Ячмень
Фото © sebastianv, CC BY-NC, iNaturalist.

Ячмень

По-современному Ячмень обыкновенный

Hordeum vulgare
Семейство злаковых, Poaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 36 книгам. В ней 136 цитат о применении.

Очерк

Ячмень обыкновенный — безопасное и ценное пищевое и лекарственное растение, широко используемое в кулинарии и народной медицине.

Ячмень обыкновенный — одно из древнейших культурных злаков, известное двумя основными формами: с оболочкой и без (салатный). Лучшее качество имеют толстые, белые, чистые зёрна. Растение выращивают повсеместно как пищевое и промышленное сырьё.

Солодовый напиток пьют при геморрое, золотухе, кашле, желудочных заболеваниях, почечнокаменной болезни и особенно при болезнях мочевого пузыря и мочевых путей.
Лекарственные растения в народной медицине

Безопасность

Осторожно

При чрезмерном употреблении возможен понос. Не рекомендуется при обострении заболеваний ЖКТ. Высокое содержание клетчатки может раздражать слизистую кишечника, особенно у людей с чувствительным пищеварением.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 26 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительное

21 цитата из 13 книграстения с этим действием →

Применяли припри груднице, парывах, затверделых опухолях и различных воспалительных процессах, воспаление, кашель, желудочно-кишечные заболевания, геморрой, болезни почек и мочевыводящих путей, воспалительные заболевания желудка и кишечника, сахарный диабет, осложнения СД, при кашле

Части растениясолод, настой ячменного солода, зерно, ячменный солод, ячменный сахар, семена, водный настой ячменного солода

Как готовилиприпарки из солода и муки, декокт, водный настой, отвар, солодовый напиток, припарка

Припарки из ячменного солода и муки назначают при груднице, парывах, затверделых опухолях и различных воспалительных процессах.
Полезные растения, 1985, стр. 293
Водный настой ячменного солода (2—3 ложки муки на 1 л кипятка) подслащивают и пьют по 1/2 стакана 5—6 раз в день в качестве противовоспалительного, мягчительного напитка при кашле, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, а также при болезнях почек и мочевыводящих путей.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 310
ещё 19 цитат из 12 книг
Препараты из ячменя обладают обволакивающими и мягчительными свойством, умеренным мочегонным и противовоспалительным действием. Полезен ячмень при лечении таких осложнений СД, как болезни желудка, отеки, сосудистые заболевания и минеральный дисбаланс организма. Отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, а также в качестве общеукрепляющего средства при сахарном диабете, после оперативных вмешательств на органах брюшной полости и для уменьшения кашля.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
Солодовый напиток пьют при геморрое, золотухе, кашле, желудочных заболеваниях, почечнокаменной болезни и особенно при болезнях мочевого пузыря и мочевых путей.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 430
Водный настой ячменного солода назначают в качестве противовоспалительного и мягчительного напитка при кашле, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, почечнокаменной болезни, заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей. Для приготовления настоя 1—3 ложки солодовой муки заливают 1 л кипятка, настаивают 4—5 часов, прибавляют для вкуса сахар или мед и пьют по половине стакана 5—6 раз в день.
Полезные растения, 1985, стр. 292
Припарки из ячменного солода и муки применяют при груднице, наружных воспалительных процессах и опухолях.
Лекарственные растения, 2004, стр. 443

Здесь 4 из 19. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Обволакивающее

14 цитат из 9 книграстения с этим действием →

Применяли привоспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, сильный кашель, воспалительные заболевания желудка и кишечника, сахарный диабет, осложнения СД, при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносах, сильном кашле, после операций на органах брюшной полости, желудочные заболевания, острые воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, желудочно-кишечные и «грудные» заболевания

Части растениязерно, ячменный солод, мука, отвар ячменного зерна, ячменная крупа, семена, перловый, ячневой круп, водный настой ячменного солода

Как готовилиотвар, слизистый отвар, отвар ячменной крупы, солодовый напиток, настой, отвар перловой и ячневой крупы

Отвар зерна обладает мягчительными и обволакивающими свойствами и применяется при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сильном кашле. Готовят отвар так: 20 г семян настаивают в стакане воды 4—5 часов, затем варят 10 минут и процеживают. Принимают по одной столовой ложке 4—6 раз в день.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 129
Препараты из ячменя обладают обволакивающими и мягчительными свойством, умеренным мочегонным и противовоспалительным действием. Полезен ячмень при лечении таких осложнений СД, как болезни желудка, отеки, сосудистые заболевания и минеральный дисбаланс организма. Отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, а также в качестве общеукрепляющего средства при сахарном диабете, после оперативных вмешательств на органах брюшной полости и для уменьшения кашля.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
ещё 12 цитат из 7 книг
Отвар из цельных зерен как мягчительное и обволакивающее средство рекомендуют при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносах, сильном кашле. Готовят такой слизистый отвар из 20 г зерна на 1 стакан кипяченой воды, настаивают 4—5 часов при комнатной температуре, затем нагревают до кипения, кипятят 10 минут, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 4—6 раз в день.
Полезные растения, 1985, стр. 292
В народной медицине отвар ячменной крупы используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости.
Природная аптека, 2019, стр. 49
Солодовый напиток пьют при геморрое, золотухе, кашле, желудочных заболеваниях, почечнокаменной болезни и особенно при болезнях мочевого пузыря и мочевых путей.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 430
Слизистые отвары ячменной муки крупного помола пьют при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Лекарственные растения, 2004, стр. 443

