В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
4. Рецепт цуккини с фенхелем и сельдереем Цуккини – 4 шт., Фенхель – 1 клубень, Сельдерей – 3–4 стебля, Черные оливки без косточек – 100 г, Оливковое масло – 3–4 ст. л., Соль, черный перец по вкусу. Клубень фенхеля…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Рис........................................ 0,5 стакана Сметана..................................... 0,5 стакана Соль....................................... по вкусу Перец...................................... по вкусу…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Розмариновое масло Вам понадобится: 400 г размягченного сливочного масла, по 1 стакану измельченной зелени петрушки и лука-резанца, 8 ч. ложек мелко порубленного свежего розмарина, 4 ч. ложки молотого черного перца, по…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Рыба морская сырая. Сырая палтусина Продукты: 250—300 г филе палтуса, 1—2 пучка зеленого лука (от 1 или 2 луковиц), 1 морковь, 1—2 чайные ложки укропа сухого и цедры лимонной, сок 1 лимона, 1 чайная ложка эстрагона, 1…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019150 г листьев ярутки, 1 л воды, соль, перец, лавровый лист, 350 г готового рыбного бульона. Подготовленную кусочками рыбу заложить одновременно с подготовленной зеленью и специями в кастрюлю или сотейник и варить до…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Промытые шляпки рыжиков положить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком, накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты. После этого грибы сцеживают и оставляют остывать. Приготовить маринад: воду, соль и пряности…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Очищенные грибы, разложить в один слой, дважды ошпарить кипятком и сразу же окатить ледяной водой. Дать обсохнуть. На дно тары, в которой будут солиться грибы, уложить листья смородины, лавровый лист, душистый перец.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат 10 бобов. Бобы отваривают в воде, солят перед окончанием варки. Откидывают на дуршлаг и обда ют холод ной водой. В салат добавить l-2 столовые ложки раститель ного масла, 2 растертых яичных желтка, лимонную…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989САЛАТ ВЕНСКИЙ Лобио, зеленые стручки (или сухие бобы).. 400 г Сливы................ свежие 100 г Яблоки................ очищенные 3 шт. Майонез................ примерно 100 г Вино белое сухое................ примерно 20…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Салат "Весеннее чудо" Требуется: 500 г редиса, 50 г листьев подорожника, 100 г зеленого лука, 50 г растительного масла, соль и перец – по вкусу. Приготовление. Очистить красный редис от ботвы, вымыть его тщательно,…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух1 пучок редиски, 1 пучок молодой ботвы красной свеклы, 1/2 пучка зеленого лука, 2 свежих огурца, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана ядер грецких орехов, соль, перец, зелень укропа, петрушки. Редис промыть, срезать ботву и…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Салат "Здоровьечка вам!" Требуется: 100 г листьев кислого щавеля, 50 г листьев подорожника, 50 г листьев одуванчика, 50 г мать-и-мачехи, 3 помидора. Для соуса: 3 ст. л. сливок или кефира, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч.…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСалат из артишока и яблок 150 г донышек артишоков, 100 г яблок, 10 г лимонного сока, по вкусу - листья латука, растительное масло, перец, соль Артишоки отварить, яблоки очистить и все нарезать кубиками. Овощи заправить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из баклажанов и помидоров 150 г баклажанов, 60 г помидоров, 20 г репчатого лука, 20 г сладкого перца, 30 г растительного масла, сок лимона, по вкусу - зелень петрушки, черный перец, соль Очищенные от кожицы…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда150 г бобов, 2 вареных яичных желтка, сок лимона, по вкусу — растительное масло, перец, сахар, соль, зелень укропа или петрушки Бобы отварить, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Затем добавить растертые…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда60 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г яблок, 40 г корня сельдерея, 20 г майонеза, соль, перец. Вымытые яблоки после удаления семенных гнезд нарезают соломкой, смешивают с зеленью дудника и корнем…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Из дудника лесного 60 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г яблок, 40 г корня сельдерея, 20 г майонеза, 5 г укропа, уксус, соль, перец по вкусу Зелень, яблоки и сельдерей нарезать тонкой соломкой,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Салат из жареных грибов, фасоли и кальмаров Пластинчатые грибы, не требующие предварительного отваривания, нарезать тонкими полосками и обжарить в растительном масле. Красную фасоль отварить отдельно. Кальмары также…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат из зелени дикой редьки. Молодые стебли очистить и измельчить вместе с листьями, положить на дольки отваренного картофеля, заправить маслом, специями. Так же готовят салат с яйцом. 150 г свербиги, 100 г картофеля,…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 199140 г свербиги, 25 г вареного картофеля, 10 г растительного масла, 1/2 яйца, соль, перец. Подготовленные стебли вместе с листьями свербиги тонко шинкуют. На блюдо кладут кружочки отварного картофеля, выкладывают зеленую…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Берут 500 г зеленых помидоров, 200 г моркови, 200 г лука, 200 г болгарского перца, 1/2 стакана подсолнечного масла, солить по вкусу. Все порезать, перемешать, положить в кастрюлю и добавить 1—2 лавровых листа, 7 горошин…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 199050 г молодых побегов иван-чая с листьями, 25 г зеленого лука, 15 г тертого хрена, 10 г сметаны, 5 г лимона, соль, перец по вкусу. Подготовленные (перебранные и промытые) листья и побеги иван-чая опускают в кипяток на…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Салат из иван-чая, лука и хрена На 80 г молодых побегов иван-чая с листьями берут 50 г зеленого лука, 20 г сметаны, 2 столовые ложки тертого хрена, 0.5 лимона, соль и перец по вкусу. Траву иван-чая промыть, опустить в…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Из иван-чая, или хамерия узколистного 50—100 г молодых стеблей с листьями иван-чая, 50 г зеленого лука, 2 ст. ложки тертого хрена, 20 г сметаны, 1/4 лимона, соль, перец по вкусу Для уменьшения терпкого вкуса побеги…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.