закускапошаговый
Маринованный цыпленок
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 25Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 дольки чеснока | чеснок | 4 дольки | |
| 1 ч. ложка красного перца | красный перец | 1 ч. ложки | — |
| сок 1 лимона | сок лимона | 1 | — |
| соль | соль | не указано | — |
| ½ стакана воды | вода | ½ стакана | — |
| 10 мл 10%-ных сливок | сливки | 10 мл | — |
| 1 цыпленок весом 750 г | цыпленок | 1 | — |
| 1 ч. ложка молотого кориандра | кориандр | 1 ч. ложки | |
| 1 луковица | луковица | 1 | |
| перец | перец | не указано | |
| 3 ст. ложки растопленного масла | масло | 3 ст. ложки | |
| ½ ч. ложки черного перца | черный перец | ½ ч. ложки |
Как написано в книге
Маринованный цыпленок на решетке 1 цыпленок весом 750 г, 4 дольки чеснока, 1 луковица, 10 мл 10%-ных сливок, ½ стакана воды, ½ ч. ложки черного перца, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка молотого кориандра, сок 1 лимона, 3 ст. ложки растопленного масла, соль, перец Лук мелко нарубить, чеснок растолочь, добавить сливки, приправить черным перцем, красным перцем и кориандром. Полученный маринад развести водой и разогреть, но не кипятить, и оставить настояться в течение 20 мин. Подготовленного цыпленка разрезать пополам, отбить, натереть солью и черным перцем, залить охлажденным маринадом и оставить на ночь. Затем поместить его на решетку и зажарить, часто поливая растопленным сливочным маслом и мари надом. Когда мясо станет мягким, цыпленка можно подать к столу.Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 25
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011«Батон с сюрпризом»закуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.