В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Суп-лапша со снытью Вам понадобится: 1/2 стакана мелкой вермишели, 1 морковь, 1 репчатая луковица, 1 стакан мелко порезанной сныти, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу, сметана. Приготовление: морковь промыть,…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Суп-лапша с папоротником В холодную воду всыпать муку, соль, сырое яйцо и хорошо перемешать. Тесто оставить на 10 минут, затем тонко раскатать и нашинковать, лапшу немного подсушить. В кипящий мясной бульон выложить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Суп молочно-грибной (эстонская кухня) В бульоне или воде отварить нарезанный ломтиками картофель. Свежие грибы обжарить на масле вместе с луком почти до готовности, опустить в бульон и варить 7-10 минут. Влить молоко,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Суп молочный с дудником. Очищенные побеги нарезать и варить в молоке 15 минут. Заправить суп сливочным маслом. 150 г побегов дудника, 500 мл молока, 50 г масла сливочного.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Состав : картофель – 12 шт., молоко – 8 стаканов, яичный белок – 1 шт., масло расторопши – 1 ст. ложка, соль. Сырой картофель протереть через мелкую терку, отжать через марлю, добавить белок. Полученную массу раскатать…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017Суп молочный с клубникой Диеты № 1, 3, 5, 6, 10, 11, 13, 15 140 г клубники, 400 г молока, 20 г сахара, 5 г яичного желтка, 7 г картофельного крахмала. Желтки растирают с сахаром, крахмалом и ложкой молока; в полученную…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп мясной с борщевиком. В кипящую подсоленную воду (1 л) положить мясные консервы (250 г), измельченную зелень борщевика (одну горсть), картофель или корневища водных растений (150 г), пассерованный в муке лук (10 г) и…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Суп мясной с дягилем. Сварить мясной бульон, добавить нарезан ные корень петрушки, морковь, репчатый лук, картофель, посолить и варить до готовности. Суп заправить измельченными листьями или порошком дягиля,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мясо и картофель варят до готовности, добавляют измельченную медуницу, поджаренный лук, доводят до кипения, перед концом варки добавляют соль и перец. На 150 г медуницы — 150 г мяса, 100 г картофеля, 40 г репчатого…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСуп на ржаной закваске с польскими грибами (польская кухня) Основу представляет классический польский суп-журек, готовящийся на ржаной закваске. Польские грибы очистить, промыть и нарезать. Бекон нарезать мелкими…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Суп овощной Диеты № 2, 3, 5, 6, 10, 11, 15 40 г белокочанной капусты, 10 г цветной капусты, 50 г картофеля, 15 г моркови, 35 г репчатого лука, 10 г корня петрушки, 35 г кабачков, 35 г помидоров, 20 г зеленого горошка, 8…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп овощной с девясилом 40 г белокочанной капусты, 100 г картофеля, 20 г моркови, 10 г свежего корня девясила, 10 г репчатого лука, 25 г свежих помидоров, 19 г топленого масла, 275 г мясного бульона, соль, специи. В…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп овощной с крупой Диеты № 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11, 15 20 г моркови, 20 г белых кореньев, 60 г картофеля, 20 г пшена, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 3 г зелени петрушки, 350 г овощного отвара. В кипящий овощной…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп овощной со звездчаткой. В подсоленной воде сварить картофель до готовности, заправить пассерованными морковью, луком, корнем петрушки, томатным соусом, добавить измельченную звездчатку, довести до кипения. Перед…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп овощной со звездчаткой (мокрицей) 500 мл воды, 200 г картофеля, 100 г моркови, 15 г корня петрушки, 150 г звездчатки, 50 г сметаны, зелень укропа и петрушки. Сварить картофель до готовности, заправить пассерованную…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Суп овощной со спаржей 60 г спаржи, 60 г цветной капусты, 30 г моркови, 15 г сливочного масла, 400 г воды, по вкусу - салат, щавель, 40 г лука репчатого, зелень петрушки, соль, лавровый лист Лук и морковь нарезать и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп перловый на молоке с шиповником 40 г крупы перловой, 150 г молока, 20 г сливочного масла, 3 г сахара, 1 ст. ложка пюре шиповника, 700 мл воды. Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой,…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008СУП ПЕРЛОВЫЙ С ЛИСТЬЯМИ ЛИПЫ Липовые листья (молодые)................ 1 стакан Молоко..................................... 0,5 л Вода....................................... 1,5 л Крупа…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Требуется: 1,5–2 л воды, 300 г костей, 1 морковь, 2–3 картофеля, 50 г петрушки, 50 г укропа, 50 г подорожника, 1–2 желтка, 100 г сметаны, 40 г муки, соль – по вкусу. Для клецок: 200 г муки, 2 яйца, 100 мл воды, соль –…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухТребуется: 50 г листьев крапивы, 40 г листьев белой съедобной лебеды, 40 г листьев сныти, 40 г листьев борщевика, 40 г листьев мальвы, 40 г листьев иван-чая, 50 г листьев клевера, 25 г листьев щавеля, 25 г листьев…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСуп полевой со сморчками Хороший весенний походный суп, если вы запаслись ингредиентами. В казан налить воды, поло жить куриные крылья, нарезанный картофель, корень петрушки, лук, промытый рис и свежесобранные сморчки.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Требуется: 50 г щавеля, 50 г подорожника, 50 г зеленого лука, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. овсяных хлопьев, 1 л бульона, приготовленного на основе кубиков, 100 г сметаны, соль, перец – по вкусу. Приготовление. Мелко…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухВам понадобится: 300 г копченой грудинки и 300 г копченых свиных ребер, 300 г сушеного гороха, 1 морковь, 1 лук порей, 1 корень петрушки, 1/4 корня сельдерея, 10 горошин черного перца, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Суп-пюре из гороха Вам понадобится: 300 г копченой грудинки и 300 г копченых свиных ребер, 300 г сушеного гороха, 1 морковь, 1 лук порей, 1 корень петрушки, 1/4 корня сельдерея, 10 горошин черного перца, 1 ст. ложка…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.