Здесь 4 из 12. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Мягчительное

12 цитат из 7 книграстения с этим действием →

Применяли привоспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, сильный кашель, кашель, желудочно-кишечные заболевания, геморрой, воспалительные заболевания желудка и кишечника, сахарный диабет, осложнения СД, при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносах, сильном кашле, при кашле

Части растениязерно, настой ячменного солода, солод, ячменный солод, отвар ячменного зерна, ячменная крупа, семена, перловый, ячневой круп, водный настой ячменного солода

Как готовилиотвар, водный настой, слизистый отвар, ванна, настой

Отвар зерна обладает мягчительными и обволакивающими свойствами и применяется при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сильном кашле. Готовят отвар так: 20 г семян настаивают в стакане воды 4—5 часов, затем варят 10 минут и процеживают. Принимают по одной столовой ложке 4—6 раз в день.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 129
Водный настой ячменного солода (2—3 ложки муки на 1 л кипятка) подслащивают и пьют по 1/2 стакана 5—6 раз в день в качестве противовоспалительного, мягчительного напитка при кашле, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, а также при болезнях почек и мочевыводящих путей.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 310
ещё 10 цитат из 6 книг
Препараты из ячменя обладают обволакивающими и мягчительными свойством, умеренным мочегонным и противовоспалительным действием. Полезен ячмень при лечении таких осложнений СД, как болезни желудка, отеки, сосудистые заболевания и минеральный дисбаланс организма. Отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, а также в качестве общеукрепляющего средства при сахарном диабете, после оперативных вмешательств на органах брюшной полости и для уменьшения кашля.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
Отвар из цельных зерен как мягчительное и обволакивающее средство рекомендуют при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносах, сильном кашле. Готовят такой слизистый отвар из 20 г зерна на 1 стакан кипяченой воды, настаивают 4—5 часов при комнатной температуре, затем нагревают до кипения, кипятят 10 минут, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 4—6 раз в день.
Полезные растения, 1985, стр. 292
Водный настой ячменного солода назначают в качестве противовоспалительного и мягчительного напитка при кашле, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, почечнокаменной болезни, заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей. Для приготовления настоя 1—3 ложки солодовой муки заливают 1 л кипятка, настаивают 4—5 часов, прибавляют для вкуса сахар или мед и пьют по половине стакана 5—6 раз в день.
Полезные растения, 1985, стр. 292
Как наружное мягчительное средство, прекращающее и ослабляющее кожные воспалительные процессы, употребляют солодовые ванны.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 430

Здесь 4 из 10. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Питательное

8 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга, истощающие болезни, выздоравливающие, понос, атрофические, слабые дети, чахоточные, искусственное кормление грудных детей, для подкармливания грудных детей, при истощающих болезнях

Части растенияпивные дрожжи, солод, ячменная крупа, ячменная мука

Как готовилиотвар, напиток с отваром отрубей, слизистые напитки, солодовый экстракт, отвар из ячменной крупы (1 чай, удаление мякины

Ихъ употребляли внутрь при цингѣ по нѣскольку стол. ложекъ въ день, или съ отваромъ отрубей въ видѣ напитка
Полный целебный травник, 1871, стр. 203
Отвар ячменной крупы употребляют как общеукрепляющее средство после перенесенных тяжелых болезней. Его также применяют при желудочно-кишечных и "грудных" заболеваниях, а при искусственном кормлении и подкармливании грудных детей используют как прибавку к цельному коровьему молоку.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 430
ещё 6 цитат из 3 книг
Наконец, солодовый экстракт и отвар из ячменной крупы (1 чайная ложка на стакан воды, разварить, процедить) используется в виде добавок к коровьему молоку для подкармливания грудных детей (Скляревский, 1975; Гаммерман с соавт., 1976; Крылов, Степанов, 1979).
Полезные растения, 1985, стр. 293
Ячмень часто употребляли въ пищу или для слизистыхъ напитковъ и какъ воспринимающее вещество (напр. для выздоравливающихъ, при поносѣ и пр.), удаливъ предварительно мякину, въ видѣ ячменной крупы (Hordeum mundatum s. decorticatum).
Полный целебный травник, 1871, стр. 202
Ихъ употребляли внутрь при цингѣ по несколько ст. ложекъ въ день, или съ отваромъ отрубей въ видѣ напитка
Целебные силы природы, стр. 203
Внутрь въ отварахъ, какъ питательное и успокоительное срво, при истощающихъ болѣзняхъ.
Целебные силы природы, стр. 570

