Глицерия плавающая
По-современному Манник плавающий
Карточка собрана по 3 книгам.
Очерк
Съедобно — семена можно употреблять в пищу, в том числе как манну.
Многолетний длиннокорневищный злак высотой 125–200 см с толстыми прямыми стеблями и широкими (1–2 см) гладкими листьями, острошероховатыми по краю. Метелка крупная, густая, с направленными вверх веточками, многоколосковая.
Сбор
- Где
- берег реки
Где растёт
Растёт на берегах водоёмов, в прибрежной зоне, на лугах, болотах, опушках, вырубках, редколесьях, полях, в лиственных лесах, садах и парках.
Близкий к нему манник наплывающий [G. fluitans (L.) В. Вг.], встречающийся в пределах Западной Сибири редко, только в Тюменской обл. по берегу р. Иртыша, распространен главным образом в Европейской части СССР.Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 165
По заболоченным местам и берегам рек.Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 80
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Семена последнего вида собираются и после очистки от буроватых чешуй употребляются в пищу под названием манны.Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 165
Семена служат также хорошим кормом для домашней птицы ("Флора СССР").Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 165
Семена используют в пищу, на кашу, под названием манной крупы (Schwaden — в Познани). Mannagrütze, Манная крупа, Небесная роса.Ботанический Словарь, 1871
Что приготовить
Мука 2 стакана облепихового сока, 2 ст. ложки манной крупы. Облепиховый сок довести до кипения и всыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить, помешивая, 10 минут, затем остудить немного и взбить миксером. Разлить в формочки и охладить.…
МУСС ИЗ ЛЕПЕСТКОВ ШИПОВНИКА Растворить в воде 1 стакан манной крупы и влить полученную жидкую кашицу в кипящий сироп из лепестков шиповника при постоянном помешивании, взбить венчиком до состояния густой пены, охладить и подавать в…
МУСС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Ягоды красной смородины растолочь пестиком, залить холодной кипяченой водой (1/3 стакана), перемешать, отжать сок и поставить его в прохладное место. Выжимку залить 3 стаканами воды, прокипятить в течение 5 мин,…
Подготовленную клюкву размять пестиком. Добавить 0,3 стакана воды и отжать сок через марлю. Выжимки залить 2 стаканами воды и кипятить 5 мин. Отвар отделить и заварить в нем манную крупу, всыпая ее постепенно и постоянно помешивая. После…
Из шиповника с манной крупой стакан сиропа из лепестков шиповника, 5 ст. ложек манной крупы, стакан воды Манную крупу разварить в воде и влить постепенно в кипящий сироп при непрерывном помещивании. Снять с огня, взбить венчиком до…
мусс нА мАнной крупв 8годьп потолочь в кстюле' 8алить водой, довестн до кнпения. Фтвар епить' добавить в него сахар и маннук) крупу, прокипятить 10 мпнут прн постоянном переме!диванни, охладить до 40 градусов' добавить. ароматнь:й ягодньпй…
1 стакан сиропа из лепестков шиповника, 5 ст. ложек манной крупы, 1 стакан воды. Манную крупу разварить в воде и влить постепенно в кипящий сироп при постоянном помешивании. Снять с огня, взбить веничком до состояния густой пены и охладить…
мусс цз кросной смороёшньл. годь: красной смородинь! растолочь пестиком' залить холодной кипяченой водой, пе_ремешать' отжать сок и поставить его в пРохладное место. вь!жимку залить 3-мя стаканами водь!, прокипятить в течение 5 мин'…
Из клюквы с манной крупой 2? стакана клюквы, 2 стакана сахара, 0,5 стакана манной крупы, 0,3 стакана воды Подготовленную клюкву размять пестиком, добавить воду и отжать сок через марлю. Выжимки залить двумя стаканами воды, кипятить 5 мин,…
Больные хроническим гастритом часто плохо переносят сырые овощи, фрукты и ягоды, даже протертые, а также свежие соки. Можно попробовать в таких случаях давать больным фрукты в виде мусса. Его готовят следующим образом: 1 стакан ягод (или…
Биточки из лебеды. Мелко нарубленную зелень лебеды (200 г) смешать с манной крупой (30 г), добавить одно яйцо, сформировать биточки и отварить их в кипящей подсоленной воде в течение 5—10 мин.
Мусс из лепестков шиповника Вам потребуется: готовый сироп из лепестков шиповника — 1 стакан, манная крупа — 1 стакан, вода — 1,5 стакана, вино — 10 мл, измельченные орехи — 2 ст. л. Манную крупу развести в воде и влить полученную жидкую…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Полезные растения Западной Сибири», 1959, в книге названо «Манник наплывающий», стр. 165
- «Травы: определитель по вегетативным признакам», 1990, в книге названо «Манник водяной», стр. 80
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Глицерия плавающая»
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Полезные растения Западной Сибири, 1959, 3 цитатыстраница 165
- Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
- Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитатастраница 80
Это история применения по книгам 1871–1990 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.