горячеепошаговый
Котлеты из пырея
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 212Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 яйцо | яйцо | 1 | — |
| 400 г корней пырея | корни пырея | 400 г | — |
| 50 мл молока | молоко | 50 мл | — |
| 25 г сметаны | сметана | 25 г | — |
| 25 г сухарей панировочных | сухари панировочные | 25 г | — |
| 40 г масла растительного | масло растительное | 40 г | — |
| соль по вкусу | соль | не указано | — |
| 30 г моркови | морковь | 30 г | |
| 50 г лука репчатого | лук репчатый | 50 г | |
| 50 г хлеба белого | хлеб белый | 50 г | |
| перец | перец | не указано |
Как написано в книге
Котлеты из пырея. Корни пырея промыть холодной водой, очи стить кожицу, отварить в подсоленной воде до размягчения, воду слить. Корни пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, размоченный в молоке или воде белый хлеб, тертую на мелкой терке морковь, измельченный репчатый лук, соль, молотый черный, перец, тщательно перемешать (можно добавить мясной фарш). Из массы сформовать котлеты или биточки, запанировать в сухарях и жарить в масле или запечь в духовке. Перед подачей к столу смазать сметаной. 400 г корней пырея, 1 яйцо, 50 г хлеба белого, 50 мл молока, 30 г моркови, 50 г лука репчатого, 25 г сухарей панировочных, 40 г масла растительного, 25 г сметаны, перец, соль по вкусу.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 212
Ещё рецепты с растением «морковь»
все →Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белокочанная капустасалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки гороховыегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Биточки из моркови и зеленого горошкагорячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.