Суп полевой со сморчками
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 502В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| корень петрушки — 20 г | корень петрушки | 20 г | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| яйцо — 2 шт. | яйцо | 2 шт. | — |
| сметана — 50 г | сметана | 50 г | — |
| Куриные крылья — 200 г | куриные крылья | 200 г | — |
| сливочное масло — 100 г | сливочное масло | 100 г | — |
| рис — 50 г | рис | 50 г | |
| сушеная или резаная зелень — 1 ст. л. | сушеная или резаная зелень | 1 ст. л. | |
| свежие сморчки — 200 г | свежие сморчки | 200 г | |
| картофель — 50 г | картофель | 50 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
Как написано в книге
Суп полевой со сморчками Хороший весенний походный суп, если вы запаслись ингредиентами. В казан налить воды, поло жить куриные крылья, нарезанный картофель, корень петрушки, лук, промытый рис и свежесобранные сморчки. Когда мясо сварится, желтки сваренных вкрутую яиц растереть с маслом, белки и зелень мелко нарубить. Все это добавить в суп, чтобы смешанные с маслом желтки полностью растворились. Подавать со сметаной и мелко нарубленной зеленью. Такой суп можно готовить и без куриных крыльев, заместив их по весу сморчками. Куриные крылья — 200 г, свежие сморчки — 200 г, картофель — 50 г, корень петрушки — 20 г, рис — 50 г, яйцо — 2 шт., сливочное масло — 100 г, сметана — 50 г, сушеная или резаная зелень — 1 ст. л., соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 502
Ещё рецепты с растением «РИС ПОСЕВНОЙ»
все →Борщ со щавелем и крапивойсуп, «Блюда из целебных растений», 1991ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЧЕРНИКИвыпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Воздушный черничный пирог с рисомвыпечка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981ГОЛУБЦЫ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ ПО-БОЛГАРСКИгорячее, «Лесные ягоды: справочник», 1992Голубцы овощныегорячее, «Блюда из целебных растений», 1991Голубцы с грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.