Здесь 4 из 6. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Лечебное

7 цитат из 3 книграстения с этим действием →

Применяли призолотушные, атрофические, рахитические дети, заболевания желудочно-кишечного тракта, нервной системы, кожи, общая слабость, бессонница, цинга, золотуха, туберкулез, водянка

Части растениясолод, припарки, отвар ячменной крупы, настой солодовой муки

Как готовиливанна, в составе пилюль, напиток, из ячменного солода, прикорм, из ячменного солода и муки

Тщательно растереть, смешать с медом, сделать пилюли размером с горошину и принимать по 30—50 штук, запивая отваром корня женьшеня, при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нервной системы, кожи, при общей слабости, бессоннице и других.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 81
При груднице, воспалениях кожи делают припарки из ячменного солода.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 310
ещё 5 цитат из 2 книг
В качестве общеукрепляющего средства используют отвар ячменной крупы (1 ч. л./1 стакан кипятка). Этим отваром прикармливают грудных детей, прибавляя отвар к цельному молоку (В.П. Махлаюк).
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 310
Настой солодовой муки ячменя (2 ст. л. /1 л кипятка, настоять 4 часа) принимают по 1/2 стакана 4—6 раз в день, прибавив по вкусу соль или сахар, при геморрое, золотухе, кашле, желудочных болезнях и болезнях мочевого пузыря и мочевых путей (В.П. Махлаюк).
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 310
даже для ваннъ (напр. золотушнымъ, атрофическимъ, рахитическимъ детямъ) по 3 — 6 фунт. и больше на ванну.
Целебные силы природы, стр. 203
Употребляется часто въ видѣ напитка при цингѣ, золотухѣ, туберкулезныхъ страданияхъ, водянкѣ, катаррѣ, слизетечении (отъ большихъ приемовъ легко происходитъ поносъ). Для этого берутъ несколько унций на 2 фун. воды, отвариваютъ до половины, и потомъ прибавляютъ вино, сахаръ, лимонный сокъ.
Целебные силы природы, стр. 203

Здесь 4 из 5. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Мочегонное

7 цитат из 6 книграстения с этим действием →

Применяли привоспалительные заболевания желудка и кишечника, сахарный диабет, осложнения СД, геморрой, золотуха, кашель, желудочные заболевания, почечнокаменная болезнь, болезнь мочевого пузыря и мочевых путей, болезни мочевого пузыря и мочевых путей, заболевание желудка и мочевыводящих путей, катары

Части растениязерно, солод, ячменный солод

Как готовилипитье, отвар, водный настой, солодовый напиток, напиток, настой

Препараты из ячменя обладают обволакивающими и мягчительными свойством, умеренным мочегонным и противовоспалительным действием. Полезен ячмень при лечении таких осложнений СД, как болезни желудка, отеки, сосудистые заболевания и минеральный дисбаланс организма. Отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, а также в качестве общеукрепляющего средства при сахарном диабете, после оперативных вмешательств на органах брюшной полости и для уменьшения кашля.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
Водный настой ячменного солода пьют при геморрое, золотухе, кашле, желудочных заболеваниях, почечнокаменной болезни и особенно при болезни мочевого пузыря и мочевых путей. Для этого заливают 1 л кипятка 2 ст. л. солодовой муки, настаивают 4 ч и пьют по 0,5 стакана 4—6 раз. При необходимости можно добавить сахар.
Лекарственные растения, 2004, стр. 443
ещё 5 цитат из 5 книг
Солодовый напиток пьют при геморрое, золотухе, кашле, желудочных заболеваниях, почечнокаменной болезни и особенно при болезнях мочевого пузыря и мочевых путей.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 430
В народной медицине водный настой ячменного солода применяют при заболевании желудка и мочевыводящих путей, кашле, катарах, бронхите, геморрое, мочекаменной болезни, золотухе.
Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, стр. 69
Употребляется часто въ видѣ напитка при цингѣ, золотухѣ, туберкулезныхъ страданіяхъ, водянкѣ, катаррѣ, слізетеченіи (отъ большихъ пріемовъ легко происходитъ поносъ).
Полный целебный травник, 1871, стр. 203
Ячменный солод рекомендуют в традиционной медицине при воспалении мочевого пузыря и пиелонефрите в качестве мочегонного и противовоспалительного средства.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Здесь 4 из 5. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Общеукрепляющее

