Варенье из малины с лимонной кислотой
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 186Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 кг сахарного песку | сахарный песок | 2 кг | — |
| 8 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 8 г | |
| 2 кг малины | малина | 2 кг |
Как написано в книге
2 кг малины, 2 кг сахарного песку, 8 г лимонной кислоты. Отобранные ягоды растолочь пестиком, протереть через сито, сок профильтровать через 2 слоя марли. В полученный сок добавить сахарный песок (2 кг на 1 л сока), нагреть до полного растворения сахара и до начала кипения всыпать лимонную кислоту, довести до кипения, снять образовавшуюся пену, снова довести до кипения. Процедить сироп через стерильную марлю, разлить в приготовленные чистые банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и без дополнительной пастеризации поставить на хранение.Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 186
Ещё рецепты с растением «лимонная кислота»
все →Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способнастойка, «Руководство по винокурению», 1859АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЙВОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «варенье»
все →АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛОваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Барбарисовое варенье и сиропваренье, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Бронхит (варенье из брусники и цикория)варенье, «Лекарственный цикорий», 2012Брусничное вареньеваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусничное вареньеваренье, «Дары подмосковного леса», 1989Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.