Ликёр мускатный
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВ рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 лота листьев розмарина | листья розмарина | 2 лот | — |
| 4 лотах мускатного цвета | мускатный цвет | 4 лот | — |
| 15 фунтов сахарного сиропа | сахарный сироп | 15 фунт | — |
| 1 лоте гвоздики | гвоздика | 1 лот | |
| 11 штофов спирта 90% крепости | спирт | 11 штоф | — |
| 1 лот анисовых семян | анисовые семена | 1 лот | — |
| 7 штофов воды | вода | 7 штоф | — |
| 0 штофов воды | вода | 0 штоф | — |
| 0 лот корня фалкопейника | корень фалкопейника | 0 лот | — |
| ¼ лота лимонной корки | лимонная корка | 0.25 лот | — |
| 0 лот померанцевой корки | померанцевая корка | 0 лот | — |
| 40 капель настойки амбры | настойка амбры | 40 капель | |
| 1 лот кубебы | кубеба | 1 лот | |
| 2 грамма майорана | майоран | 2 грамм | |
| 5 лотах корицы | корица | 5 лот | |
| 3 лота семян фенхеля | семена фенхеля | 3 лот | |
| 10 гран мускуса | мускус | 10 гран | |
| 1 лот ромашки | ромашка | 1 лот | |
| 2 лотах мускатного ореха | мускатный орех | 2 лот | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 1 лот кориандра | кориандр | 1 лот |
Как написано в книге
№ 172. Ликёр мускатный. 11 штофов спирта 90% крепости, 0 штофов воды; настаивают на: 4 лотах мускатного цвета, 2 лотах мускатного ореха, 5 лотах корицы, 1 лоте гвоздики, ¼ лота лимонной корки, 0 лот померанцевой корки, 1 лот кориандра, 1 лот кубебы, 0 лот корня фалкопейника, 1 лот анисовых семян, 3 лота семян фенхеля, 2 лота листьев розмарина, 2 грамма майорана, 1 лот ромашки. Перегоняют 9 штофов. Добавляют: 40 капель настойки амбры, 10 гран мускуса, 7 штофов воды, 15 фунтов сахарного сиропа. Окрашивают кошенилью в красный цвет.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.