6 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли привоспалительные заболевания желудка и кишечника, после операций на органах брюшной полости, после изнурительных и продолжительных болезней, после тяжелых болезней

Части растенияотвар ячменной, перловой крупы, отвар ячменной крупы, отвар ячменного зерна, перловый, ячневой круп, ячменная крупа, семена

Как готовилиотвар ячменной крупы, отвар

В народной медицине считают, что отвар ячменной и перловой крупы успокаивает болезненную раздражимость слизистых оболочек внутренних органов и кожи, обладает общеукрепляющим действием.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 310
В качестве общеукрепляющего средства используют отвар ячменной крупы (1 ч. л./1 стакан кипятка). Этим отваром прикармливают грудных детей, прибавляя отвар к цельному молоку (В.П. Махлаюк).
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 310
ещё 4 цитаты из 4 книг
В народной медицине отвар ячменной крупы используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости.
Природная аптека, 2019, стр. 49
Отвар ячменного зерна, перловый и ячневой круп, обладая мягчительными и обволакивающими свойствами, помогает при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при катарах и поносах у детей, сильном кашле и заболеваниях верхних дыхательных путей, как общеукрепляющее после изнурительных и продолжительных болезней.
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 218
Отвар ячменной крупы употребляют как общеукрепляющее средство после перенесенных тяжелых болезней.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 430
Отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости и для смягчения кашля.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 350

Жаропонижающее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли пригорячие лихорадки, тиф, лихорадка, жар

Части растениявода, пивные дрожжи, зерно

Как готовилисмоченное в воде

Как утверждают китайские целители, свежие пророщенные зерна ячменя обладают освежающим эффектом, оказывают жаропонижающее действие.
Природная аптека, 2019, стр. 284
А если ячмень смочить в воде на ночь, а наутро съесть, то поможет при лихорадках и всех видах жара, а также утолит жажду.
Ненужное для неучей, 1990, стр. 92
ещё 2 цитаты из 2 книг
Ячменная вода помогает и при всех видах горячих лихорадок.
Ненужное для неучей, 1990, стр. 92
Дрожжи нѣкоторые врачи хвалятъ также противъ тифа.
Полный целебный травник, 1871, стр. 203

Обезболивающее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приголовная боль горячей природы, грудница, затверделые опухоли, боль в бедре, воспаленные места

Части растениямука, ячменный солод, припарка

Как готовилисмесь с вином, припарки

Ипн говорит, что если ячменную муку смешать с вином и смазать руки, наподобие хны, то успокоит головную боль горячей природы.
Ненужное для неучей, 1990, стр. 92
Припарки из ячменного солода и муки используют при груднице, "затверделых опухолях" и наружных воспалительных процессах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 430
ещё 2 цитаты из 2 книг
Припарки из ячменной муки прикладывают к воспаленным местам.
Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, стр. 69
А если сделать припарку, то поможет при болях в бедре.
Ненужное для неучей, 1990, стр. 92

Успокаивающее

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли придля ванн, раздражимость слизистых оболочек внутренних органов и кожи, нервная система, золотушные, атрофические, рахитические дѣти

Части растенияотвар ячменной, перловой крупы, ячменный солод, солод

Как готовиливанна, настой

Наконецъ, употребляютъ ячменный солодъ для ваннъ, по 2—3 фунта на ванну.
Царство лекарственных трав, 1870, стр. 120
В народной медицине считают, что отвар ячменной и перловой крупы успокаивает болезненную раздражимость слизистых оболочек внутренних органов и кожи, обладает общеукрепляющим действием.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 310
ещё 2 цитаты из 2 книг
Водный настой ячменного солода обладает мягчительным, обволакивающим и противовоспалительным свойствами и благотворно действует на нервную систему.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 430
даже для ваннъ (напр. золотушнымъ, атрофическимъ, рахитическимъ дѣтямъ) по 3—6 фунт. и больше на ванну.
Полный целебный травник, 1871, стр. 203

Лечение

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призолотуха, кашель, геморрой, желудочные заболевания, почечнокаменная болезнь, заболевания мочевого пузыря и мочевых путей, грудница, воспаления кожи, затверделые опухоли, лихорадки, старческая сухотка, долго не заживающие раны

Части растениясолодовый напиток, припарки

Как готовилинапиток, припарки из ячменного солода, отвар — "ячменная вода"

Солодовый напиток помогает при золотухе, кашле, геморрое, желудочных заболеваниях, применяется от почечнокаменной болезни, при заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей.
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 218
Припарки из ячменного солода делают при груднице, воспалениях кожи, затверделых опухолях.
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 218
ещё 1 цитата из 1 книги
Авиценна настойчиво рекомендовал ячмень, а особенно отвар из него — "ячменную воду" — как действенное средство в лечении различного рода лихорадок, старческой сухотки, долго не заживающих ран и язв, при отравлении ядами и других болезней.
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 217

