В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Баклажаны порезать на не очень тонкие кружки. Соевый соус (2 ст. л.) и растительное масло взбить. Баклажаны обмакнуть в полученный маринад, уложить друг на друга и оставить мариноваться на час. После этого баклажаны…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018В теплое молоко добавить соль, сахар, мягкое сливочное масло и просеянную муку, смешанную с дрожжами. Замешать тесто, накрыть полотенцем и дать ему увеличиться в объеме. Пока тесто поднимается, нарезать лук кубиками и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018лук и пряности. Когда грибы сварятся, бульон слить и загустить мукой. Грибы и лук мелко нарезать, добавив сметану. Муку просеять, добавив воду, уксус, соль, взбитое яйцо, соду, масло и замесить тесто. Раскатанное тесто…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Прежде всего, позвоночник нуждается в естественных минералах: кальции, фосфоре, магнии и марганце. В скелете человека почти 90 % кальция (находящегося в организме), он является основным компонентом костей. Повышенная…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Плов с баклажанами 200 г баклажанов, 100 г риса, 80 г помидоров, 80 г сладкого перца, 80 г свежих грибов, 50 г репчатого лука, 100 г сливочного масла, по вкусу — зелень, соль Лук спассеровать на масле, добавить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПодосиновики или подберезовики тушеные с зеленью. Грибы тщательно очистить и промыть. Нарезать тонкими ломтиками, лук очистить, нарубить мелкими кубиками, прибавить жир, 3 ложки воды и все вместе тушить под крышкой.…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014200 г помидоров, 15 г лука, 30 г свежего зеленого горошка, 40 г ветчины, по вкусу - фитомайонез, зелень, перец, соль Срезать у помидоров верхнюю часть и аккуратно удалить сердцевину. Смешать мякоть с нарезанным луком,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПодготовить соленый папоротник. Нарезанный кольцами лук слегка поджарить в растительном масле. Положить папоротник и держать на огне, пока он не станет мягким. Прибавить муку, несколько помидоров, соль и нарезанную…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Рагу из телятины с сиитаке 200 г телятины, 500 г сиитаке, 2 ст. ложки жира, 5 картофелин, 1 репа, корень петрушки, 2 луковицы, 1 столовая ложка муки, соль, перец, зелень. Мясо разрезать на порции и обжаривать до…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Рассольник с грибами Перловую крупу пропарить в плотно закрытой кастрюле на горячей плите 40-60 минут. Лук, корень петрушки и морковь слегка обжарить на растительном масле, картофель нарезать соломкой. Огурцы очистить,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Рассольник с подберезовиками или подосиновиками На раскаленной сковороде распустить сливочное масло и поджарить на нем луковицу, разрезанную на 4 части. Когда лук зарумянится, положить на сковороду измельченные свежие…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Рыбная солянка с морским карасем и грибами Нарезанный соломкой лук спассеровать на масле, добавить томат-пюре, сырые кусочки рыбного филе, нарезанные тонкими ломтиками огурцы и грибы. В кипящий рыбный бульон положить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Рыбные «пирожки» 160 г замороженного или готового слоёного теста, 160 г рыбных консервов (шпроты, сардины и пр.), яйца, зелень. Вынуть рыбу и выложить на сито или дуршлаг. Разморозить слоеное тесто (если используете…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Салака жареная с хреном 300 г салаки, 70 г тертого хрена, 20 г пшеничной муки, 50 г растительного масла, по вкусу - зелень, соль Салаку запанировать в муке и поджарить на растительном масле. В тертый хрен добавить соль,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСмешать маринованные водоросли с квашеной капустой. Картофель отварить, очистить, охладить, нарезать ломтиками. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные овощи смешать, посолить, заправить растительным маслом. Готовый…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Мясо криля (креветки) слегка обжарить на сливочном масле или маргарине, соединить с пассе рованным репчатым луком. Отдельно обжарить до полуготовности нарезанный средними кубиками картофель и добавить к мясу криля с…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат из кабачков и моркови с хреном. I(абачюr, морковь натереть на крупной терке и перемешать с хреном. За правть смета ной, сол ью, ксилитом. Подавать с зеленью. I(абачюr 120 г, морковь 40, хрен 20, зелень 10, сметана…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из квашеной капусты и тыквы 150 г капусты, 100 г тыквы, по вкусу - зелень, растительное масло, соль Капусту мелко нарезать, натереть на крупной терке тыкву, соединить компоненты, посолить, заправить салат…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда120 г капусты, 50 г кинзы, 1 яйцо, по вкусу - растительное масло, зелень, соль Отваренную капусту разобрать на соцветия. Добавить измельченное яйцо, нарезанную кинзу, соль, полить салат растительным маслом и украсить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда120 г капусты, 50 г кинзы, 50 г яблок, лимонный сок, по вкусу - растительное масло, зелень, соль Капусту нашинковать, залить небольшим количеством кипящей воды и нагревать, непрерывно помешивая, пока капуста не осядет.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из кольраби и сладкого перца 150 г кольраби, 60 г сладкого перца, 25 г репчатого лука, сок лимона, по вкусу - зелень, растительное масло, соль Капусту и перец нарезать тонкой соломкой. Добавить к ним нарезанный…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из краснокочанной капусты с яблоками 150 г капусты, 50 г яблок, 25 г лука, лимонный сок, по вкусу - зелень, соль Капусту нашинковать, залить кипятком и нагревать на слабом огне, непрерывно помешивая, пока капуста…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда4. утстья иван-чая бланппировать или ш0лодь:е побеги обдать кипяткош' добавить ломтики све?}(их огурцов, помидоров' зеле}ь' лу}' полить со{ом лимна или укеусом с растительнь!м маслом. Ёа 50 г иван_чая - 1
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Салат из листьев фенхеля, моркови и орехов 100 г листьев фенхеля, 80 г моркови, 2 грецких ореха, сок четверти лимона, по вкусу — сметана, соль, зелень на выбор Листья фенхеля мелко нарезать, морковь натереть на крупной…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.