В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Ветчинный с яйцом 350 г варёной ветчины, 100 г солёного твёрдого сыра, 4 яйца, 200 мл майонеза, 5–8 г готовой горчицы, зелень петрушки, молотый чёрный перец, ломтики лимона, соль. Отварить вкрутую яйца, остудить и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Винегрет овощной Диеты № 9, 11, 15 50 г свеклы, 50 г моркови, 60 г картофеля, 20 г зеленого лука, 40 г соленых огурцов, 25 г квашеной капусты, 10 г растительного масла, 3 г 3-процентного уксуса, 2 г соли. Картофель,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Винегрет с грибами и яруткой. Яблоки, отварные картофель, свек лу, морковь нарезать кубиками. Соленые или маринованные грибы, предварительно вымоченные, сельдь без костей, соленые огурцы без кожуры и семян нарезать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Винегрет с пижмой. Отварные свеклу, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить измельченные соленые огурцы, яблоки, лук, по рошок пижмы, соль, перемешать. Заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Винегрет с полынью. Отварные свеклу, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить измельченные соленые огурцы, лук, порошок из полыни, кусочки отварного мяса, посолить. Заправить майонезом, или растительным маслом,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Витамин В9 (фолацин, фолиевая кислота). По химической природе — это фолиевая кислота. В растениях она находится в неактивной связанной форме. Прежде чем принять участие в биохимических реакциях, она слегка…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987При гнойном воспалении сальной железы века вследствие авитаминоза или нарушения обмена веществ рекомендуют принимать витаминный чай: листья черной смородины, листья земляники — по 4 столовые ложки, листья крапивы,…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Совсем простой рецепт для тех, кто не хочет возиться с готовкой. Отваренные водоросли нарезать, добавить к ним нашинкованную и отваренную капусту, посолить и хорошо перемешать. Перед подачей прогреть капусту с маслом.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Восточный салат 1 очищенная редька, 3 очищенные моркови и ½ кочана молодой капусты, 2 пера зеленого лука, нарезанных, 1 ст. ложка толченых грецких орехов, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка уксуса, соль и черный…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015(сыр молодой с мятой) Грузинское блюдо, которое можно готовить с любой пряной травой, например с будрой. Сыр типа сулугуни....................... 200 г Молоко................................... 50 г Зелень…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020$ 1465. Ганнапит 1 — капуста цветная Это разновидность капусты. Лучшим видом является желтый. [Природа] ее горяча и суха во II степени. Обладает высушивающими свойствами. Не дает человеку быстро опьянеть. Если выпить…
Ненужное для неучей, 1990Гарнир из огуречной травы. Бланшированные листья огуречной травы нарезать, посолить, заправить томатным соусом, или сметаной, или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. Подать с мясом, рыбой. 200 г травы…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Голубцы овощные Диеты № 5, 7, 9, 15 160 г белокочанной капусты, 60 г моркови, 15 г риса, 20 г зелени, 1/2 яйца, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 5 г муки, 15 г овощного отвара, 1 г соли. Свежую капусту очищают,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Голубцы с грибами Капустные листья проварить в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты, вынуть из воды, дать воде стечь. Приготовить начинку. Сушеные грибы вымочить 6-8 часов, промыть и отварить, свежие грибы потушить в…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Отварить капусту, разобрать ее на листья и отбить утолщения. Нарубить лук и грибы, обжарить их на масле, добавить мелко нарезанное яйцо и посолить. Выложить приготовленный фарш на листья капусты, сформировать голубцы,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Голубцы с медуницей. Из плотного кочана капусты удалить кочерыжку, поварить его до полуготовности в подсоленной воде, разобрать на отдельные листья, срезать или слегка очистить утолщенные части. Приготовленный мясной…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Голубцы с мясом и грибами Капустные листья проварить в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты, вынуть из воды, дать воде стечь. Подготовленные свежие грибы мелко нарезать, обжарить на сливочном масле в течение 6-8 минут и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Голубцы со свеклой и хреном 300 г капусты, 300 г свеклы, 100 г хрена, 150 г сметаны, по вкусу - зелень укропа (или петрушки), соль, зеленый сыр (готовый в пакете) Листья капусты пропарить в кипятке. Свеклу и хрен…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаГолубцы со свеклой и хреном под сметаной. Листья капу. 264 сты, пропа ренные в кипятке, начинить смесью свеклы и хрена, потушить в смета не, подавать посыпа нные зеленью. Капуста 60 г, свекла 60, хрен 20, смета на 30,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Голубцы с чебрецом. Кочан капусты без кочерыжки отварить в подсоленной воде до полуготовности. Листья разобрать, черешки слегка отбить. На листья положить начинку с листьями чебреца, завернуть в виде конвертов, обжарить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Голубцы с шиитаке 40: г шиитаке, кочан свежей капусты, 2 луковицы, 50 г масла, перец, соль и рис. Шиитаке нашинковать, обжарить в масле. Отдельно обжарить на слабом огне нашинкованный лук. Все смешать с отварным рисом.…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011100 г гороха, 60 г моркови, 6 г муки, 20 г сливочного масла, по вкусу - зелень укропа, соль Горох отварить в соленой воде. Морковь натереть на крупной терке и варить 3 минуты. Затем соединить морковь с горохом, всыпать…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаГорячая закуска-ассорти 130 мл готового бульона, 50 мл растительного масла, 300 г курицы, 150 г свинины, 150 г свежих грибов, 120 г белокочанной капусты, 25 г картофельного крахмала, 3 зубчика чеснока, 2 свежих…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Овощи помыть и почистить. Отварить в подсоленной воде морковь, зеленый горошек, зеленые бобы, топинамбур, спаржу, цветную капусту и сморчки до готовности. Затем откинуть овощи и гри бы на дуршлаг. В это время обжарить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.