ратафияпошаговый
Ратафия из можжевеловых ягод
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012, стр. 207В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1/2 ч. ложки душистого перца горошком | душистый перец горошком | 1/2 ч. ложки | — |
| 1/4 ч. ложки мускатного ореха | мускатный орех | 1/4 ч. ложки | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 2 ч. ложки пряной смеси | пряная смесь | 2 ч. ложки | — |
| 1 л крепкой водки | крепкая водка | 1 л | — |
| 200 мл сахарного сиропа | сахарный сироп | 200 мл | — |
| 1/2 ч. ложки гвоздики | гвоздика | 1/2 ч. ложки | |
| 40 г спелых ягод можжевельника | ягоды можжевельника | 40 г | |
| 1/2 ч. ложки корицы | корица | 1/2 ч. ложки | |
| 1/8 ч. ложки имбиря | имбирь | 1/8 ч. ложки | |
| 1/8 ч. ложки кориандра | кориандр | 1/8 ч. ложки |
Как написано в книге
РАТАФИЯ ИЗ МОЖЖЕВЕЛОВЫХ ЯГОД 40 г спелых ягод можжевельника, 2 ч. ложки пряной смеси, 200 мл сахарного сиропа, 1 л крепкой водки. Для пряной смеси: 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки гвоздики, 1/4 ч. ложки мускатного ореха, 1/8 ч. ложки кориандра, 1/8 ч. ложки имбиря, 1/2 ч. ложки душистого перца горошком Ягоды можжевельника смешать с пряной смесью, поместить в бутылку, добавить сахарного сиропа, залить крепкой водкой и настаивать 4—5 недель в теплом месте. Затем процедить, отфильтровать и разлить в бутылки. Чем дольше стоит эта ратафия, тем лучше ее вкус и аромат.Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012, стр. 207
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.