Антицинготное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицинга, золотуха, туберкулез, водянка, катарр, слізетеченіе

Части растенияпивные дрожжи, солод

Как готовилинапиток с отваром отрубей, напиток

Ихъ употребляли внутрь при цингѣ по нѣскольку стол. ложекъ въ день, или съ отваромъ отрубей въ видѣ напитка
Полный целебный травник, 1871, стр. 203
Употребляется часто въ видѣ напитка при цингѣ, золотухѣ, туберкулезныхъ страданіяхъ, водянкѣ, катаррѣ, слізетеченіи (отъ большихъ пріемовъ легко происходитъ поносъ).
Полный целебный травник, 1871, стр. 203
ещё 46 действий

Отхаркивающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прикашель, цинга, золотуха, туберкулез

Сахароснижающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет, при сахарном диабете

Ранозаживляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прицинготные, омертвевшие участки, омертвѣлые участки

Успокоительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри истощающих болезнях, истощающие болезни

Применяли принедостаточность питания, включая дефицит витаминов А и Е (Е50-Е64), острые воспалительные заболевания ЖКТ, гепатит (К71)

Антибактериальное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли примикробы, в основном грамм-положительные

Благоприятно действует на нервную систему

1 цитатарастения с этим действием →

Внутреннее применение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригеморрой

Восстанавливающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привыздоравливающие, понос

Восстановление сил

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припотеря работоспособности

Применяли привыздоравливающие, понос

Глистогонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приаскаридоз

Диетическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припиодермии, псориаз, экзема и другие заболевания кожи

Применяли приискусственное кормление грудных детей

Желудочное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевание желудка и мочевыводящих путей, кашель, катары, бронхит

Иммуностимулирующее

1 цитатарастения с этим действием →

Источник солода

1 цитатарастения с этим действием →

Кровоочистительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призолотуха

Применяли прималое количество молока у кормящих женщин, отеки

Лечебное влияние

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Лечебное воздействие

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Применяли пригеморрой, доброкачественные новообразования

Применяли призаболевания ЖКТ, мочеполовая система, сердечно-сосудистая система

Лечение кожных болезней

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прифурункулез, гнойничковые заболевания

Лечение простаты

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припростата

Омолаживающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прив составе кремов

Отбеливающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригрязные зубы

Применяли призабывчивость

Поливитаминное

1 цитатарастения с этим действием →

И ещё 16 действий, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 90 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

ещё 18 групп веществ

Микроэлементы 7

И ещё 10 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
хлорогеновая кислотасосудоукрепляющее12 из 48заметная
феруловая кислотапротивоаллергическое10 из 37заметная
лизинпротивосклеротическое12 из 39заметная
цинксахароснижающее57 из 144сильная
феруловая кислотапротивовирусное10 из 37заметная
лизинантиоксидантное11 из 39заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
солод, зерновки
Когда
2—3 суток; Июнь — август
Где
воздѣлывается; культивируемое растение; поля; северные земледельческие районы, высокогорные плато
Часть
солод
Когда
2—3 суток
Как
семена ячменя проращивают 2—3 суток, затем после прорастания сушат
Для приготовления солода семена ячменя проращивают 2—3 суток, а затем после прорастания их сушат.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 310
Часть
солод
Как
семена ячменя проращивают, сушат и измельчают в порошок, затем 2-3 столовые ложки заливают 1 л горячей воды и настаивают. Солод долго хранить нельзя, так как он утрачивает лечебный эффект
Для приготовления ячменного солода семена ячменя проращивают, сушат и измельчают в порошок, затем 2-3 столовые ложки заливают 1 л горячей воды и настаивают. Солод долго хранить нельзя, так как он утрачивает лечебный эффект.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 351
Часть
зерновки
Когда
Июнь — август
Время сбора. Июнь — август.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 34

Где растёт

Растёт на полях, опушках, вырубках, в кустарниках и на горных склонах. Культивируется повсеместно, за исключением Крайнего Севера и пустынь.

