В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
№ 172. Ликёр мускатный. 11 штофов спирта 90% крепости, 0 штофов воды; настаивают на: 4 лотах мускатного цвета, 2 лотах мускатного ореха, 5 лотах корицы, 1 лоте гвоздики, ¼ лота лимонной корки, 0 лот померанцевой корки,…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение**49) Ликёр ореховый Бреславский.** **Возьмите:** * неспелых грецких орехов — 60 штук; * померанцев — 8 штук.**Продолжение рецепта "49) Ликёр ореховый Бреславский":** **Возьмите:** * корня девясила, римской ромашки,…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Маринованный цыпленок на решетке 1 цыпленок весом 750 г, 4 дольки чеснока, 1 луковица, 10 мл 10%-ных сливок, ½ стакана воды, ½ ч. ложки черного перца, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка молотого кориандра, сок 1…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Маросейка (патент РФ № 2027752) Готовят ароматные спирты из 16,0—16,7 г тмина и 53,0—33,5 г кориандра, 240—242 г концентрата квасного сусла, а также водно-спиртовой настой из 1,0—1,2 г корицы. Из 10 л 40-процентной…
Карагодин. Книга о водке и виноделии§ 544. Масло кориандровое. Oleum coriandri. Возьми: * кориандра — 1,64 кг, * соли поваренной — 410 г, * речной воды — 11,1 л. Растолки кориандр, смешай с солью, положи в сосуд, залей указанным количеством воды......ды,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 18031. Морской окунь с пряными травами Морской окунь – 1 шт., Лимон – 2 шт., Тимьян – 1 щепотка, Имбирь – 1 щепотка, Кориандр – 1 щепотка, Чеснок – 2 зубчика, Помидор – 2 шт., Маслины без косточек – 1 горсть, Фенхель – 1…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011При простатите помогает народное средство, которое можно приготовить следующим образом: смешать по 1 части лука чернушки, листьев подорожника ланцетовидного, кориандра, петрушки, моркови и сурепки, измельчить, взять 2…
Николаева Ю.Н. (сост.). Крапива, лопух, подорожник, 2011Вино "Букет Молдавии" белое марочное готовят из необработанных виноматериалов, настоев ингредиентов, сахарного сиропа, спирта-ректификата высшей очистки и колера. Настой ингредиентов вводится в купаж в количестве 4,5%…
Вишневский Е.Ф. Ароматизированные вина Молдавии, 1983Настойка анисово-укропная 2,5 л водки, 4 г аниса, 0,5 г тмина, по 0,2 г кориандра и бадьяна, 0,5 г семян укропа. Перемешать анис, тмин и остальные специи. Всыпать в банку, залить водкой, накрыть крышкой и дать…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Взять 10 г чабреца, 25 г майорана, 5 г шалфея, 10 г дубовой коры, 30 г зверобоя, 5 г кориандра; все измельчить, залить 800 мл самогона и настаивать 10 дней. Отдельно приготовить ароматный настой из листьев черной…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Смешать в равных частях по объему сухие измельченные травы цикория и кориандра. Отвар из смеси – полезное средство для промывания глаз при конъюнктивите. Достаточно взять пригоршню смеси на 60 мл воды. Средство…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012№ 350. Пиво царское (Портер). 20 штофов свежего пива, 2 фунта карамели или жжёного сахара, 3 лимона, нарезанных дольками без кожуры, 3 золотника имбиря, 4 золотника кориандрового семени и 4 золотника рыбьего клея,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 18963. Пицца с фенхелем, тимьяном и маринованными оливками Основа для пиццы – 1 шт., Оливки черные – 50 г, Оливкового масла – 100 мл, Кочанчик фенхеля – 1 шт., Козий сыр – 100 г, Соль – 1 ч. л., Тимьян – 4–6 листочков,…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Советуем приготовить плодовую приправу из морковного пюре. Для этого на 1 кг пюре добавляют 250 г сахара и уваривают на среднем огне до 4/5 первоначального объёма. В конце варки по вкусу можно добавить раздроблённые…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Польская вода. Кориандра ........................ 185 г Аниса .............................. 92 г Корицы ............................. 62 г Гвоздики ............................ 16 г Укропа…
Буфет всевозможных водок, 1870Приправа карри Вам понадобится: 2 г перца стручкового, 2 г кориандра, 2 г тмина, 3 г горчицы черной, 3 г перца душистого, 6 г перца белого, 20 г куркумы. Вам понадобится: 50 г куркумы, 20 г перца белого, 10 г перца…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Противогеморройный чай Александрийский лист 2 Тысячелистник (трава) 2 Крушина (кора) 2 Кориандр (плоды) 1 Солодка (корень) 1 Способ употребления: столовую ложку сбора заварить стаканом кипятка, настоять в теплом месте…
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966Водка - 2 стакана Мед - 2 ст. л. Зубровка (злак) - 1 ч. л. Тимьян - 1 ч. л. Кора дуба - 0,5 ч. л. Кориандр - 0,5 ч. л. Чабрец - 0,5 ч. л. Растительные ингредиенты измельчают и перемешивают, пересыпают в бутыль и…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонПряный клюквенный смузи Ингредиенты: 50 г ягод клюквы, 100 мл апельсинового сока, половина банана, щепотка кориандра, щепотка корицы, щепотка молотой гвоздики. Способ приготовления: сложите все ингредиенты в чашу…
Морозова А.Н. Уральский травникРатафия абрикосовая 2 л водки, 400 мл свежего абрикосового сока, 1 стакан абрикосовых косточек, 800 г сахара, по 2 г измельчённого кориандра и гвоздики. Хорошо измельчите абрикосовые ядра, смешайте с абрикосовым соком,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009РАТАФИЯ ИЗ МОЖЖЕВЕЛОВЫХ ЯГОД 40 г спелых ягод можжевельника, 2 ч. ложки пряной смеси, 200 мл сахарного сиропа, 1 л крепкой водки. Для пряной смеси: 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки гвоздики, 1/4 ч. ложки мускатного…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012**125. Розолия персиковая.** Возьмите: горького миндаля, персиковых ядер, сливовых ядер, вишнёвых ядер — по ½ фунта (около 205 г); лучшей корицы — 6 золотников (около 25,6 г)....аниса, цветов гвоздичного дерева,…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**119. Розолия Французская.** Возьмите: лучшей корицы, аниса, кориандра — по 6 золотников (около 25,6 г); гвоздики — 3 золотника (около 12,8 г); мускатного цвета — 1 ½ золотника (около 6,4 г); длинного перца — 1…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Рыбацкая дальневосточная (заявка на патент РФ № 95095462/15) Купаж водки составляется из ароматных спиртов, приготовляемых индивидуально из следующих компонентов: 0,6—0,7 г кориандра, 0,4—0,6 г листьев мяты, 0,2—0,4 г…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.