В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 62. Порошок семян дурнишника и рисовая крупа, взятые поровну (по 350 г), смешиваются, и готовят кашу, которую принимают ежедневно 3—6 раз в день при куриной слепоте (гемералопии), плохом зрении, ночном недержании…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994100 г зелени чистяка, 200 г картофеля, 80 г овсяной крупы, 40 г сметаны, соль по вкусу, 1 л воды. К разваренной крупе добавить картофель, нарезанный кусочками или ломтиками, и варить до готовности. Посолить, добавить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Сухой корень девясила.................. 1 ч. л. Крупа манная............................ 4 ст. л. Молоко................................. 1 стакан Сахар.................................. 1-2 ст. л. Корень девясила…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020200 г овсяной крупы (геркулес), 50 г свежих корней девясила, 400 г молока, 20 г сахара, 2 стакана воды В кипящую воду с молоком всыпать овсяные хлопья, пропущенные через мясорубку, или измельченные ножом корни девясила,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989каша овсяная 200 г овсяной крупы "Геркулес", 50 г свежих корней девясила, 400 г молока, 20 г сахара, 2 стакана воды. В кипящую смесь воды и молока всыпать овсяные хлопья, измельченные на мясорубке или ножом корни…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Каша овсяная с девясилом 30 г овсяной крупы "Геркулес", 10 г свежих корней девясила, 80 г молока, 4 г сахара, 80 г воды. В кипящую смесь молока и воды всыпают овсяные хлопья, измельченные корни девясила, сахар, соль.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991150 г овсяной крупы, 300 г молока, 100 г воды, 80 г чернослива, по вкусу - сливочное масло, сахар, соль Овсяную крупу всыпать в кипящую воду и варить до полуготовности, затем слить воду и влить кипящее молоко. Варить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКаша перловая с пыреем. Крупу перловую перебрать, промыть, залить холодной водой на 8—10 часов, чтобы она набухла. Затем добавить крупу из пырея, залить водой и варить на слабом огне или водяной бане до готовности,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994КАША ПШЕННАЯ ИЛИ КУКУРУЗНАЯ ПО-ОСЕТИНСКИ Крупа пшенная или кукурузная.......... 1 стакан Вода.................................2-2,5 стакана Сыр плавленый.......................100 г. (или сулугуни, осетинский) Масло…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Каша пшенная с пыреем. Пшенную крупу перебрать, промыть, смешать с крупой из пырея, залить водой или молоком, посолить, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности. Заправить маслом или горячим молоком. 50 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Каша с борщевиком. Измельченные ошпаренные листья борщевика сибирского (100 г) одновременно с овсяной, манной или рисовой крупой (250 г) положить в кипящую воду и варить, как обычную кашу. Вместо крупы можно…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994160 г корней хмеля, 40 г щавеля, 40 г овсяной крупы, 40 г сметаны, 2 стакана воды, соль, специи по вкусу. Варить крупу в течение 10—15 мин, затем добавить мелко нарезанные корни хмеля и зелень щавеля, посолить, варить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г свежих листьев манжетки, 100 г свербиги, 40 г пшена или другой крупы, соль, масло по вкусу. Молодые листья и побеги свербиги измельчить ножом вместе с листьями манжетки. За 10 мин до готовности крупы в котел надо…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Каша ячневая 250 г мелкой ячневой крупы, 600 г воды, по вкусу - сливочное масло, соль Крупу промыть, залить водой, посолить и варить на слабом огне. Когда вода впитается, добавить сливочное масло, перемешать и поставить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКаша ячневая с черносливом 150 г ячневой крупы, 300 г молока, 100 г воды, 80 г чернослива, по вкусу - сливочное масло, сахар, соль Ячневую крупу засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности, затем влить кипящее…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКотлеты из лебеды 200 г лебеды (мари), 30 г овсяной крупы, 10 г сухарей, 10 г жира, 1 яйцо, соль, специи по вкусу Зелень мелко нашинковать и варить вместе с крупой в подсоленной воде до готовности, как кашу. Охладить до…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Котлеты из лебеды. Листья лебеды промыть холодной водой, мелко нарезать, смешать с овсяной или другой крупой, добавить воду, соль и варить на слабом огне до готовности. Охладить, ввести сырое яйцо, перемешать. Из массы…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Котлеты из лебеды. Мелко нарезанную зелень лебеды (200 г) положить в кипящую подсоленную воду одновременно с овсяной или манной крупой (30 г) и варить, как обычную кашу. Из полученной массы приготовить котлеты и полить…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Котлеты из лебеды Зелень лебеды мелко нашинковать и варить вместе с овсяной крупой в подсоленной воде до готовности. Полученную кашу остудить, добавить в нее сырое яйцо и специи, перемешать, сформировать из этой массы…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Котлеты из лебеды 165 г лебеды, 25 г овсяной крупы, 10 г сухарей, соль, специи. В кипящую подсоленную воду закладывают мелко нарезанную лебеду и овсяную крупу, варят кашу до готовности. Охлаждают, формуют котлеты, жарят.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Молодую зелень лебеды моют, шинкуют и варят вместе с овсяной крупой в подсоленной воде до готовности, как кашу, затем слегка охлаждают; в горячую массу (с температурой около 70°С) добавляют сырое взбитое яйцо, специи и…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваякот^Ёть 1}[арь легко поцинковать и варить вмеете с крупо.й в подсолеяоЁ воде до г0товност!' ка{ кацу. Фхладнть до ?0 гр., добавить сырое яйцо, соль' специи по вкусу' перемешать, сформовать из утой массы котлегь и…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995150 г кукурузной крупы, 200 г молока, 50 г сметаны, по вкусу - корица, сливочное масло, сахар, соль Кукурузную крупу всыпать в кипящее молоко, добавить соль, сливочное масло и варить на слабом огне 25 минут. Когда…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г кукурузной крупы, 0,5 л молока, 200 г яблок, 100 г моркови, по вкусу - сливочное масло, сахар, соль Сварить кукурузную кашу на молоке. Морковь отварить, яблоки очистить, нашинковать их, соединить и потушить в…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.