Варенье из жимолости
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011, стр. 61Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соотношение сахара и ягод в пропорции 1 :1 | сахар | 1 кг | — |
| 1 кг варенья | ягоды жимолости | 1 кг | |
| 1 г лимонной кислоть! на 1 кг варенья | лимонная кислота | 1 г |
Как написано в книге
8аренье цз '!{цмолос!п!]. приготовить не перезревшие и свежесо6раннь:е ягодь!, залить их горячим сиропом и вьдерживать в нем з-4 часа. когда ягодь] пропитаются сиропом' ваРить их только 5-7 минут, нто6ьп не разварились. после этого можно сделать перерь!в на 5-8 часов и повторно варить до готовности. в готовом варенье ягодь! не вспльвают. такое варенье можно хранить 6ез герметического укупоривания. для пРедупреждения засахаривания при последней варке до6авить 1 г лимонной кислоть! на 1 кг ваРенья. оптимальное соотношение сахара и ягод в пропорции 1 :1 .Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011, стр. 61
Ещё рецепты с растением «жимолость»
все →Атаманская особаянастойка, «Книга о водке и виноделии»Варенье из жимолостиваренье, «Блюда из целебных растений», 1991Варенье из жимолостиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Варенье из жимолостиваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Джем из жимолостидругое, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Джем из жимолостиваренье, «Дары земли эвенской», 2011
Другие рецепты из раздела «варенье»
все →АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛОваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Барбарисовое варенье и сиропваренье, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Бронхит (варенье из брусники и цикория)варенье, «Лекарственный цикорий», 2012Брусничное вареньеваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусничное вареньеваренье, «Дары подмосковного леса», 1989Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.