Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Лимонная кислота

Aspergillus niger
Условно съедобноЛимонная кислота безопасна в обычных кулинарных дозах, но в больших количествах или в концентрированной форме вызывает раздражение ЖКТ и слизистых; при попадании в глаза или при вдыхании пыли — опасна. Не является растением, производится грибом Aspergillus niger, но для целей оценки рассматривается как вещество, употребляемое в пищу.
Можно естьочищенная лимонная кислота (в кулинарных количествах)
Опасные частиконцентрированная/сухая формапыльконцентрированные растворы

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Лимонная кислота безопасна в пищевых количествах, но концентрированные формы опасны — могут вызвать химические ожоги и раздражение слизистых.

Белое кристаллическое вещество с температурой плавления 153 °C, хорошо растворимое в воде. Имеет кислый вкус, относится к слабым кислотам. В природе образуется в цикле Кребса и вырабатывается, в частности, грибом *Aspergillus niger*.

При приёме внутрь в небольших дозах (например, при употреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса, что способствует ускорению метаболизма.
Природная аптека

Безопасность

Осторожно

Сухая лимонная кислота и концентрированные растворы могут вызывать ожоги пищеварительного тракта, раздражение слизистой желудка, кашель, боль, кровавую рвоту, а также раздражение глаз и дыхательных путей. При работе с порошком или концентратом необходимы меры предосторожности.

Ядовитые частисухая кислотаконцентрированные растворы

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
сухая кислота, концентрированные растворы
Признаки отравления
ожоги пищеварительного тракта, раздражение слизистой желудка, кашель, боль, кровавая рвота, раздражение глаз и дыхательных путей
Тяжесть
высокая при больших количества
Опасна только в очень больших количествах, так как приводит к ожогам пищеварительного тракта. Сухая лимонная кислота и её концентрированные растворы при попадании в глаза вызывают сильное раздражение, при контакте с кожей возможно слабое раздражение. При единовременном употреблении внутрь больших количеств лимонной кислоты возможны: раздражение слизистой оболочки желудка, кашель, боль, кровавая рвота. При вдыхании пыли сухой лимонной кислоты – раздражение дыхательных путей.
Природная аптека, 2019, стр. 360

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Активирует цикл кребса

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приускорение метаболизма

Как готовиливнутрь в небольших дозах

При приёме внутрь в небольших дозах (например, при употреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса, что способствует ускорению метаболизма.
Природная аптека, 2019, стр. 360

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Фенольные соединения 1

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как едят
вкусовая добавка, регулятор кислотности, консервант в пищевой промышленности, производство плавленых сыров, напитков, сухих шипучих напитков
Как готовят
в виде добавки
Широко используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности (пищевые добавки E330—Е333), для производства плавленых сыров, напитков, сухих шипучих напитков.
Природная аптека, 2019, стр. 359

Что приготовить

Особенности приготовления вина из земляники и клубники
«Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012

ЗЕМЛЯНИКА И КЛУБНИКА Из земляники садовой и лесной и клубники можно приготовить вина любых сортов. Садовая земляника и клубника дают тонкие душистые десертные и ликерные вина весьма высокого качества, а также могут с успехом использоваться…

Проба на чистоту спирта
«Приготовление целебных спиртных напитков», 1996

Проба на чистоту. Объем испытуемого спирта 10 мл наливают в узкогорлую колбу емкостью 70 мл и быстро прибавляют в 3-4 приема при постоянном взбалтывании 10 мл серной кислоты (уд. в. 1,835). Полученную смесь тотчас же нагревают на спиртовой…

Раствор виннокаменной кислоты в настое мяты
«Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

раствор 1 драхмы виннокаменной кислоты в 5 унциях настоя мяты перечной № 107 (через 1—2 часа по столовой ложке)

Промывание дрожжей с салициловой кислотой
«Пивоварение, квасоварение и медоварение»

Использование антисептиков, например салициловой или фтористоводородной кислоты, лучше избегать, так как их влияние неизбежно сказывается на бродильной активности дрожжей. Салициловую кислоту, в случае применения, добавляют в количестве 80…

Кислотная ванна
«Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

Кислотные. Добавляют к ванне от 1½ до 5 унций любой неочищенной минеральной кислоты: серной, азотной (крепкой водки), соляной и т. д. При отсутствии их можно использовать уксус (1 или 2 бутылки). Ванна должна быть деревянной.

Применение технической молочной кислоты взамен молочнокислого закисания
«Руководство к винокуренному производству», 1904

2. Применение технической молочной кислоты взамен молочнокислого закисания. Исследования, сделанные Гайдуком (Zeitschrift f. Spirit. 1881, стр. 341) над некоторыми кислотами — молочной, серной, фосфорной и др., для изучения их влияния на…

Средство с репейным маслом и салициловой кислотой от перхоти
«Филатова С.В. Репейник — природный целитель», 2013

40 мл репейного масла, 10 мл раствора салициловой кислоты, 200 мл водки. В репейное масло влить раствор салициловой кислоты и водку, тщательно взбить смесь. Нанести приготовленное средство по всей длине волос, массируя кожу головы в…

Компресс для ступней с подорожником и лимонной кислотой
«Подорожник, одуванчик, лопух»

Смягчить загрубевшую кожу на ступнях вам поможет компресс из настоя подорожника. Требуется: 1 ч. л. лимонной кислоты, 4 ст. л. измельченных листьев подорожника, 200 мл кипятка. Приготовление. В кипятке растворить лимонную кислоту и залить…

Риверово прохладительное питьё
«Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

62. Риверово прохладительное питьё (Potio Riberi). Растворив 1 драхму углекислого калия (kalii carbonicum) в 3 унциях воды, добавить 1 драхму кристаллизованной лимонной кислоты. Принимается или сразу, или по столовой ложке, при тошноте,…

Приготовление элюента Б для ВЭЖХ
«Родиола розовая — золотой корень», 2015

Элюент Б. Смешивают 20 мл 95 % спирта этилового, 80 мл воды дистиллированной и 3 мл кислоты уксусной ледяной. Раствор дегазируют аналогично раствору А.

Вытяжка из грибов
«Лекарственные грибы», 2014

Вытяжки Для вытяжек собирают обычно только молодые плодовые тела (зрелые у трутовиков и мухоморов). Грубые и твердые плодовые тела трутовиков перед приготовлением вытяжки нужно измельчить. В эмалированную кастрюлю наливают полстакана воды,…

Скипидарная ванна
«Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

В последнее время стали очень популярны скипидарные ванны. Их применяют для лечения артритов, любых проблем с сосудами. Для ванн готовят специальную эмульсию. Растворяют 30 г тертого детского мыла в 550 мл воды, добавляют 0,75 г…

Все рецепты с этим растением, их 1 229 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

цитраты

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Природная аптека, 2019, 4 цитаты
    страницы 359, 360
  2. Введение в химию природных соединений, 2001, 1 запись о составе

Это история применения по книгам 2001–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.