В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Салат из рыбы с мятой. Отваренную или жареную рыбу нарезать, добавить измельченную мяту, посолить, перемешать. Заправить майонезом или сметанным соусом с хреном. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 250 г рыбы, 25 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 199430 г ряски, 20 г репчатого лука, 100 г вареного картофеля, 50 г квашеной капусты, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль, специи по вкусу. На нарезанный ломтиками вареный картофель положить кольца репчатого лука, посыпать…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Требуется: 800 г листьев одуванчика, 5 яиц, 5 ст. л. растительного масла, сок 1 лимона, 1 пучок зеленого чеснока, зелень укропа, соль и перец по вкусу. Приготовление. Подорожник выдержать 30 минут в холодной воде,…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСвежие грузди очистить, промыть, нарезать кусочками. Обжарить в сковороде (без масла, на соб ственном соку!) и охладить. Два вареных яйца, томаты, огурцы, лук и грузди мелко нарезать. Соленую сельдь очистить,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат из свежих листьев и стеблей осота огородного (200 г листьев осота огородного, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, 2 ст. ложки масла растительного, соль по вкусу.) Молодые листья и стебли моют, вымачивают 45…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Салат из свежих огурцов и редиса Диеты № 38, 9, 15 50 г свежих огурцов, 20 г редиса, 20 г сметаны или растительного масла, 5 г зеленого лука, 2 г сахара, 2 г зелени укропа Подготовленные огурцы, редис, салат, зеленый…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Салат из свеклы с пижмой. Отварную свеклу, сырое яблоко натереть на крупной терке, добавить тертый хрен, чеснок, порошок пижмы, соль, перемешать. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зе ленью укропа и петрушки.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из свеклы с хреном 2 столовые ложки приправы из хрена, 100 г свеклы, по вкусу - сметана, зелень укропа Свеклу сварить, натереть на терке, добавить приправу из хрена (рецепт на с. 153), заправить сметаной и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из свеклы с хреном и огурцами 2 столовые ложки приправы из хрена, 100 г свеклы, 50 г свежих огурцов, по вкусу - растительное масло, зелень петрушки Натереть на терке вареную свеклу, добавить приправу из хрена…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из свербиги. Молодые листья и стебли промыть холодной водой (стебли очистить от кожуры), нарезать, уложить на дольки отварного картофеля, посолить, полить растительным маслом, или майонезом, или сметаной. Посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из свербиги. Молодые листья и стебли нарезать, добавить нашинкованный зеленый лук, измельченное сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 150 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из сельдерея и капусты 120 г корня сельдерея, 100 г белокочанной капусты, 10 г лимонного сока, по вкусу - сахар, соль Корень сельдерея нарезать соломкой. Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками, затем…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из сельдерея и картофеля 120 г корня сельдерея, 70 г картофеля, по вкусу - майонез, зелень укропа, соль Отварить сельдерей и картофель, мелко нарезать. Уложить слоями, смазав каждый слой майонезом, посолить,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из сельдерея, яблок и картофеля 120 г корня сельдерея, 60 г яблок, 60 г картофеля, сок четверти лимона, по вкусу - зелень укропа или петрушки, сметана, соль Корень сельдерея и картофель отварить, мелко нарезать.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из сердечника. Молодые листья тщательно промыть холодной водой, нарезать, смешать с измельченным отварным картофелем, луком, солью, перцем. Заправить майонезом, или сметаной, или растительным маслом, или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из сладкого перца и орехов 170 г перца, 20 г грецких орехов, сок лимона, по вкусу - сметана, чеснок, черный перец, зелень петрушки или укропа, соль Перец нарезать соломкой, испечь, охладить и очистить от кожицы.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из сладкого перца и риса 150 гперца, 100 г свежих огурцов, 100 г помидоров, 50 г сваренного рассыпчатого риса, 50 г репчатого лука, по вкусу - зелень укропа, майонез, соль Сладкий перец и огурцы нарезать соломкой,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из сныти обыкновенной (200 г листьев сныти, 30 г зеленого лука, зелень укропа и петрушки, 1 ст. ложка сметаны, 1 вареное яйцо, соль.) Листья моют, мелко нарезают, перемешивают с измельченными зеленым луком,…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Салат из соленых грибов с зелеными овощами Соленые грибы (лучше млечники — черные грузди, волнушки или подгруздки) и яблоки нарезать кубиками, пекинскую капусту — тонкими полосками, черешковый сельдерей — ломтиками…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат из спаржи. Кусочки спаржи потушить в небольшом коли честве воды с сахаром, солью, уксусом. Затем откинуть на дуршлаг, добавить зеленый салат, заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из спаржи. Стебли средней величины нарезать и потушить в небольшом количестве подсоленной воды с уксусом. Затем откинуть на дуршлаг и заправить маслом. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 250 г спаржи, 150—200 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из стручков фасоли 120 г стручков фасоли, 50 г репчатого лука, 10 г лимонного сока, по вкусу — зелень укропа, перец, соль Очищенные стручки фасоли нарезать и сварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСАЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ С ЯБЛОКАМИ Капусту, нашинкованную на крупной терке, уложить в кастрюлю, посолить и поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей на стол добавить нашинкованные на крупной терке яблоки, полить соком…
Лесные ягоды: справочник, 1992Салат из татарника с мясными продуктами. Бланшированные листья татарника мелко нарезать, добавить колбасу, или ветчину, отварное мясо, чеснок, тертый хрен, посолить. Заправить майонезом, или сметаной, или томатным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.