горячеепошаговый
Котлеты картофельные с мясом и подорожником
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 201В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 300 г фарша мясного | фарш мясной | 300 г | — |
| перец | перец | не указано | |
| 50 г муки | мука | 50 г | — |
| соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| 1 яйцо | яйцо | 1 | — |
| 500 г томатного соуса (или сметаны) | томатный соус | 500 г | — |
| 500 г томатного соуса (или сметаны) | сметана | 500 г | — |
| 25 г лука репчатого | лук репчатый | 25 г | |
| 100 г подорожника | подорожник | 100 г | |
| 400 г картофеля | картофель | 400 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| 100 г масла | масло | 100 г |
Как написано в книге
Котлеты картофельные с мясом и подорожником. Картофель от варить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку. Мясной фарш поджарить с луком, смешать с картофельной массой, измельченными листьями подорожника, посолить, поперчить. Сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить в топленом или растительном масле. Перед подачей к столу заправить томатным соусом или сметаной. 400 г картофеля, 300 г фарша мясного, 100 г подорожника, 25 г лука репчатого, 1 яйцо, 50 г муки, 100 г масла, 500 г томатного соуса (или сметаны), перец, соль по вкусу.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 201
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.