десертпошаговый
Мусс клюквенный с манной крупой
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 121Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 стакана клюквы | клюква | 2 стакана | — |
| 0,5 стакана манной крупы | манная крупа | 0.5 стакана | |
| 2 стакана сахарного песка | сахарный песок | 2 стакана | — |
Как написано в книге
Подготовленную клюкву размять пестиком. Добавить 0,3 стакана воды и отжать сок через марлю. Выжимки залить 2 стаканами воды и кипятить 5 мин. Отвар отделить и заварить в нем манную крупу, всыпая ее постепенно и постоянно помешивая. После 20 мин кипячения всыпать сахарный песок, дать массе вскипеть и снять с огня. Влить в сваренную массу отжатый ранее сок и взбить до густой пены. Когда масса увеличится в 2 раза, разлить ее в вазочки и поместить в холодное место до загустения. Клюквенный мусс с манной крупой можно подавать с молоком. На 2 стакана клюквы — 2 стакана сахарного песка, 0,5 стакана манной крупы.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 121
Ещё рецепты с растением «глицерия плавающая»
все →Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Банановый пудинг с лимонной настойкойдесерт, «Бальзамы, настойки», 2010Биточки гороховыегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Биточки из лебедывыпечка, «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994Биточки из моркови и зеленого горошкагорячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Биточки из пестиков хвоща полевогогарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Другие рецепты из раздела «десерт»
все →А Крем фисташковыйдесерт, «Чёрный орех», 2005Апельсины, жаренные в кляредесерт, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Арахис хрустящийдесерт, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Брадикардия, замедление ритма сердечной деятельности (варенье)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012Бронхит (смесь с орехами и медом)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012Брусника свежая с сахаромдесерт, «Дары земли эвенской», 2011
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.