Запеканка манная со свежими фруктами

Как написано в книге

ЗАПЕКАНКА МАННАЯ СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ Яблоки, очищенные от кожицы, нарезать дольками, так же нарезать свежие сливы, абрикосы и очищенные от кожицы персики, уложить в кастрюлю, добавить сахар, сливочное масло и прогреть до размягчения фруктов. В другой посуде довести до кипения молоко, положить в него соль и сахар и постепенно всыпать манную крупу. Варить вязкую кашу. Готовую кашу охладить до 50 °С, ввести в нее взбитые яйца и перемешать. Затем половину каши уложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, разровнять и положить приготовленные фрукты. Закрыть слоем каши и запечь в духовом шкафу. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. На 0,5 стакана манной крупы — 0,5 литра молока, 3 яблока, по 5—6 слив и абрикосов, 3 персика, 2 яйца.

Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 236