В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
17 г отварного картофеля, 8 г отварной моркови, 17 г отварной свеклы, 13 г соленых огурцов, 10 г зеленого лука, 30 г черешков сныти и борщевика, 15 г кислицы или щавеля, 15 г растительного масла или майонеза, соль,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Витаминный салат Вам понадобится: 300 г листьев сныти, 200 г отварного картофеля, 40 г отварной моркови, 80 г щавеля, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки острого томатного соуса, соль по вкусу. Приготовление:…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Детский салат "Весна" Вам понадобится: 2 горсти листьев свежей крапивы, пучок щавеля, по полпучка листьев одуванчика и зеленого лука, 3—4 листа сныти, пучок укропа, 1 яйцо, 50 г жирных сливок, ломтик лимона, соль по…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Листья щавеля и пестики хвоща моют и измельчают ножом, мелко нарезают сваренное вкрутую яйцо, очищают и нарезают брусочками отварной картофель в мундире, натирают на терке хрен, мелко нарезают колбасу или мясо. Все…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат весенний. Хорошо вымытые и очищенные клубни топинамбура нарезать узкими полосками или натереть на крупной терке. Перебрать, промыть, ошпарить подсоленным кипятком и мелко нарезать листья щавеля. Добавить растертый…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 201910 г листьев глухой крапивы, 10 г щавеля, 50 г листьев пастушьей сумки, 5 г листьев дикого цикория, 4 г зеленого лука, 1/2 яйца, 5 г сметаны, 5 г растительного масла, 3 г столовой горчицы, соль. Перебирают, промывают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Молодые побеги одуванчика, мать-и-мачехи, щавеля вымыть, очистить. Можно добавить огурец или помидор. Залить соусом: три ст. ложки кефира с лимонным соком, щепотка сахара, тонко нарезанный зеленый лук, майоран. Слегка…
Зелёные рецепты: домашний травникСалат "Добрый" Требуется: 100 г подорожника, 200 г листьев щавеля, 100 г листьев шпината, 2 отварные картофелины, 150 г сметаны, 50 г зеленого лука, 50 г укропа, соль и сахар – по вкусу. Приготовление. Отваренный…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСалат "Здоровьечка вам!" Требуется: 100 г листьев кислого щавеля, 50 г листьев подорожника, 50 г листьев одуванчика, 50 г мать-и-мачехи, 3 помидора. Для соуса: 3 ст. л. сливок или кефира, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч.…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСалат из иван-чая, свербиги и щавеля На 50 г молодых побегов иван-чая берут 50 г свербиги, 20 г щавеля, 1 яйцо, 20 мл растительного масла (сметаны), соль по вкусу. Зелень перебрать, промыть, дать воде стечь, затем…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001САЛАТ ИЗ КЛЕВЕРА Головки клевера........................... 1 стакан Вареное яйцо............................... 1 штука Щавель или кислица....................... 0,5 стакана…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Салат из клевера с мясными консервами. Нарезать две горсти молодых листьев и побегов клевера, добавить измельченную зелень крапивы и щавеля (одну горсть), мясные или рыбные консервы (100 г); перемешать, посолить,…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Салат из корневищ пырея ползучего (150 г корневища пырея, 1 морковь, 1 луковица, 10 г щавеля, зелень укропа, 1 ст. ложка масла растительного, соль по вкусу.) Свежие корневища тщательно моют, пропускают через мясорубку…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 201275 г корней тростника, 15 г тертого хрена, 15 г щавеля, 10 г сметаны, соль. Промытые корни тростника варят в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды) до готовности, охлаждают, нарезают тонкими ломтиками, добавляют…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Корни тростника (очищенные).............. 300 г Хрен тертый.............. 60 г Щавель............. 60 г Сметана.............. 0,5 стакана Листья душицы............. 1 ч. ложка Тростник очистить, отварить в соленой воде,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020300 г корней тростника, 60 г тертого хрена, 60 г щавеля, 40 г сметаны, соль по вкусу. Промытые корни тростника отварить в подсоленной воде, измельчить ножом на части длиной до 2 см, добавить хрен и измельченный щавель,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981300 г корней тростника, 40 г щавеля, растительное масло, соль, специи по вкусу. Промытые корни тростника разрезать на части длиной 2—3 см, отварить в подсоленной воде, посыпать измельченным щавелем и полить растительным…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198150 г крапивы, 20 г щавеля, 20 г подорожника, 10 г листьев одуванчика, 15 г зеленого лука, 1/2 яйца, 10 г редиса, 20 г майонеза или растительного масла, соль. Подготовленную зелень крапивы, щавеля, подорожника,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Второй рецепт. 300 г молодых листьев крапивы, 200 г щавеля, подорожника и щирицы, 2 вареных яйца, 2—3 редиса, 4—5 ст. ложек растительного масла Молодые листья крапивы, щавель, подорожник, щирицу промыть, измельчить,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Салат из крапивы, щавеля, подорожника, зеленого лука и одуванчика 300 г молодых листьев крапивы, по 300 г щавеля и подорожника, 100 г зеленого лука и 50 г листьев одуванчика. Все хорошо промыть, подсушить и мелко…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Салат из купыря. Молодые листья и стебли тщательно промыть холодной водой, нарезать, добавить измельченные листья щавеля, зелёный лук, посолить, заправить майонезом, или сметаной, или растительным маслом. 136 150—200 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из лапчатки гусиной. Ошпаренные молодые листья лапчатки, щавель, зеленый лук нарезать, посолить, заправить сметаной, или майонезом, или томатным соусом, или растительным маслом и уксусом. 150 г листьев лапчатки,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из лапчатки гусиной 140 г молодых листьев лапчатки гусиной, 40 г щавеля, 40 г крапивы, 20 г зеленого лука, 20 г укропа, 5 г яблочного натурального уксуса, по вкусу - сметана, соль Зелень мелко нарезать, посолить,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда75 г молодых листьев лапчатки гусиной, 25 г щавеля, 15 г зеленого лука, 10 г сметаны, 3—5 г 3-процентного уксуса, 5 г зелени укропа, соль. Перебранные и промытые листья лапчатки гусиной, щавеля и зеленого лука мелко…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.