Сушка оставшейся ягодной массы

Name: Сушка оставшейся ягодной массы
Ingredients: вода, 300 г; сахарный песок, 300 г

Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 77

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
по 300 г сахарного песка и воды на 1 кг массы	вода	300 г	—
по 300 г сахарного песка и воды на 1 кг массы	сахарный песок	300 г	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Оставшуюся массу ягод заливают сиропом, приготовленным из расчета по 300 г сахарного песка и воды на 1 кг массы и выдерживают в закрытой емкости при температуре 80°С в течение 5 минут, в духовке при 80°С — 15 минут, при 65—70°С — дважды по 20 минут, в сите держат 3—5 часов при 30°С. Через 3—4 дня влажность продукта выравнивается.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 77

Другие рецепты из раздела «заготовка»

все →

Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012 Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946 Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992 Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018 Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.