горячеепошаговый
КОТЛЕТЫ ИЗ ЛЕБЕДЫ
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 204Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль | соль | не указано | — |
| 10 г сухарей | сухари | 10 г | — |
| специи | специи | не указано | — |
| 200 г лебеды | лебеда | 200 г | |
| 30 г овсяной крупы | овсяная крупа | 30 г | |
| 1 яйцо | яйцо | 1 | — |
| 10 г жира | жир | 10 г | — |
Как написано в книге
Молодую зелень лебеды моют, шинкуют и варят вместе с овсяной крупой в подсоленной воде до готовности, как кашу, затем слегка охлаждают; в горячую массу (с температурой около 70°С) добавляют сырое взбитое яйцо, специи и тщательно перемешивают. Из полученной массы формуют котлеты, обваливают в сухарях и обжаривают. К котлетам подают томатный или грибной соус. На 200 г лебеды — 30 г овсяной крупы, 10 г сухарей, 10 г жира, 1 яйцо, соль, специи.Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 204
Ещё рецепты с растением «лебеда»
все →БИТОЧКИ ИЗ ЛЕБЕДЫгорячее, «Кухня Робинзона», 2020Ботвиньясуп, «Блюда из целебных растений», 1991Ботвинья по-русскисуп, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Ботвинья по-русскисуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Гарнир из лебедыгарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Гатф — лебеда копьевиднаяотвар, «Ненужное для неучей», 1990
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.