — опасна. Не является растением, производится грибом Aspergillus niger, но для целей оценки рассматривается как вещество, употребляемое в пищу.
Можно естьочищенная лимонная кислота (в кулинарных количествах)
Опасные частиконцентрированная/сухая формапыльконцентрированные растворы
Карточка собрана по 2 книгам. В ней 2 цитаты о применении.
Очерк
Лимонная кислота безопасна в пищевых количествах, но концентрированные формы опасны — могут вызвать химические ожоги и раздражение слизистых.
Белое кристаллическое вещество с температурой плавления 153 °C, хорошо растворимое в воде. Имеет кислый вкус, относится к слабым кислотам. В природе образуется в цикле Кребса и вырабатывается, в частности, грибом *Aspergillus niger*.
При приёме внутрь в небольших дозах (например, при употреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса, что способствует ускорению метаболизма.Природная аптека
Безопасность
Осторожно
Сухая лимонная кислота и концентрированные растворы могут вызывать ожоги пищеварительного тракта, раздражение слизистой желудка, кашель, боль, кровавую рвоту, а также раздражение глаз и дыхательных путей. При работе с порошком или концентратом необходимы меры предосторожности.
Ядовитые частисухая кислотаконцентрированные растворы
Что пишут книги о ядовитости
Опасна только в очень больших количествах, так как приводит к ожогам пищеварительного тракта. Сухая лимонная кислота и её концентрированные растворы при попадании в глаза вызывают сильное раздражение, при контакте с кожей возможно слабое раздражение. При единовременном употреблении внутрь больших количеств лимонной кислоты возможны: раздражение слизистой оболочки желудка, кашель, боль, кровавая рвота. При вдыхании пыли сухой лимонной кислоты – раздражение дыхательных путей.Природная аптека, 2019, стр. 360
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Как готовилив составе средств
Применяется в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен (в цикле Кребса).Природная аптека, 2019, стр. 359
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Фенольные соединения 1
- меланины (споры)Введение в химию природных соединений, 2001
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Широко используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности (пищевые добавки E330—Е333), для производства плавленых сыров, напитков, сухих шипучих напитков.Природная аптека, 2019, стр. 359
Что приготовить
Старая Москвакулинарный
водка, «Книга о водке и виноделии»
Старая Москва (патент РФ № 2056225) В 40-процентную водно-спиртовую сортировку, приготовленную обычным способом, перед ее очисткой на активированном угле вводят яблочную кислоту (0,1—0,2 г на 10 л напитка). Воду для сортировки очищают на…
Вино из грушкулинарный
«Домашняя водка. 50 лучших рецептов», 2007
Существует много сортов груш, но в виноделии используют только некоторые из них. Вообще, груши мало пригодны для виноделия, так как содержат мало кислоты и дубильных веществ. Поэтому вино из груш получается нестойким, плохо осветляется и…
Черника в сахарном сиропекулинарный
заготовка, «Лесная кладовая»
Ягоды моют, перебирают, укладывают в подготовленные чистые банки до плечиков. Заранее делают сироп 25...30%-ной концентрации, куда добавляют на 1 л воды 4 г лимонной кислоты. Готовым сиропом заливают банки и проводят стерилизацию: банки…
Лимонад при ангинекулинарный
напиток, «Полное очищение и лечение лимоном», 2000
• В кастрюлю отлить 0,5 л лимонада, довести до кипения. Пить после охлаждения по 2—3 ст. ложки напитка через каждые 1 — 2 часа, добавляя в каждую порцию по нескольку кристалликов лимонной кислоты.
Кровотечение — способ 1кулинарный
напиток, «Травник великой Ванги», 2010
Кровотечение 1. (Обильное, хроническое, у женщин.) Хорошенько взбить шесть яичных белков, добавить 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, перемешать и выпить полученную смесь.
Приготовление бездрождевого медакулинарный
напиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927
38* Приготовление бездрождевого меда. Для бездрождевого меда более пригодно сусло, сва ренное из чистого меда, или сусло, сдобренное фруктовым сырым, не вареным соком. Брожение при этом способе продолжается дольше, но зато мед получается…
Варенье из малиныкулинарный
варенье, «Лесная кладовая»
Первый способ. Свежую малину сортируют, выкладывают в дуршлаг, погружают в ведро с водой, после стекания воды очищают от чашелистиков. Ягоды с личинками погружают на 2 минуты в 1%-ный раствор соли (1 чайная ложка на 1 л воды). Всплывшие…
Варенье из жимолостикулинарный
варенье, «Дары земли эвенской», 2011
8аренье цз '!{цмолос!п!]. приготовить не перезревшие и свежесо6раннь:е ягодь!, залить их горячим сиропом и вьдерживать в нем з-4 часа. когда ягодь] пропитаются сиропом' ваРить их только 5-7 минут, нто6ьп не разварились. после этого можно…
Варенье из малины с лимонной кислотойкулинарный
варенье, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
2 кг малины, 2 кг сахарного песку, 8 г лимонной кислоты. Отобранные ягоды растолочь пестиком, протереть через сито, сок профильтровать через 2 слоя марли. В полученный сок добавить сахарный песок (2 кг на 1 л сока), нагреть до полного…
Шипучий напиток с содой и кислотойкулинарный
напиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927
Другой, более простой способ домашнего приготовле ния газированных вод состоит в следующем. В крепкую сельтерскую или шампанскую бутылку наливают фрукто вую или иную воду, всыпают 1 ложку истолченной в поро шок двууглекислой соды и 2…
Варенье из жимолостикулинарный
варенье, «Лесные ягоды: справочник», 1992
ВАРЕНЬЕ Приготовить неперезревшие и свежесобранные ягоды, залить их горячим сиропом и выдержать в нем 3—4 ч. Когда ягоды пропитаются сиропом, варить их только 5—7 мин, чтобы не разварились. После этого можно сделать перерыв на 5—8 часов и…
Варенье из лесной земляникикулинарный
варенье, «Дары подмосковного леса», 1989
Приготовить его просто. Свежие, собранные в день варки ягоды перебирают, очищают от плодоножек, кладут в таз, пересыпая послойно сахарным песком, и оставляют в холодном месте на 6—8 часов. При варке чередуют нагревание с охлаждением:…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Коричник
Cinnamomum
- СПОТЫКАЧ УКРАИНСКИЙ, 1981
- АЛЫЧОВЫЙ, 1981
Ваниль
Vanilla
- БЕЛОРУССКАЯ, 1981
- Пятый способ, 1896
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
цитраты
Как его называли в книгах
- «Природная аптека», 2019, в книге названо «лимонная кислота», стр. 359
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Природная аптека, 2019, 4 цитаты
- Введение в химию природных соединений, 2001, 1 запись о составе
Это история применения по книгам 2001–2019 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.