горячеепошаговый
Голубцы с мясом и грибами
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 190Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль и молотый черный перец — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| соль и молотый черный перец — по вкусу | молотый черный перец | по вкусу | — |
| сливочное масло — 50 г | сливочное масло | 50 г | — |
| Белокочанная капуста — 20 листьев | белокочанная капуста | 20 листьев | |
| репчатый лук — 1 большая луковица | репчатый лук | 1 большая луковица | |
| мясной фарш (говядина + свинина) — 0,5 кг | мясной фарш | 0,5 кг | — |
| свежие трибы — 0,6 кг | свежие грибы | 0,6 кг | — |
Как написано в книге
Голубцы с мясом и грибами Капустные листья проварить в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты, вынуть из воды, дать воде стечь. Подготовленные свежие грибы мелко нарезать, обжарить на сливочном масле в течение 6-8 минут и выложить. В сковородке от грибов (добавив немного сливочного масла) потушить до прозрачности мелко нарезанный лук, увеличить огонь, добавить мясной фарш, посолить и поперчить. Готовить, интенсивно перемешивая, 5 минут. Добавить обжаренные грибы и снова перемешать. Выложите на каждый лист капусты по 2 ст. л. начинки и свернуть конвертом. Вместо мясного фарша для смеси с грибами можно использовать рис или овощи (например, смесь моркови и сладкого перца). Белокочанная капуста — 20 листьев, мясной фарш (говядина + свинина) — 0,5 кг, свежие трибы — 0,6 кг, репчатый лук — 1 большая луковица, сливочное масло — 50 г, соль и молотый черный перец — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 190
Ещё рецепты с растением «капуста»
все →Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ароматическая смесь при псориазеприправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Ароматная настойка из полыни и базиликинастойка, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990Ароматная растительная смесь с полынью и базиликомнастой, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.