В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Морковный суп, приготовленный на настое цветущих верхушек цикория, пополняет организм жидкостью; предохраняет от обезвоживания; восполняет недостаток натрия, калия, фосфора, кальция, серы и магния; обеспечивает пектином…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Мелко натертую морковь слегка обжарить со сливочным 298 маслом или маргарином, добавить майонез, перец, соль. Полученную массу посыпать рубленой зеленью петрушки и уложить на ломтик хлеба. 250 г моркови, 50 г сливочного…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990100 г моркови, 40 г меда, 20 г очищенных грецких орехов Очищенную сырую морковь натереть на мелкой терке, полить подогретым на водяной бане медом, перемешать и посыпать измельченными орехами.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда20. Морковь с облепиховым соком. Вымыть морковь, почистить и натереть на крупной терке, добавить сахар и облепиховый сок. Поставить на огонь и кипятить 20 минут, затем кипящую массу разлить в стерильные банки и…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 1992200 г моркови, 20 г сливочного масла, 100 г 22%-ных сливок, по вкусу — сахар, соль Очищенную морковь сварить в воде с добавлением сахара. Затем нарезать ломтиками и слегка припустить в сливочном масле. При подаче к…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда500 г моркови, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки орехов толченых, 2 яблока, 1 чайная ложка тмина. Подготовленную морковь натереть, перемешать с сахарным песком, лимонным соком,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981МОРКОВЬ ТУШЕНАЯ С ТМИНОМ Нашинкованную морковь вместе с мелко нарезанным репчатым луком слегка обжаривают на жире в небольшом количестве воды. В готовую морковь добавляют измельченные листья тмина. На 500 г моркови — 2…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяМорковь, тушенная с пижмой. Морковь нарезать кубиками, доба вить немного воды, сливочного масла и потушить на слабом огне 15—20 минут. Затем добавить дольки свежих яблок, сахар, соль, порошок или отвар из пижмы и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Морковь, тушенная с татарником. В натертую на крупной терке морковь добавить зеленый горошек, репчатый лук, немного воды или бульона и тушить 10—15 минут, затем добавить мелко нарезанные листья татарника, семена укропа,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Морковь, тушенная с черносливом Одну морковь нарезать кубиками, залить полстаканом горячей воды и тушить. 50 г очищенных черносливин разрезать на дольки, смешать с морковью, добавить чайную ложку сливочного масла и…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990150 г моркови, 30 г чернослива, 10 г сливочного масла, 50 г молока, по вкусу - соль Очищенную морковь нарезать кубиками и тушить в молоке до полуготовности, добавив сливочное масло и соль. Затем добавить предварительно…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСвежую морскую капусту тщательно перебрать, промыть и измельчить, после чего обжарить на растительном масле и охладить. Подготовленную капусту и измельченные обжаренные овощи переме шать, добавить томатный соус и еще…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018**МОРС КЛЮКВЕННО-МОРОКОВНЫЙ** Берут готовый клюквенный морс в количестве 0,8 л, добавляют 0,2 морковного сока и 50 г сахара. Морковный сок получают путем протирания на терке мытой и очищенной моркови. Сок из протертой…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая100–150 г свежих грибов, 2 моркови, 1 корень петрушки или кусочек сельдерея, 120–200 г говядины или телятины с косточкой, 1 л воды, 1 столовая ложка жира или маргарина, 1 луковица или лук-порей, 1 столовая ложка муки,…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Мясо, тушенное с донником. Кусочки мяса обжарить, переложить в утятницу, добавить нашинкованный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанные картофель, листья донника, лавровый лист, перец, семена…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мясо, тушенное с манжеткой. Кусочки мяса обжарить до образования розовой корочки, переложить в утятницу, добавить измельченные лук, морковь, специи, немного бульона и тушить на слабом огне. За 5—10 минут до готовности…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мясо, тушенное со снытью. Кусочки говяжьего мяса обжарить до образования румяной корочки, положить нашинкованную морковь, репчатый лук, залить небольшим количеством бульона и тушить на слабом огне до готовности. В конце…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мясо, тушенное с хвощом полевым. Кусочки мяса отбить, обжарить на сковороде до образования румяной корочки, переложить в утятницу, добавить пестики хвоща, картофель, морковь, репчатый лук, лавровый лист, семена укропа,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Натереть на терке одно яблоко и столовую ложку моркови, смешать, быстро залить 2 стаканами горячей воды (чтобы яблоко не потемнело), внести столовую ложку мелко истолченной сухой крапивы, чайную ложку тертого хрена и…
Карагодин. Книга о водке и виноделии**НАПИТОК МОРКОВНО-КЛЮКВЕННЫЙ** Морковь промывают, ошпаривают кипятком, очищают, натирают на мелкой терке и отжимают сок через 2 слоя марли. Клюкву перебирают, моют и бланшируют в течение нескольких секунд в дуршлаге в…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая**НАПИТОК МОРКОВНО-КЛЮКВЕННЫЙ С ЛИМОНОМ** 500 г промытой, бланшированной, очищенной моркови натирают на мелкой терке, заливают водой в количестве 750 мл и оставляют на 2 часа. После настаивания смесь процеживают через…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНародное пиво Взять 14 кг сахарной свеклы и 0,5 кг моркови, очистить и натереть, затем смешать их с 15 л воды, добавить 3 горсти хмеля, 5 г можжевеловых ягод и 450 г соли. Кипятить 15 мин. Охладить жидкость до комнатной…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007При простатите помогает народное средство, которое можно приготовить следующим образом: смешать по 1 части лука чернушки, листьев подорожника ланцетовидного, кориандра, петрушки, моркови и сурепки, измельчить, взять 2…
Николаева Ю.Н. (сост.). Крапива, лопух, подорожник, 20113) 1 столовую ложку смешанной поровну ботвы моркови и петрушки настаивать 2 часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по столовой ложке 3 — 4 раза в день за 1/2 часа до еды при почечнокаменной болезни и геморрое.
Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине, 1967Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.