Глицерия плавающая
Фото © Martin Grimm, CC BY-NC, iNaturalist.

Глицерия плавающая

По-современному Манник плавающий

Glyceria fluitans
Семейство злаковые
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам.

Очерк

Съедобно — семена можно употреблять в пищу, в том числе как манну.

Многолетний длиннокорневищный злак высотой 125–200 см с толстыми прямыми стеблями и широкими (1–2 см) гладкими листьями, острошероховатыми по краю. Метелка крупная, густая, с направленными вверх веточками, многоколосковая.

Сбор

Где
берег реки

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, в прибрежной зоне, на лугах, болотах, опушках, вырубках, редколесьях, полях, в лиственных лесах, садах и парках.

Где
Тюменская область, р. Иртыш
Места
берег реки
Встречается
редко
Близкий к нему манник наплывающий [G. fluitans (L.) В. Вг.], встречающийся в пределах Западной Сибири редко, только в Тюменской обл. по берегу р. Иртыша, распространен главным образом в Европейской части СССР.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 165
Где
заболоченные места, берега рек
По заболоченным местам и берегам рек.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 80

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в пищу под названием манны
Как готовят
после очистки от буроватых чешуй
Семена последнего вида собираются и после очистки от буроватых чешуй употребляются в пищу под названием манны.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 165
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
корм для домашней птицы
Семена служат также хорошим кормом для домашней птицы ("Флора СССР").
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 165
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в пищу
Как готовят
на кашу
Семена используют в пищу, на кашу, под названием манной крупы (Schwaden — в Познани). Mannagrütze, Манная крупа, Небесная роса.
Ботанический Словарь, 1871

Что приготовить

Супкулинарный
суп, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

еребрашнье ягодь! размять' развееги водой, поло}([{ть сахар' вскипятить' 0твар охладнтъ. 1{а молоке еварнть манную кау' вьложить ее на тарелку' смоченную водой, охладнть' наре3ать кусочками ц залить ягодньм 0гваром. Ёа 300 г ягод _ 50 г…

Суп из смородиныкулинарный
суп, «Лесные ягоды: справочник», 1992

СУП ИЗ СМОРОДИНЫ Взять 2—3 стакана ягод, 50 г манной крупы, 20 г сливочного масла, немного корицы, соли и сахара. Растворить в воде сахар, довести до кипения и добавить корицу. Потом опустить туда подготовленные ягоды, варить до готовности…

Суп из смородиныкулинарный
суп, «Дары земли эвенской», 2011

(уп оз смороёонь,. взять 2-з стакана ягод, 50 г манной крупы, 20 г сливочного масла, немного кориць' соли и сахара. Растворить в воде сахар' довести до кипен ия и до6авить корицу. потом опустить туда подготовленнье ягодь!. варить до…

Суп-пюре из морковикулинарный
суп, «Блюда из целебных растений», 1991

Суп-пюре из моркови Диеты № 1, 2, 5, 6, 7, 10, 11, 15 150 г моркови, 150 г молока, 10 г сливочного масла, 20 г манной крупы, 5 г сахара, 1/2 яйца, 300 г воды. В кипящую воду всыпают манную крупу; непрерывно помешивая, варят 5—10 мин, затем…

Суп из крыжовникакулинарный
суп, «Лесные ягоды: справочник», 1992

СУП ИЗ КРЫЖОВНИКА Отобранные и промытые средней спелости ягоды крыжовника отварить в воде, добавить сахар, ванильный сахар и соль. Положить промытый изюм и при постоянном помешивании всыпать манную крупу. Варить еще 15—20 мин. В конце…

СУП ВИШНЕВЫЙ С КЛЕЦКАМИкулинарный
суп, «Лесные ягоды: справочник», 1992

**СУП ВИШНЕВЫЙ С КЛЕЦКАМИ** 2 стакана воды с 50 г сахара и столовой ложкой лимонной цедры довести до кипения, добавить 1 стакан вишни и варить 2–3 мин. Отдельно довести до кипения 0,5 стакана молока, 20 г сахара и 5 г соли, 50–60 г манной…

Суп с баклажанамикулинарный
суп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Суп с баклажанами 100 г баклажанов, 50 г картофеля, 20 г моркови, 15 г корня пастернака, 20 г репчатого лука, 5 г манной крупы, 10 г сладкого перца, 20 г сливочного масла, 10 г муки, по вкусу - соль Очищенные баклажаны нарезать небольшими…

Бульон с шампиньонамикулинарный
суп, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011

5 г сухих грибов, 130 г молока, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, по щепотке сахара и тертого мускатного ореха, 70 г манной крупы, 1 яйцо, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 800 г грибного бульона из кубиков. Сухие грибы замочить в…

Суп с порошком семян чиа и овощамикулинарный
суп, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

петрушка – 1 корень, сельдерей – 0,5 корня, лук—1 шт., лавровый лист, черный перец – 1–2 горошины, мелко нарезанная зелень петрушки, порошок семян чиа – 30 г, зелень лука, говяжий бульон – 1 л, соль. Приготовленный говяжий бульон…

Бульон из сушеных грибовкулинарный
суп, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011

Грибы, лук, морковь, петрушка, сельдерей, масло, соль. Грибы варить на медленном огне 20–30 мин, затем добавить разрезанные пополам лук и коренья, соль и продолжать варить до готовности. Снять бульон с огня, дать отстояться и процедить…

Груздянкакулинарный
суп, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Свежие грузди разрезать на мелкие кусочки, высыпать в кипящую воду и варить 30 минут. Положить нарезанные картофель, морковь, зелень укропа, петрушки, репчатый лук, соль, черный перец горошком и варить до готовности. Добавить манную крупу…

Все рецепты с этим растением, их 70 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Грамен МаннаеЗанозка плавающаяМанивая траваМанваНюнькаШвадентутиная траватрава маннаяЗблохлянЛаманицеПиревинапая траваПоводняПоводзПукВесисорсиЛухтахейнаПартсейнЕршку-аусасплавающая траваНебесная росаМанная траваМанная крупкаМаннашванМаннагшвиндельHerbe a la manneManne de ПруссииКорень ПольшиМанна ПольскаяБруйяПлавающая луговая траваFloat-GrassManna-GrassSchwadenMannagrützeМанная крупаМанник наплывающий

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 3 цитаты
    страница 165
  2. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
  3. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитата
    страница 80

Это история применения по книгам 1871–1990 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.