розолияпошаговый
Розолия персиковая.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| аниса | анис | 3 золотник | |
| налить четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) хорошей водки | хорошая водка | 4.5 штоф | — |
| цветов гвоздичного дерева | цветы гвоздичного дерева | 3 золотник | — |
| соли винного камня (кремортартара) — по 3 золотника (около 12,8 г) | соль винного камня | 3 золотник | — |
| два с четвертью штофа (около 2,77 л) воды | вода | 2.25 штоф | — |
| двух фунтов (около 820 г) сахара | сахар | 2 фунт | — |
| с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды | вода | 2.25 штоф | — |
| сливовых ядер | сливовые ядра | 0.5 фунт | |
| лучшей корицы — 6 золотников (около 25,6 г) | лучшая корица | 6 золотник | |
| персиковых ядер | персиковые ядра | 0.5 фунт | |
| вишнёвых ядер — по ½ фунта (около 205 г) | вишнёвые ядра | 0.5 фунт | |
| кориандра | кориандр | 3 золотник | |
| горького миндаля | горький миндаль | 0.5 фунт |
Как написано в книге
**125. Розолия персиковая.** Возьмите: горького миндаля, персиковых ядер, сливовых ядер, вишнёвых ядер — по ½ фунта (около 205 г); лучшей корицы — 6 золотников (около 25,6 г)....аниса, цветов гвоздичного дерева, кориандра, соли винного камня (кремортартара) — по 3 золотника (около 12,8 г). Истолочь всё надлежащим образом, сложить в бутыль, налить четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) хорошей водки, настаивать 8 дней в умеренной теплоте. Переложить всё в перегонный куб, прибавить два с четвертью штофа (около 2,77 л) воды и перегнать. Перегнанный спирт подсластить сиропом, сваренным, как обычно, из двух фунтов (около 820 г) сахара, с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «розолия»
все →Rosalioрозолия, «Буфет всевозможных водок», 1870Другая Французская розолия.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ещё особого рода розолия.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Итальянская розолия.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Розоли белая.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Розолия другого рода.розолия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.