В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Кабачки по-итальянски 200 г кабачков, 20 г лука репчатого, 20 г растительного масла, 1 яйцо, 30 г сыра, 150 мл воды, томатный соус, сало Нарезанные кубиками кабачки тушить в растительном масле с мелко нашинкованным…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКабачки с грибами 200 г кабачков, 40 г грибов, 30 г растительного масла, 20 г лука репчатого, по вкусу - сметана, зелень петрушки, черный перец, соль Очищенные кабачки разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семена,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКабачки, фаршированные творогом 400 г кабачков, 50 г нежирной сметаны, по вкусу — зелень, соль Для фарша: 100 г творога, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока Кабачки нарезать кружками толщиной 5 см. В каждом кружке удалить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКарась, тушенный с хреном 300 г рыбы, 4 столовые ложки тертого хрена, 20 г сливочного масла, 6 г муки, 100 г сметаны, по вкусу - перец, лавровый лист, соль Подготовленную рыбу нарезать кусками, посолить и посыпать…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКарп с хреном и яблоками 300 г карпа, 20 г виноградного уксуса, репчатый лук, по вкусу - перец, лавровый лист Для гарнира: 120 г яблок, 60 г хрена, 50 г зелени Нарезанного на порции карпа полить уксусом, смешанным с 3…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаТребуется: 350 г картофеля, по 50 г корня лопуха и корневища пырея, 40 г репчатого лука, 50 г растительного масла, 20 г сухарей. Приготовление. Картофель очистить, отварить, нарезать кружочками. Корни лопуха очистить,…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухКебап (болгарский рецепт) 600 г свинины, ½ головки чеснока, 4 небольшие луковицы, 3 помидора, соль, горошины перца, лавровый лист, растительное масло по вкусу Мясо нарезать кусками и уложить в глубокую кастрюлю с…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Корейка, запеченная с картофелем, шалфеем и тмином 800 г корейки, 50 г жира, 50 г муки, 80 г репчатого лука, 400 г картофеля, 10 г шалфея, 10 г тмина, соль. Мясо вымыть, отрубить кости позвоночника, обсушить, посолить,…
Неумывакин И.П. Шалфей, 20113. "Корона" из свиных ребрышек Свиные ребрышки – полоса на 12 косточках, Куриный бульон – 3/4 чашки. Смесь для натирания короны: Розмарин – 2 ст. л., Оливковое масло – 2 ст. л., Шалфей – 1 ст. л., Фенхель (семена) – 2…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Котлеты из белокочанной капусты 200 г капусты, 10 г манной крупы, 20 г сливочного масла, 15 г панировочных сухарей, 50 мл молока, 100 г сметаны, 1 яйцо, растительное масло, по вкусу - соль, зелень молодого укропа или…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКОТЛЕТЫ ИЗ ЗРЕЛЫХ ТУРЕЦКИХ БОБОВ Бобы турецкие (семена).. 1,5 стакана Лук репчатый................... 1 шт. Яйцо............................ 1 шт Сухари молотые............... 1,5 стакана Молоко.........................…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Котлеты из лебеды 200 г лебеды (мари), 30 г овсяной крупы, 10 г сухарей, 10 г жира, 1 яйцо, соль, специи по вкусу Зелень мелко нашинковать и варить вместе с крупой в подсоленной воде до готовности, как кашу. Охладить до…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Котлеты из лебеды Зелень лебеды мелко нашинковать и варить вместе с овсяной крупой в подсоленной воде до готовности. Полученную кашу остудить, добавить в нее сырое яйцо и специи, перемешать, сформировать из этой массы…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Молодую зелень лебеды моют, шинкуют и варят вместе с овсяной крупой в подсоленной воде до готовности, как кашу, затем слегка охлаждают; в горячую массу (с температурой около 70°С) добавляют сырое взбитое яйцо, специи и…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяКотлеты из любистока. Вареные корни очистить, пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, немного муки, затем обжарить в масле. При диетическом питании можно готовить котлеты на пару. На 0,5 кг корней: 1—2 яйца, 3…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991кот^Ёть 1}[арь легко поцинковать и варить вмеете с крупо.й в подсолеяоЁ воде до г0товност!' ка{ кацу. Фхладнть до ?0 гр., добавить сырое яйцо, соль' специи по вкусу' перемешать, сформовать из утой массы котлегь и…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Котлеты из пырея. Корни пырея промыть холодной водой, очи стить кожицу, отварить в подсоленной воде до размягчения, воду слить. Корни пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, размоченный в молоке или воде белый…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Котлеты из сельдерея 200 г корня сельдерея, 100 г овсяных хлопьев, 100 г молока, 50 г репчатого лука, 30 г зелени сельдерея, 2 яйца, панировочные сухари, растительное масло, по вкусу - соль Овсяные хлопья залить горячим…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКОТЛЕТЫ ИЗ СПОРЫША Спорыш: 100 г Картофель: 60 г Яйцо: 1/2 шт. Лук репчатый: 2 шт. Петрушка: 6 веточек Масло растительное: 15 г Сухари панировочные: 10 г (или мука): 5 г Спорыш перебирают, моют, крупно нарезают, солят,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Котлеты из топинамбура Топинамбур очистить, промыть, сварить в соленой воде с добавлением уксуса, откинуть, протереть сквозь сито, остудить, смешать с сырыми желтками, с просеянными пшеничными сухарями (панировочными),…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Котлеты из фасоли 400 г бобов фасоли, 3 вареные картофелины, 1 яйцо, 30 г лука репчатого, панировочные сухари, по вкусу — молотый душистый перец, соль Фасоль отварить и пропустить через мясорубку. Картофель отварить и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКотлеты из шпината 150 г шпината, 70 г картофеля, 10 г лука репчатого, 15 г панировочных сухарей, 20 г растительного масла, 1 яйцо, по вкусу - зелень петрушки, соль Крупно нарезанный шпинат держать в горячей воде 5…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаl(отлеты из шпината. Шпинат крупно нарезают, припус• кают в теченr1е 7 минут. Затем отжимают, соединяют с тер· тым ка ртофелем, добавляют панировочные сухари или муку, яйца, нашинкова нный репчатый лук, зелень петрушки.…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Котлеты картофельные с мясом и подорожником. Картофель от варить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку. Мясной фарш поджарить с луком, смешать с картофельной массой, измельченными листьями…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.