Применяли прикашель
Как готовилиотвар
В народной медицине отвар из верхушек побегов применяется как средство против кашля.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 336
Фото © W. Terry Hunefeld, CC BY, iNaturalist.
Амарант белый
По-современному Щирица белая
Amaranthus albus
Семейство амарантовые, Amaranthaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 4 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Щирица белая — безопасное съедобное растение, пригодное в пищу и обладающее лёгким лечебным действием, например, при кашле.
Однолетнее растение с приподнимающимися или прямостоячими побегами и слегка волнистыми по краю листьями. Листочки околоцветника и тычинки по три. Прицветники линейно-ланцетные, вдвое длиннее околоцветника.
В народной медицине отвар из верхушек побегов применяется как средство против кашля.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 9 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 2
- каротин (надземная часть)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
- витамин С (надземная часть)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
Жирное масло 1
Органические кислоты 1
- кислоты (надземная часть)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
Углеводы 1
- сахара (семена)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
Флавоноиды 1
- флавоноиды (надземная часть)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
Другие вещества 3
- белки (семена)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
- крахмал (семена)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
- углеводы (надземная часть)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| кислоты | сахароснижающее | 27 из 75 | сильная |
| кислоты | витаминное | 38 из 75 | сильная |
| кислоты | очищающее | 27 из 75 | сильная |
| кислоты | кровоочистительное | 32 из 75 | сильная |
| кислоты | обволакивающее | 32 из 75 | сильная |
| кислоты | закрепляющее | 32 из 75 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- на полях, в огородах, по обочинам дорог, пустырям, свалкам; по железным дорогам и шоссе; сорное растение. Встречается близ жилья, на огородах, пустырях, межах, обочинах дорог, полянах; На различных сорных местах и по обочинам дорог
Где растёт
Растёт на полях, пустырях, огородах, обочинах дорог, свалках, по железным дорогам и шоссе, а также в садах, парках и на опушках.
Где встречается
В Средней России встречается во всех областях, но заметно чаще в чернозёмной полосе. Растёт на полях, в огородах, по обочинам дорог, пустырям, свалкам.Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 114
Заносное; по железным дорогам и шоссе; редкость ... 1. А. афиц Т. — А. белый:Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 86
— Во всех районах — изредка. На различных сорных местах и по обочинам дорог.Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 109
ещё 1 запись
Распространена по всей Европе, на территории бывшего СССР — в европейской части, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Сорное растение. Встречается близ жилья, на огородах, пустырях, межах, обочинах дорог, полянах.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 336
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Молодые листья используют для приготовления салатов, пюре, заправки супов.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 336
Семена могут служить заменителями крупы.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 336
Что приготовить
САЛАТ ИЗ АМАРАНТАкулинарный
салат, «Кухня Робинзона», 2020
САЛАТ ИЗ АМАРАНТА Амарант (молодые побеги и листья)........... 80 г. Яйцо........................................ 0,5 шт. Морковь................................. 25 г. Лук репчатый............................ 25 г. Масло…
Омолаживающийкулинарный
салат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
"Омолаживающий" Молодые растения амаранта (в дальнейшем можно использовать зеленые листья) промыть в холодной воде, измельчить, растереть 3–4 зубчика чеснока с солью и сахаром, добавить растительное масло и 2–3 ложки холодной кипяченой…
Витаминныйкулинарный
салат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Витаминный Молодые растения амаранта (без корешков) хорошо вымыть, измельчить. Добавить мелко нарезанный лук (зеленый) и свежие огурцы. На порцию: на 30 г амаранта – 2 средних размеров огурца и пучок лука. Заправить растительным маслом,…
Каравай из блинов с пюре из амаранта, щавеля и яицкулинарный
гарнир, «Кухня Робинзона», 2020
КАРАВАЙ ИЗ БЛИНОВ С ПЮРЕ ИЗ АМАРАНТА, ЩАВЕЛЯ И ЯИЦ Листья амаранта......................... 1 кг Щавель................................... 200 г Яйца..................................... 2 шт Сыр тертый............................... 1 ст.…
Амарант маринованныйкулинарный
заготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Амарант маринованный Мелко нарезанную молодую зелень амаранта слегка перетереть с солью (1 ст. л. соли на 1 кг зелени), затем отжать, сложить в литровую банку и залить охлажденным маринадом. Банку закрыть пергаментной бумагой и поставить в…
Салат из амарантакулинарный
салат, «Кухня Робинзона», 2020
САЛАТ ИЗ АМАРАНТА Амарант, листья........................... 400 г Масло растительное....................... 1 ст. ложка Яйцо........................................ 1 шт Сахар........................................ 2 ч. ложки…
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕРкулинарный
ликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»
2. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 35% Общий сахар 43 г/100 мл Цветность по эталону 50 мм б) Органолептические Показатель Характеристика Высший балл Цвет Оранжевый (корки…
Амарантно-редисковыйкулинарный
салат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Амарантно-редисковый Нарезать по 250 г зеленого листа амаранта и редиски, добавить два круто сваренных яйца и пучок молодого зеленого лука, а также по столовой ложке сметаны и растительного масла. Соль – по вкусу. Блюдо украсить зеленой…
ГРАНАТОВЫЙ ЛИКЕРкулинарный
ликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»
18. ГРАНАТОВЫЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 25% Общий экстракт 44,60 г/100 мл Общий сахар 44,0 Кислотность 0,24 Цветность по эталону 15 мм б) Органолептические Показатели Характеристика…
ГВАРДЕЙСКИЙ ЛИКЕРкулинарный
ликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»
4. ГВАРДЕЙСКИЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 45% Общий экстракт 35,7 г/100 мл Общий сахар 35,0 " Кислотность 0,21 " Цветность по эталону 20 мм б) Органолептические Показатель Характеристика…
Барбарисовый ликеркулинарный
ликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»
13. БАРБАРИСОВЫЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 25% Общий экстракт 45,90 г/100 мл Общий сахар 45,0 Кислотность 0,64 Цветность по эталону 26 мм б) Органолептические Показатели Характеристика…
БОРЩ С АМАРАНТОМкулинарный
суп, «Кухня Робинзона», 2020
БОРЩ С АМАРАНТОМ Картофель............................... 75 г. Амарант (листья)....................... 50 г. Щавель.................................. 20 г. Ис..................................... 10 г. Маргари…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Перец
- Амарант тушеный, 2014
- ЖАРЕНЫЙ АМАРАНТ С ЯЙЦОМ, 2020
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Щирица американская
Как его называли в книгах
- «Определитель растений Приморья и Приамурья», 1966, в книге названо «Амарант белый», стр. 86
- «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994, в книге названо «Щирица белая», стр. 335
- «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994, в книге названо «Амарант белый», стр. 350
- «Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья», 2002, в книге названо «Щирица белая», стр. 109
- «Определитель растений Средней России, т.2», 2003, в книге названо «Амарант белый», стр. 75, 114
- «Ядовитые и вредные растения лугов», 1971, в книге названо «Щирица белая»
Источники
Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 4 цитаты и 9 записей о составестраница 336
- Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитатастраница 86
- Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитатастраница 114
- Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитатастраница 109
Родня
Это история применения по книгам 1966–2003 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.