Где
Россия
В древнерусских памятниках письменности имеются доказательства того, что ячмень был известен в России уже в конце Х века.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 129
Где
Закавказье, западные отроги Гималаев
Ячмень — древнейшая зерновая культура. Она была известна народам Закавказья и западных отрогов Гималаев еще в доисторические времена.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 129
Где
европейская часть СССР, Сибирь, Кавказ, Средняя Азия
Места
северные земледельческие районы, высокогорные плато
В настоящее время ячмень в хлебопечении используется сравнительно редко, преимущественно в крайних северных земледельческих районах европейской части и Сибири и на высокогорных плато Кавказа и Средней Азии, где ячмень — единственное хлебное растение.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 250
ещё 11 записей
Где
горн. Крыму
Места
открытые склоны и кустарники
Встречается
особенно часто на ЮБК
На открытых склонах и в кустарниках; в горн. Крыму, особенно часто на ЮБК.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 71
Где
на территории СССР
Места
выращивают повсеместно, за исключением Крайнего Севера и пустынных районов Средней Азии
Встречается
культурное растение
Ячмень обыкновенный — древнейшая зерновая культура. В настоящее время на территории СССР его выращивают повсеместно, за исключением Крайнего Севера и пустынных районов Средней Азии. В диком виде не встречается.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 350
Где
почти по всей территории СССР (на севере — за полярным кругом, в горах — до 3 тыс. м)
Места
возделывается на полях
Распространение. Культивируется как кормовое и крупяное растение почти по всей территории СССР (на севере граница распространения заходит за полярный круг, в горах — поднимается до 3 тыс. м над уровнем моря). Местообитание. — Возделывается на полях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 430
Где
Сицилія или Средняя Азія
Отечество ячменя Сицилія или Средняя Азія.
Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, стр. 120
Где
вся Россия
Места
поля
Выращивают ячмень как зерновую культуру по всей России.
Лекарственные растения, 2004, стр. 443
Где
Евр. (28 стран); Средизем. побер. Афр.; М. Аз., МНР, Тибет, Афган. и Иран, Индостан; аз. ч. СССР
Места
Сев. предел — 70° с. ш. в СССР и Норв., до 42° ю. ш. в Н. Зел. В Ц. Тибете до выс. 4646 м, на Кавк. до 2800 м
Распр. Только в культ. Евр. (28 стран); Средизем. побер. Афр.; М. Аз., МНР, Тибет, Афган. и Иран, Индостан; аз. ч. СССР. Сев. предел — 70° с. ш. в СССР и Норв., до 42° ю. ш. в Н. Зел. В Ц. Тибете до выс. 4646 м, на Кавк. до 2800 м. Мировая площ. в 1963 г. 65.1 млн га, из них в СССР 16.2 мли га; в США 4.8 млн га. Наиболее распространены пленчатые формы, которыми в СССР занято 99% площади ячменей. Голозерные я. — преимущественно в горах Аз. Известно до 1000 сортов, в СССР для широкого произв. указано 100. В Евр. (без СССР) свыше 200, в США и Канаде 50. Так называемое "гималайское жито" — уаг. Бипа]ауептзе В. культ. в горах Ср. Аз. и в Индии. Дикий родич культурного я. — Н. зротапеит С. КосЬ етепа. Вас\u0069. В Пер. Аз. я. известен за 10—15 тыс. лет до н. э.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 56
Где
Крым
Места
На горных склонах
Наб. На горных склонах. Цв. У—УП.—@и. Севастополь (Леспинас). Бахчисарай; Симферополь (А ндреев).—Га. Соколиное (Коккозы) (Дзевановский).—Фа. Ай-Петринская яйла (Левандовский!).— а. Ласпи. (Федченко). Балаклавский р-н (Козлов м Кокинас!). Голубой залив (Лимены) (Станков!). Симеиз {Петунников!). Мисхор; Гаспра (Смирнова!). Ливадия {Гольде!). Окрестности Ялты (Гольде! Грабовский! Зеленецкий!). Склон Могаби (Станков!). Штангеевская тропа (Г ригорьев). Магарач (Дзевановский!). Айвазовское (Чукурлар) (Гольде!). Массандра (Демьяненко! Смирнов)!). Никита (Базинер!). Между Мартьяном и Гурзуфом (Станков!). Алушта (Пуринг! Алексеенко)). Между Малореченской и с. Лучистое (Кучук-Узенем и ‘с. Демерджи) (Буш!). Новый Свет {Симанская)).
Флора Крыма. Том 1, выпуск 4, 1951, стр. 128

