В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Требуется: 2 моркови, 4 картофеля, 1 свекла средних размеров, 1 головка репчатого лука, 100 г зеленого лука, 50 г листьев подорожника, 50 г листьев щавеля, 1 желток, 5 г сливочного масла, 30 г жира, соль и перец – по…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухЗАПЕКАНКА МАННАЯ СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ Яблоки, очищенные от кожицы, нарезать дольками, так же нарезать свежие сливы, абрикосы и очищенные от кожицы персики, уложить в кастрюлю, добавить сахар, сливочное масло и прогреть…
Лесные ягоды: справочник, 1992Запеканка морковно-творожная со звездчаткой. Морковь нарезать кусочками и тушить в небольшом количестве воды с маслом, затем пропустить через мясорубку, смешать с густой манной кашей, творогом, звездчаткой, яйцами,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 199452. ЗАПЕКАНКА (на морсе сушеной вишни) Показатели а) аналитические: крепость 20% общий экстракт 42,0 г/100 мл общий сахар 40,0 г/100 мл кислотность 0,4 г/100 мл цветность по эталону № 1 при высоте столба 20 мм б)…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковЗапеканка пшенная с зеленью 20 г борщевика, 20 г сныти, 20 г подорожника, 20 г малыши, 5 г лука репчатого, 115 г вязкой готовой пшеннои каши. Нашинкованную зелень припускают, через 10 мин добавляют пассерованный лук. На…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Запеканка рисовая с корнями зопника 80 г клубней зопника, 20 г риса, 80 г воды, 1/2 яйца, 13 г сахара, 6 г сливочного масла, соль. Отварные клубни зопника измельчают, смешивают с рисом, яйцом, сахаром, солят.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 19919. Запеканка с брынзой Морковь – 450 г, Картофель – 800 г, Фенхель – 3 клубня, Зеленый лук – 0,5 пучка, Желтый сладкий перец – 1 стручок, Молоко – 1 стакан, Сливки – 1 стакан, Яйцо – 5 шт., Чеснок – 1 зубчик, Брынза –…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Морковь (средняя) – 6 шт., Картофель (средний) – 8 шт., Фенхель – 3 клубня, Зеленый лук – 0,5 пучка, Желтый сладкий перец – 1 шт., Молоко – 1 стакан, Сливки – 1 стакан, Яйца – 5 шт., Чеснок – 1 зубчик, Брынза – 250 г,…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Запеканка с листьями одуванчика. Бланшированные листья одуванчика мелко нарезать, смешать с рисовой или другой кашей или отварной вермишелью, посолить. Массу уложить в глубокую, смазанную маслом сковороду, залить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994ЗАПЕКАНКА СО ЩАВЕЛЕМ Щавель обваривают, пропускают через мясорубку, добавляют тертый сыр, сливочное масло и соль. На дно формы укладывают ломтики обжаренного хлеба. Затем щавель посыпают сверху толчеными сухарями,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЗапеканка тыквенная с творогом Очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками и на слабом огне обжарить в масле до готовности. В кипящее молоко засыпать манную крупу, перемешать и сварить густую манную кашу. В тыкву добавить…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Запеканка тыквенная с творогом. Очищен ную тыкву наре зать мел к11ми кубиками и на слабом огне обжарить в масле до готовности. В кипящее молоко засыпать ма нную крупу, пе ремешать и варить густую манную кашу. В тыкву…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989379 Редька, корнеплоды....... + 100,0 Порезать редьку маленькими кубиками, положить в кастрюлю и посыпать сахаром. Печь в духовке в течение двух часов. Процедить, выбросить кусочки редьки, а жидкость слить в бутылку.…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 199511. Запеченная свекла с фенхелем и изюмом Свекла молодая – 4 шт., Уксус бальзамический – 1 ч. л., Соус соевый – 1 ч. л., Фенхель – 1 головка, Апельсины крупные – 2 шт., Чай зеленый с жасмином – 1 пакетик, Изюм – горсть,…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011200 г клубней зопника, 150 г риса, 40 г сахарного песка, 40 г жира, соль, специи по вкусу. Отваренные клубни зопника измельчить пестиком или на мясорубке, перемешать с отваренным рисом, добавить сахарный песок, соль,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981При кашле у детей нарезать маленькими кубиками черную редьку и положить в кастрюлю, посыпав сахаром. Запечь в духовке в течение 2 часов, процедить и слить жидкость в бутылку. Пить по 2 чайные ложки 3—4 раза в день перед…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Старым народным средством является использование семян тмина, запеченных в луковице, в которой предварительно вырезают отверстие, углубляют его, удаляя часть массы, чтобы поместить чайную ложку семян тмина. Отверстие…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Запеченный картофель 4 картофелины, нарезанные ломтиками, 2 ст. ложки оливкового масла, 200 мл овощного бульона, соль и черный перец по вкусу Смазать картофель оливковым маслом, посолить, поперчить и положить внахлест в…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 20154. 40 головок лука-сеянца сварить в воде до мягкости. Потом запечь их в 500 мл оливкового масла и хорошенько растереть. Полученную смесь принимать по 1 столовой ложке утром и вечером.
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 20107) Запирающие клистиры: а) Вскипятить 1 или 2 столовые ложки английского крахмала с 2 стаканами воды, или столько же крахмала и перечной мяты заварить таким же количеством воды.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911В питании людей ряска используется давно. Из нее можно готовить салаты, приправы ко вторым блюдам, варить супы и щи, использовать для заправки первых блюд. Сотрудник института биологии внутренних вод АН СССР Г. А.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Заправка из борщевика 300 г листьев молодых растений, 60 г соли, растительное масло Листья борщевика пропустить через мясорубку, добавить соль, перемешать и разложить в стеклянные простерилизованные банки, залить сверху…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЗаправка из иван-чая, щавеля и медуницы Свежую зелень иван-чая, щавеля и медуницы хорошо промыть, смешать в равной пропорции, мелко нашинковать, перетереть с солью (10 % соли от общего веса зелени), переложить в…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Заправка из кубышки желтой. Муку из корневищ кубышки желтой смешать с порошком из сушеной крапивы и молотым укропом. Хранить в темном, прохладном месте. Использовать для заправки первых и вторых блюд. 200 г муки из…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.