В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Высушенные листья и соцветия донника измельчить в ступке или на кофейной мельнице, просеять через сито. Использовать для заправки супов, салатов и вторых мясных блюд. Для ароматизации компотов сухие листья и соцветия…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Сухой способ засола. Для соления ис пользуют сочные грибы, не имеющие горь кого вкуса. Это — рыжики, лучшие виды сыроежек, подмолочник. Рыжики мыть не рекомендуется. Их протирают влажной tряпочкой. Остальные тщательно…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСухому засолу подвергаются лишь рыжики. Перед засолом их не только не следует вымачивать, но даже нельзя мыть. Лучше всего их обдуть, обобрать с них сор, травинки и хвою и протереть чистой тряпкой, удаляя остатки земли…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989Очищенные зубчики чеснока мелко нарезать, разложить на марле тонким слоем и высушить на воздухе. Сухой чеснок смолоть в кофемолке, сложить в стеклянную банку и плотно закрыть крышкой. Хранить в темном, сухом, холодном…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Экстракт белладонны сухой, Extractum Belladonnae Siccum (ФУПТ, Б). Приготовляется тем же методом, что и густой экстракт, с прибавлением молочного сахара или другого наполнителя до содержания 1,5% алкалоидов и…
Землинский С.Е. Лекарственные растения СССР, 1958500 г молодых побегов и листьев осота полевого, 100 г укропа, 200 г крапивы. Зелень вымыть, высушить в тени, измельчить, просеять через сито и использовать для заправки супов, изготовления соусов и подливок.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981✓ Сушеница болотная с семенами чиа: 1 ст. ложку сухой измельченной травы сушеницы и 3 семечка чиа залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015° Сушенице-медовый настой. Одну столовую ложку сухой травы сушеницы топяной залить стаканом кипятка, настаивать в течение получаса; после процеживания необходимо добавить одну столовую ложку натурального меда. Применяют…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006СУШЕНЫЕ ЛИСТЬЯ И ПОБЕГИ ЛИМОННИКА Собранные в начале августа молодые побеги и листья измельчить, разложить тонким слоем и сушить в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Можно использовать для заварки вместо…
Лесные ягоды: справочник, 1992Для вяления используют любые ягоды всех сортов земляники, но предпочтительнее самые крупные или средние плоды. Зрелые плоды сортируют по величине, моют в холодной кипяченой воде, затем просушивают, складывают в…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 19871 кг рябины, 600 г сахарного песка. Ягоды рябины кипятить в воде 10 мин, откинуть на дуршлаг, протереть через сито, смешать с сахарным песком, разложить слоем 1— 1,5 см на деревянных лотках и высушить в печи или духовке…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Для получения сушёных ягод следует собирать чёрную смородину вполне спелой. Однако со сбором нельзя очень запаздывать, так как спелая ягода при малейшем ветре осыпается. Ягоды надо собирать по возможности без…
Станков С.С. Полезные растения СССР (Станков), 1946Сушеный укроп 1000 г зелени укропа. Свежий молодой укроп перебирают, тщательно моют, дают воде стечь, подвешивают для просушки. Нарезают, выкладывают на чистый лист бумаги и сушат в течение дня в тени под навесом,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Очищенные зубчики чеснока мелко нарезать, разложить на марле тонким слоем и высушить на воздухе. Сухой чеснок смолоть в кофемолке, сложить в стеклянную банку и плотно закрыть крышкой. Хранить в темном сухом холодном…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Самым надежным и простым способом переработки грибов является сушка. Вы сушенные, они могут храниться в течение нескольких лет, не теряя при этом своей питательной ценности. Сушат в основном белые грибы, подосиновики,…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСвежепроросшее зерно называется зеленым солодом. Он имеет самую высокую активность ферментов, может сразу после приготовления использоваться для осахаривания крахмала. Но зеленый солод не может храниться долго. Поэтому,…
Карагодин. Книга о водке и виноделии§ 3. Другой способ. Тщательно промытый картофель оставьте немного обсохнуть. Затем нарежьте его сечками, как кайзерову картошку, не слишком мелко. Нарезанный разложите на сушку в хорошо проветриваемом помещении.…
Захаров. Хозяин-винокур, 1808Оставшуюся массу ягод заливают сиропом, приготовленным из расчета по 300 г сахарного песка и воды на 1 кг массы и выдерживают в закрытой емкости при температуре 80°С в течение 5 минут, в духовке при 80°С — 15 минут, при…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Для сушки используют молодые рахисы длиной до 20 см. Как это ни парадоксально, перед суш кой папоротник необходимо отварить (действительно, с грибами, предназначенными для сушки, так поступать никто не будет). Для…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Яблоки тщательно сортируют, отбраковывают загнившие, поврежденные, червивые. После этого моют, очищают от кожицы острым ножом из нержавеющей стали и вынимают сердцевину (заостренной чайной ложкой или жестяной…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 19759 Схема вспомогательного курса лечения золотым усом при стойкой гипертонии Прием стандартного отвара 3 раза в день, за 15—20 минут до приема пищи. Продолжительность курса — 20 дней. Повторный курс рекомендуется, но не…
Кородецкий А. Зелёная аптека, 2006Китайская народная медицина при лечении туберкулеза советует включать в рацион питания больного чеснок: в первый день следует принять 30 г чеснока. А затем постепенно в течение 1,5 месяца увеличивать дозу, доведя ее до…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007® Кр (части): горец змеиный, корневища dурнишник обыкновенный, трава зюзник, трава кипрей узколистный, листья и цветки осина, кора подмаренник настоящий, трава подорожник большой, листья чага 4 чайная ложка / 200 мл…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010Сцилла или морской лук, корень (Radix Scillae). Отхаркивающее, рвотное и мочегонное. Внутрь: от 1/4 до 1 г на прием, постепенно увеличивая до 6 г на прием, в порошке, пилюлях, настое (от 1/2 до 1 драхмы на 6 унций). При…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.