Здесь первые 10 из 14. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
зерно
Как едят
пищевое
Как готовят
мука, крупа, кофе, солод для пива, спирт
Хоз. знач. Пищ. — дает муку, крупу, кофе, солод для пива, спирт. Корм. — зерно, особенно для свиней: рабочему скоту заменяет овес. Техн. — солома на топливо, саман, бумагу, подстилку и пр. Зерно — на произв. молочной кислоты и мальт-экстракта, в кондитерском и хлебопекарном произв.; для приготовления медикаментов и кормление грудных детей (содержит витам. В). Пекарное в китайской медицине.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 56
Съедобность
съедобно
Часть
ячмень
Как едят
в пищу
Как готовят
отвар, крупа
Отвар ячменного зерна, перловый и ячневой круп, обладая мягчительными и обволакивающими свойствами, помогает при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 218
Съедобность
съедобно
Часть
ячмень
Как едят
блюда
Как готовят
кисели, квасы, каши
Готовить блюда на основе ячменя (кисели, квасы, каши) рекомендуется даже пожилым людям и детям, настолько он не несет в себе никаких противопоказаний.
Природная аптека, 2019, стр. 283
ещё 34 записи
Съедобность
съедобно
Часть
ячменные зёрна
Как едят
перловая крупа
Как готовят
очистка и шлифовка
Перловая крупа – это цельные ячменные зёрна, очищенные и шлифованные или нешлифованные.
Природная аптека, 2019, стр. 48
Съедобность
съедобно
Часть
толокан
Как едят
употребляют с чаем
Как готовят
прожаренный и истолчённый в муку ячмень
Осторожно
иногда добавляют соль и масло
В Сибири прожаренный и истолчённый в муку ячмень, называемый толкан, употребляли вместе с чаем. Для этого на дно чашки насыпали слой толкана, придавливали пальцем ко дну и солили, потом наливали чай; иногда прибавляли ещё кусочек коровьего масла.
Природная аптека, 2019, стр. 48
Съедобность
съедобно
Часть
ячменные ядра
Как едят
ячневая крупа
Как готовят
дробление
Осторожно
не подвергается шлифовке
Ячневая крупа – это дроблёные ячменные ядра, освобождённые от цветочных плёнок. Преимущество ячневой крупы в том, что в отличие от перловки она не подвергается шлифовке, поэтому в ней больше клетчатки.
Природная аптека, 2019, стр. 48
Съедобность
съедобно
Часть
зерно
Как едят
хлеб, лепешки, мучные изделия
Как готовят
выпечка, варка
Местное население готовит из него хлеб, лепешки и другие мучные изделия.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 250
Съедобность
съедобно
Часть
мука
Как едят
детское питание
Как готовят
использование в тесте
В небольшом количестве ячменная мука используется как составная часть продуктов детского питания.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 250
Съедобность
съедобно
Часть
зерно
Как едят
суррогат кофе
Как готовят
обжарка и размол
Обжаренные и размолотые зерна ячменя, так же как овса и ржи, входят в состав суррогатов кофе — кофейных напитков.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 251
Съедобность
съедобно
Часть
зерно
Как едят
в пищу
Как готовят
смоченное в воде
А если ячмень смочить в воде на ночь, а наутро съесть, то поможет при лихорадках и всех видах жара, а также утолит жажду.
Ненужное для неучей, 1990, стр. 92

Здесь первые 10 из 37. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Расчет затора из одного солода
«Пивоварение, квасоварение и медоварение»

Пример четвёртый: затор только из одного солода. Практическое процентное содержание экстракта в солоде — 60; на затор его назначено 100 пуд. Спрашивается: сколько из него можно получить сусла, годного для приготовления пива с 2½% спирта и…

Расчёт солода для пива с 3% спирта и 7% экстракта
«Пивоварение, квасоварение и медоварение»

Нужно приготовить 1000 вёдер пива с 3% спирта и 7% экстракта. Для такого пива потребуется сусло плотностью (по Баллингу) 13%, потому что 2 × 3 + 7 = 13. Так как из поступившего в бродильные чаны сусла до момента отпуска готового пива…

Бройган
«Аристократический буфет», 1872

Бройган (пиво, названное по имени изобретателя в 1826 году). Это пиво светлое, бесцветное, с приятным винным ароматом и кисло-сладким вкусом. На каждую варку в 4 1/2 бочки требуется 49 пудов воздушного солода. Солод заливают 2 бочками воды…

Расчёт солода для пива (десятичные меры)
«Пивоварение, квасоварение и медоварение»

Тот же пример для десятичных мер. Нужно получить 100 гектолитров или 10 000 литров; следовательно, сусла должно быть 8 × 10 000 / 100 = 800; 10 000 + 800 = 10 800 литров (х : 8 = 10 000 : 100; х = 8 × 10 000 / 100 = 800; 10 000 + 800 = 10…

Применять солод для осахаривания
«Руководство к винокуренному производству», 1904

6) Применять для осахаривания не более 25 кг солода на 1000 литров объёма бродильного чана (то есть 1,9 пуда на 100 вёдер), при этом половина или 2/3 всего солода должна использоваться для осахаривания затора при 48—49° R, а оставшуюся…

Детские ванны из ячменного солода
«Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005

Для детской ванны берут 0,5 кг солода. Он понижает уровень сахара в крови и используется в комплексном лечении сахарного диабета, золотухе, фурункулезе, полиартрите, радиоактивном облучении.

