В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Салат из капусты с дягилем. Белокочанную капусту промыть холодной водой, нашинковать, добавить измельченные листья дягиля или порошок из листьев, мелко нарезанные морковь, зеленый лук, посолить, перемешать. Заправить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г квашеной капусты, 30 г зеленого лука, 10 г зелени тысячелистника, 20 г растительного масла. Листья тысячелистника опустить на 1 минуту в кипяток, воду слить, после чего квашеную капусту перемешать с мелкорубленой…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Салат из капусты с яблоками и луком Капусту, яблоки и репчатый лук нашинковать. Заправить сахаром и солью, тщательно перемешать. Оставить на 10 мин в закрытой посуде. Разложить на тарелочки и полить растительным маслом.…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 199050 г картофеля, 40 г молодых листьев кровохлебки, 20 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль по вкусу. Вареный картофель нарезать ломтиками. Листья кровохлебки выдержать в кипятке 1 мин, затем отделить от воды и измельчить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981300 г картофеля, 40 г мелиссы, 40 г зеленого лука, 40 г сметаны, соль по вкусу. Приготовленный из картофеля и лука салат посыпать измельченной мелиссой и заправить сметаной.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Если в 300 г отварного картофеля добавить 40 г нарезанного зеленого лука, посыпать салат 40 г измельченной мелиссы, заправить 40 г сметаны и дать по вкусу соли — получится простое и вместе с тем изысканное блюдо.
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991150 г квашеной капусты, 25 г зеленого лука, 5 г зелени тысячелистника, 10 г растительного масла, специи по вкусу. В подготовленную для салата капусту добавить измельченный лук, молодые листья тысячелистника, выдержанные…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из кипрея. Молодые листья и побеги бланшировать 2—3 минуты, нарезать, добавить измельченный зеленый лук, натертый хрен, соль. Заправить майонезом или сметаной. 100 г кипрея, 25 г лука зеленого, 25 г хрена, 25 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994САЛАТ ИЗ КЛУБНЕЙ ЧИСТЕЦА № 2 Клубни чистеца болотного.................. 200 г Лук зеленый....... 100 г Яйцо вареное................. 1 шт. Сметана................. 0,5 стакана С клубней соскоблить кожицу, натереть на…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ КЛУБНЕЙ ЧИСТЕЦА № 4 Клубни чистеца болотного.................. 200 г Морковь............... 1 шт. Свекла.......... 1 шт Лук репчатый.......... 1 шт. Масло растительное.............. 3 ст. ложки Уксус..........…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020200 г молодых стеблей и листьев козлобородника, 50 г зеленого лука, 40 г сметаны, соль. Стебли и листья козлобородника отбить деревянным молотком и выдержать 1—2 мин в кипятке. Снять кожицу со стеблей. Всю зелень…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981САЛАТ ИЗ КОРНЕВИЩА СУСАКА Корневище сусака (отварное).............. 300 г Лук репчатый......... 1 шт. Петрушка (зелень)........... 1 ст. ложка Масло растительное.............. 2 ст. ложки Перец, соль .................…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Салат из крапивы, моркови и чеснока 20 г листьев крапивы, 50 г моркови, 3 дольки чеснока, 10 г ядер грецкого ореха, 20 г зеленого лука, лимонный сок, зелень петрушки, соль. Очищенную сырую морковь натереть на крупной…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001200 г молодой крапивы, 30 г зеленого лука, 20 г петрушки, 25 г ядер грецких орехов. Промытые листья крапивы поместить в кипящую воду на 5 мин, откинуть на сито, измельчить ножом, положить в салатник. Толченые ядра…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981**САЛАТЫ** Второй способ. Промытые листья молодой крапивы опускают в кипящую воду на 5 минут, откидывают на дуршлаг, после стекания воды шинкуют на полоски и кладут в салатницу. Толченые ядра грецких орехов разводят в…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяИз крапивы Первый рецепт. 20 г молодых не огрубевших листьев крапивы, 30 г зеленого лука, 20 г петрушки, 25 г грецкого ореха, соль и уксус по вкусу Промытые листья крапивы окунуть на 5 мин в кипящую воду, откинуть на…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Салат из крапивы, щавеля, подорожника, зеленого лука и одуванчика 300 г молодых листьев крапивы, по 300 г щавеля и подорожника, 100 г зеленого лука и 50 г листьев одуванчика. Все хорошо промыть, подсушить и мелко…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Салат из краснокочанной капусты с яблоками 150 г капусты, 50 г яблок, 25 г лука, лимонный сок, по вкусу - зелень, соль Капусту нашинковать, залить кипятком и нагревать на слабом огне, непрерывно помешивая, пока капуста…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из купыря. Молодые листья и стебли тщательно промыть холодной водой, нарезать, добавить измельченные листья щавеля, зелёный лук, посолить, заправить майонезом, или сметаной, или растительным маслом. 136 150—200 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из купыря и сныти. Зелень купыря, листья сныти нарезать, добавить измельченный зеленый лук, перетереть с солью. Сок слить. Салат заправить майонезом, или сметаной, или подсолнечным маслом. 150 г купыря, 50 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из лапчатки гусиной 140 г молодых листьев лапчатки гусиной, 40 г щавеля, 40 г крапивы, 20 г зеленого лука, 20 г укропа, 5 г яблочного натурального уксуса, по вкусу - сметана, соль Зелень мелко нарезать, посолить,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из лапчатки гусиной. Ошпаренные молодые листья лапчатки, щавель, зеленый лук нарезать, посолить, заправить сметаной, или майонезом, или томатным соусом, или растительным маслом и уксусом. 150 г листьев лапчатки,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Из лапчатки гусиной со щавелем 150 г молодых листьев лапчатки гусиной, 50 г щавеля, 25 г лука зеленого, 20 г сметаны, соль, уксус, укроп по вкусу Лапчатку, щавель и лук промыть, измельчить, посолить, добавить уксус,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г молодых листьев лапчатки гусиной, 100 г щавеля, 30 г лука зеленого, 20 г сметаны, соль, уксус, укроп по вкусу. Листья лапчатки, щавель и лук промыть, мелко нарезать, добавить соль, уксус, заправить сметаной,…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.