Операция приготовления пивного сусла нисходящим настаиванием
«Пивоварение, квасоварение и медоварение»

Мы избвраем здесь нисходящее настаиванье, хотя оно и менее рационально, чем восходящее (стр. 249), на том основанш, что оно проще, исполняется легче и быстрее ведет к результатам *). Прежде всего наливают в 8аторный чан определенныя на…

Дрожжи из воздушного солода
«1200 опытов по винокурению», 1867

ДРОЖЖИ ИЗЪ ВОЗДУШНАГО СОЛОДА. При приготовлении этих дрожжей должно особенно заботиться о том, чтобы в них не образовалось излишка кислоты или не началось-бы самоброжение. Эти дрожжи бывают полезны в том случае, когда посредством другаго…

Брожение затора, приготовленного без солода
«Руководство по винокурению», 1859

4. О брожении затора, приготовленного без солода. Я нашел при моем способе, как и при брожении затора с большим добавлением солода, что лучше всего добавлять дрожжи к затору в холодильнике после разбавления его холодной водой, когда он…

Расчет вытяжки из несоложеных зерен (пример с маисом)
«Пивоварение, квасоварение и медоварение»

Определение процентнаго содержания вытяжки в несоложеных зернах. Если для приготовления сусла, вместе с солодом, затираются несоложеные материалы, напр. вера ячменя, пшеницы, риса, маиса и т. п., то прежде всего определяют отдельно…

Расчёт количества картофеля и солода для 9 вёдер затирки при соотношении 1:3,5
«1200 опытов по винокурению», 1867

Теперь также важно знать, сколько потребуется картофеля и солода в затирку с заданным соотношением, чтобы занять определённую квашёную ёмкость, например, 10 вёдер. Сначала от этой ёмкости нужно вычесть 1/10 на подъём, а затем уже…

Расчёт смеси солода для пива с 3% спирта и 7% экстракта
«Пивоварение, квасоварение и медоварение»

Требуется приготовить то же количество и тех же качеств сусло и пиво, что и в первом примере, то есть 1000 вёдер пива с 3% спирта и 7% экстракта, и 1080 вёдер сусла крепостью 13¾ по Баллингу. Но на затор используется не один сорт солода, а…

Все рецепты с этим растением, их 350 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Gemeine GersteL’orgeшэрчаварйаша‘ирджавАграголый ячменьХалавондаусарчайцхотарпа (тат.)нянь торн (хант.)Н. а4зНейит Г. — двурядныйН. 2еостйоп [..Сеостйоп ШзИсйоп2. соттипе Веапу.Н. ошваге 3зр. 4ёНспит отех саКа Бере]Н. зайоит ТеззепН. ИехазИспит 1. — Я. шестирядныйЯ. луковичныйземляной орехЯчмень культурныйЯчмень многорядныйЯчмень четырёхрядныйЯчмень четырёхстрочныйЯчмень шестирядныйMaltum hordeiЯчменный солод

Как его называли в книгах

ещё 21 книга

Здесь 30 книг из 33.

Источники

Карточка собрана по 36 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Природная аптека, 2019, 25 цитат и 19 записей о составе
    страницы 48, 49, 283, 284
  2. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 17 цитат и 21 запись о составе
    страницы 129, 250, 251
  3. Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013, 36 записей о составе
  4. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 21 цитата и 6 записей о составе
    страницы 34, 430
  5. Лекарственные растения и их использование, 1990, 15 цитат и 8 записей о составе
    страницы 350, 351
  6. Целебные силы природы, 12 цитат и 4 записи о составе
    страницы 202, 203, 570
  7. Целебные травы Тюменской области, 2003, 15 цитат
    страницы 309, 310
  8. Лекарственные растения, 2004, 8 цитат и 6 записей о составе
    страница 443
  9. Полезные растения, 1985, 9 цитат и 5 записей о составе
    страницы 292, 293
  10. Полный целебный травник, 1871, 11 цитат
    страницы 202, 203, 570
  11. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, 4 цитаты и 6 записей о составе
    страница 1
  12. Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, 4 цитаты и 6 записей о составе
    страница 120
  13. Целебные травы (Городинская), 1989, 9 цитат и 1 запись о составе
    страницы 217, 218
  14. Ненужное для неучей, 1990, 9 цитат
    страница 92
  15. Травник: лекарственные растения, 2 цитаты и 6 записей о составе
    страницы 32, 47
  16. Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, 1 цитата и 6 записей о составе
    страница 352
  17. Царство лекарственных трав, 1870, 5 цитат
    страницы 120, 126
  18. Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, 3 цитаты
    страница 69
  19. Растения и наше здоровье, 1987, 3 цитаты
    страница 51
  20. Сахароснижающие растения и вкусные блюда, 3 цитаты
    страница 126
  21. Систематика растений. Часть 2, 3 цитаты
    страница 87
  22. Избранные труды по фармакогнозии, 2 записи о составе
  23. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, 2 цитаты
    страница 1
  24. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты
    страница 56
  25. О гречихе и пшенице, 1986, 2 цитаты
    страницы 63, 64
ещё 11 книг

Родня

Другие виды рода Ячмень Hordeum

Это история применения по книгам 1870–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.